おかしな仕事

ブルーモーメント：お酒×スイーツプラス？‣…

お酒×スイーツプラス？‣…（episode77）    デザートバーではないけれど～お酒と一緒にスイーツを味わうと、 お互いの風味が引き立 ったり、口の中で混ざり合うときに新しい味が‣…‣…皆さ

2023/12/31 16:14

なぜ運動が血圧を下げるの？‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No126 わたしたちの体は通常、運動をしている最中は、心拍数が上がり、血流量が増すため、血圧が上がります。  しかし、適切な運動を長期間繰り

2023/12/30 16:21

和製パスタ（スパゲティ）の‣…？

パスタが穀物の打ちものの総称だから？ ​日本には本場イタリアにはない和製パスタ（スパゲティ）が多数あります。代表格のひとつはたらこスパゲティ。たらこスパゲティはどこで誰が生み出したのでしょう？ 1953年

2023/12/29 19:52

味噌・納豆・かつお節‥などを具に‣…？

サンドウィッチの語源は、第4代サンドウィッチ伯ジョン・モンタギューのサンドウィッチ伯爵という爵位の名称にあり、サンドウィッチ伯爵という爵位の名称の由来は、さらに、 サンドウィッチ伯の所領であったサン

2023/12/28 07:19

スイートスプリング…?

柑橘類を、日本は長い間品種改良が各自治体で行われきたため年間を通じてさまざまな柑橘が出る…古くから土地に根付いた品種もあれば、新新種も次々に誕生している。その中のひとつ‣…スイートスプリングの旬は晩秋

2023/12/27 16:13

大根とキャベツ…？

冬は日の出の時刻が遅いので…（寝坊）今日の朝は～バナナトーストではなく？・・ ‣…卵は6個入りを買ってきて、新鮮なうちに卵かけご飯にして食べる。黄身だけ小皿にポトンと落とし、しょうゆをひと回りしておく

2023/12/26 18:38

12月24日…？

今晩、みんな集まるというので、お昼のうちにリクエストされていたブッシュ・ド・ノエルを作った。 丸太じゃなくて切株型だから、スーシュ・ド・ノエルと呼ぶべきか。休憩～ お茶が飲みたいときにはコップに茶

2023/12/25 18:17

あさりは生？缶詰？…

比較的安く手に入り、さまざまな料理に使えるあさり。冷凍のものは栄養がないのでは？と思うかもしれませんが、その心配は必要ありません。 冷凍食品は急速冷凍されており、栄養素の損失が少なくなるように工夫さ

2023/12/24 19:13

野菜カレー～

疲れていてお肉や魚介をもりもり食べる元気がない・・・。そんなときはカレーで野菜をたっぷりとるのがおすすめですよ。冷蔵庫に余っている野菜を消費したい時におすすめも野菜カレー‼！すべての材料を深めの耐熱

2023/12/24 01:32

シンプルなのに香りとうまみがとっても豊か？

桜えびの漁期は年2回のみ！ 春漁は3月中旬～6月初旬、秋漁は10月下旬～12月下旬で、 それ以外の時期は桜えび保護のために休漁となります。桜えびは駿河湾のほかに、東京湾・相模灘にも生息していますが、 漁業

2023/12/22 16:32

寒い日の朝食…

朝の日差しが 嬉しいと感じる。 よく冷えた 師走の安曇野の朝。2023年もあと11日。 朝起きると、冷たい水で口をゆすいで・・‣… 冬は寒いので、ティーポットにお湯を入れたら長めに温める。 両手で抱え、ゆっ

2023/12/21 18:51

切り昆布のサラダで～

お昼はロールパンに具を詰めて焼きそば・卵・ウィンナー（残り物の具で）…何か？ サラダを‣…こちらの方に手がかかり過ぎた でも～ミネラルや食物繊維の多い海藻類は、コレストロールを下げる働きがあるといわれ

2023/12/20 18:19

ブルーモーメント：三つの法則？ ‣…

三つの法則？…（episode76） 学生時代によく言われたことが、今日勉強した内容は、必ず80時間以内に復習しなさい。…そうしなと、人間の脳は8割の内容を忘れてしまう～というのが

2023/12/19 18:46

アンチョビとキャベツの‣…？

にんにくとオリーブオイル、唐辛子で作るシンプルなペペロンチーノもおいしいですが、 相性抜群の具材…キャベツとアンチョビの旨みがニンニクの風味と合わさることで、より奥深い味わいに仕上がりますよ。缶詰め

2023/12/18 19:04

ナッツのスナック…？

ナッツの定義は、実はやや曖昧？ナッツと呼ばれるのは堅果種子類と呼ばれる木の実の種の一部ですが、草の種や一部の豆を 含む場合もあります。例えばピーナッツは、堅果種子類ではないため厳密にいえばナッツでは

2023/12/17 19:43

うさぎビスケット～っと…

カリカリっとした食感が美味しい。 うさぎ型のビスケット。ほんのり香るシナモンとナツメグが食欲をそそります。​​食べ過ぎには…階段！ そう階段は、平衡感覚のトレーニング場。平衡感覚が養われれば、転倒知

2023/12/16 14:50

切り干し大根で‣…？

もしものときに～水戻し不要だから、切り干し大根の栄養がまるごと摂れる？シャキシャキ食感とソース味が～切り干し大根の焼きそば風（2人分）材料：切り干し大根30g、鶏ささみ缶1缶、人参中1/2本、水大さじ2

2023/12/15 18:49

ジャム入りマフィン…

パン・オ・ルヴァンにバターとジャムを塗ったタルティーヌたべていましたが、カリカリのバゲットや一切れのクグロフに塗って食べるが好きですが～たまには…ということで～ 小鍋にサラダ油をとグラニュー糖、牛乳

2023/12/14 16:45

LL牛乳と災害？…

ロングライフミルク。長期保存、UHT牛乳などと言われ、保存料などの添加物は不使用。乳成分を調整せず超高温滅菌し、無菌状態でパック。 常温で2～3か月間、保存が可能。 常温とは？ 外気温を超えない温度。

2023/12/13 19:10

中華蒸し麵で‣…

コンテナで？？？ タッパー・フードコンテナ！コンテナは普通のタッパーとの違い～コンテナ内の空気や食物に含まれる空気を抜いて、 酸化・腐敗させる原因である酸素を取り除く点が一般的なタッパーと異なります

2023/12/12 18:25

コーンフラワーの‣…？

コーンフラワーは、とうもろこしを原料に作られる粉です。英語で「Cornflower」と表記します。 一般的に食べられているスイートコーン（甘味種）やポップコーンの原料となる爆裂種ではなく、デントコーン（馬歯種

2023/12/11 15:38

ウォーキングでバランスよく？‣…（散歩に行こう)

Let's take a walk！（散歩に行こう） No125 ウォーキングでホルモンバランスが変わる！いろいろなホルモンがあり、ある特定のホルモンを増やせばいいという単純な話ではあ

2023/12/10 16:32

チョコチップクッキー～

これでもか！ っと入ったチョコチップと、サクサククッキー生地のコラボレーション！自分で作ってしまいましょうか？ということで‣…～ボウルに強力粉、ベーキングパウダーとソーダ、塩を入れ、よく混ぜ合わせ、電

2023/12/09 18:23

ブルーモーメント：空腹の時間帯が？ ‣…

空腹の時間帯が？…（episode75）  つい休みの日は、朝食を摂って、まだ胃の中にごはんが残っているのに10時のおやつを…昼食を摂り、3時のおやつを摂り～夕食を摂る・・‣… 空腹になる前に次のおやつ・ごはんを

2023/12/08 07:37

邂逅‣…

邂逅(かいこう)  出会い（邂逅）と対話は、小説”安曇野“のキーワード！舞台は安曇野、東京。さらには米国、フランスにも。明治から昭和を駆け巡る壮大なドラマ！作者：臼井 吉見（1905～1987年）長野県南安曇

2023/12/07 19:59

カシューナッツ…

カシューナッツは、南米原産の「カシューナットノキ」と呼ばれる木になり、普段食べているのは、種子の部分です。 カシューナッツの形にちなみ、日本では「勾玉（まがたま）の木」とも呼ばれています。 カシュ

2023/12/06 16:50

安曇野の風～・…

高橋節郎氏が螺旋を施したライアー2006年製作（美術館所蔵）螺鈿：貝類・べっこう・水晶・琥珀などを嵌めこんだり貼ったりして装飾する技法。ライアーの響きのなかでクリスマスコンサート！ ♪ 羊飼いは

2023/12/05 14:58

朝の歩行が睡眠の？‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No124   生活習慣の基本は、食べること、運動すること、眠ることです。睡眠はとても大事。幸せな人生には、良質な睡眠が欠かせません。とこ

2023/12/04 15:15

スピード・クッキング？・…

えっ ハイスピード・クッキング！ 具材を入れる→調味料を入れる→味が馴染むように混ぜる！完成？？さばとかつお節に含まれるアミノ酸で疲労回復？ さばコーンのおかか和え（2人分）：さば水煮缶1缶、スイ

2023/12/03 06:24

植物的に生きて？‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No123  人間は動物です！ 一日中じっとしていることが…動物である以上、動いてなんぼ、歩いてなんぼ、走ってなんぼのはず‣… IT化社会

2023/12/02 19:27

赤飯まんじゅうと‣…

ふんわりした皮にほんのり甘い赤飯の相性がいい縁起物のおまんじゅうをいただきました。​赤飯まんじゅうとはまさに、饅頭の皮の中身にそのまま赤飯が入っている‼！ どうやら、そのルーツは… その昔、贅沢品だ

2023/12/01 20:14