おかしな仕事

きゅうりサンド（Cucumber sandwich）‣…？

きゅうりは低カロリーであるものの、私たちの体にとって欠かせない栄養素が含まれて います。また、きゅうりをとることで不足しがちな栄養素を補給できるかもしれません？ただし、きゅうりのみで栄養素を十分に補

2023/08/31 12:02

ディートクシフィケイション‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No114 ​ 植物油に水素添加という化学処理を施すことによって生まれる脂肪酸で、人工的に植物油に 動物脂のような個体としての特性を持たせたマ

2023/08/30 10:35

ファーストトマト‣…？

今はミニトマトがトマトの主流に…新しい品種が次々に登場しているトマト。 味だけでなく、割れにくさや育てやすさなど、さまざまな観点で改良されています。 ただ甘いものが比較的喜ばれるので、基本的には糖度

2023/08/29 14:12

とうもろこし（玉黍・糖黍 ）‣…

とうもろこしは、米、小麦と合わせて世界三大穀物と言われるほど、世界中で日常的に食べられているものです。そのまま茹でたり蒸したりして食べるだけでも栄養をたっぷりととれる食材！ わたしたちが焼いたり茹で

2023/08/28 10:16

枝豆‣…

枝豆の種類は主に3種類あり、「白毛豆（青豆）」「茶豆」「黒豆」に分けられます。暑い季節に食べたくなる枝豆。 スーパーにたくさん並んでいるのを見かけますが、美味しい枝豆を見つけるには‣…葉やサヤの色が鮮

2023/08/27 12:55

櫃（ひつ）まぶす‣…

うな重を注文しようと～うなぎの蒲焼がのったごはん、薬味、だし汁などが一緒に提供されて、ひとつでいろいろな楽しみ方ができるのが魅力‣…につられひつまぶしを注文。 4分割にした1杯目は、甘辛いタレが染み込ん

2023/08/26 10:22

モンティクリスト？‣…

モンテ・クリスト・サンドイッチという食べ物をご存知でしょうか？モンテ・クリスト・サンドイッチ （Monte Cristo sandwich ）は、北米生まれの トースト サンドウィッチ 。 モンティクリスト とも呼ぶ。  カナ

2023/08/25 10:00

日本茶（green tea）‣…

ペットボトル飲料は、飲む機会が多いですよね。 ペットボトルのお茶は開封後の飲み方と保管の仕方で日持ちが変わる？製品を良く見てみると、「開封後は必ず冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお飲みください」と書

2023/08/24 16:15

どっこいしょ‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No113 朝食用にベリー類の収穫をしておく。どっこいしょ…の掛け声が、年を取ると、ひとつの行動から次の行動へ移るときに、脳みそが身体に…次の行動に移

2023/08/23 15:29

糠味噌？ぬかみそ‣…

​ 味噌にヨーグルトを入れると糠味噌の代りに～えぇっ​ヨーグルトの乳酸発酵によって糠味噌の味になる？ これに野菜を入れるとぬか漬けに‥… それから、この味噌ヨーグルトでだしいらずの味噌汁ができる？ ～ぬか

2023/08/23 05:35

大根おろし汁？‣…

大根おろしを作った後に 辛すぎて食べられない！なんて経験をしたことがありませんか？特に夏は辛い大根が出回りやすい時季。せっかく頑張ってすりおろしたのに‣…大根おろしの辛みの正体は「イソチオシアネート」

2023/08/21 07:11

えぇ あっあっをお召し上がれ‣…

プシュっとビールを開ける。そんなとき、傍にあるのは枝豆と鶏の唐揚げ。 夏の味覚、枝豆。 対する唐揚げは、年中無休ですけど～ 揚げたてを即食べること。お皿に1個、残ることがありますよね。いわゆる遠慮の

2023/08/20 08:28

トマトジュース‣…

ひとくちにトマトジュースといっても、種類はさまざま。無塩トマトジュース200mlあたり、リコピンはおよそ16～30g含まれています。 メーカーによって異なりますが、これに相当するリコピンを生のトマトから摂取し

2023/08/19 07:16

ブルーモーメント：エクササイズ？・…

エクササイズ？・…（episode67）  視線はまっすぐ前を見て、片方のお尻をしっかりと上げ、背骨が動いているのを意識しながら進む、背骨の動きが意識できると、 バランス感覚がとぎすまされる

2023/08/18 06:50

ブルーモーメント：スローダウン・…

スローダウン・…（episode66）  「ゆっくり行きなさい。人生には速度を上げるより大切なものがある」 マハトラ・ガンジー さまざまな情報がつねに押し寄せてきて、落ち着く間

2023/08/17 06:45

パッと作る‣…？

国内産グレープフルーツがある？‣… 和歌山県と高知県↑・熊本県。鹿児島県で国内生産のほぼ100%を占める？国内産の旬は4月から8月。 通販や、一部生協で手に入ります。（防腐剤・防カビ・ワックスなし）まぁ～

2023/08/16 07:03

ご飯 (ごはん/白飯/ゴハン)‣（散歩に行こう）

   Let's take a walk！（散歩に行こう） No112  種まきから125日目頃 穀物の種子が次第に発育・肥大することを登熟(とうじゅく)と 言います。 稲穂が出て、開花・受粉すると登熟を開始

2023/08/15 07:12

牛乳(Cow's Milk）‣…？

牛乳は各種の栄養素がバランス良く含まれるため準完全栄養食品と言われています。乳等省令では種類別「牛乳」を指す。直接飲用する目的で販売する牛の乳をいい、生乳100％、成分無調整で、乳脂肪分3.0％以上、無脂

2023/08/14 07:33

自然の中を‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No111   どのくらい運動をすればよいかは諸説ありますが、 一般的には1日最低30分は運動する べきだといわれています？ ウォーキングで自然の中を歩

2023/08/13 13:07

シンプルなサラダ？‣…

味付けは食べる直前に‣…水けのよくきれた冷たい野菜が用意出来たらいよいよ味つけ。食べる直前に手早くすること。 青菜に塩ということばもあるように、生の野菜に塩けが加われば水けが出て野菜はしんなり。生野菜

2023/08/13 07:01

どのように製造されたか？‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No110 食べものには走り、旬、名残りがあります。シーズン真っ盛りは旬、出始めは走りで、美味しい季節が巡ってきたとの思いにかられます。

2023/08/12 06:46

諏訪 jibier ？‣…

ジビエという言葉は聞いたことはあっても、馴染みはあまりないという方も多いのではないでしょうか？自分から率先して食べに行かないと食べる機会もあまり多くないのが、ジビエともいえるでしょうか？鹿は西洋では

2023/08/11 12:59

ほっと サラダ？‣…

ソーセージって焼いた方がいいの？それとも茹でた方がいいの？…悩んだ事ありませんか？ ソーセージは焼く？茹でる？ふつうの？ソーセージに限って言えば皮が香ばしくなる分焼いた方が美味しいです。食べ応えのあ

2023/08/09 06:43

夏の手土産‣…

夏の暑い時期の手土産選びは、ほかの季節に比べ気をつけることが多くなります。 どんなに美味しい手土産でも、渡すときに痛んでいたり、形が崩れてしまったりしては台無しですから。夏季限定商品や清涼感のある

2023/08/08 06:45

Ginger grilled pork (生姜焼き)‣…

生姜焼き（しょうがやき）とは、しょうがの汁を加えた醤油とみりん、砂糖などをベースにしたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。​ 白いご飯がよく合う 豚のしょうが焼き4人分：豚肉ロース4枚、生姜小1かけ、し

2023/08/07 06:46

おいしいとは‣…？

おいしいものが食べたい、だけど、食べものは危険と隣りあわせ？？​食品は安全であることが条件、命を養うために食べているわけだし、食べたら元気になれると思えばこそ、“おいしい”という感動が～心配しいしい食

2023/08/07 06:23

和紅茶はまろやかで優しい口当たり‣…

国産紅茶の生産は明治初期から始まったとされています。昭和46年の紅茶輸入自由化以降、生産は減少しましたが、近年、各地で無農薬・無化学肥料で栽培している国産紅茶を生産する茶業農家さんが増え密かなブームが

2023/08/06 06:51

ブルーモーメント：情報?・…

情報?・…（episode65）  品薄の商品棚‣…見てどんなイメージをもちますか？ほんとうなら、商品が徐々に売れていくうちに棚の前面が空いていくのは自然な姿です。奧の商品を手にすればよいのでは？

2023/08/06 04:56

Chicken Egg（鶏卵）‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No109  日々の料理に欠かせない食材、卵。生産の効率化が進み、価格の変動が少ないことから 「物価の優等生」とも言われていますが、なぜ値上がりし

2023/08/05 07:21

えぇ 椰子？

ココナッツを漢字で書くと椰子はココヤシのこと、ココナッツは「ココヤシ」の実 。英語で言うとCoconut.ココヤシの果実であるココナッツ、中でも実が緑色の若いココナッツの中に含まれている透明の液体を「ココナ

2023/08/05 06:56

Dream Tea‣…お茶？珈琲？

お茶とコーヒーはどちらも気分をやわらげてくれる飲み物ですが、飲む理由や目的は少し異なります。お茶は心や体や頭を鎮めてくれるもの。 午後の休憩時間や寝る前に飲まれているのもそのためです。…かたやコーヒ

2023/08/01 06:01