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パンケーキ（pan cake）‣…
パンケーキとホットケーキは、何が違うのでしょうか。 最近では、食事用の甘くないものがパンケーキ、スイーツとして食べる甘いものがホットケーキと言われることもありますが、厳密にいうと違います？ひと言で
2023/07/31 06:45
ブルーモーメント：デンマークのデザート？・…
デンマークのデザート？・…（episode64） リラックスできる音楽をかけ、お気に入りのエプロンをつけて、微笑みながら料理つくる。その分だけ、お菓子は甘く、料理はおいしく感じられるはず
2023/07/30 06:47
山葵（Wasabi a Japonica）？…
本わさびは辛味がそこまで強くなく、上品でほどよいピリリ感が特徴です？ わさびの花は安曇野市の市の花ですよ！見たことある？ 2月から4月ごろ白い花が咲くよ！わさびは日本原産のアブラナ科ワサビ属の多年草
2023/07/29 06:47
ブルーモーメント：ポーリッシュポタリ―・…
ポーリッシュポタリ―・…（episode63） ポーリッシュポタリ―という食器をご存じでしょうか？ポーランドで古くから作られている伝統的な食器のことを指します。職人による絵付けが特徴的
2023/07/28 06:23
マヨネーズとトースト・…
マヨネーズの賞味期限の目安を知っていますか？ マヨネーズは傷みにくいので、賞味期限についてはあまり考えない人が多いですが、具体的にはどのくらい日持ちがするのでしょうか？一般に販売されているチューブタ
2023/07/26 06:49
番外茶‣…？
お茶といえば、静岡や京都を連想されますか？ じつは長野県にもお茶の産地があるんです！南木曽町 田立地区には「やぶきた」の栽培が始まる前から在来種のお茶が自生していました。もともとは養蚕にたずさわってい
2023/07/25 06:45
ポリポリ黒ごまの？・‣…
ごまは黒ごま、白ごま、金ごまと、大きく3種類に分けられます。黒ごまは、特有の重い香りとほのかな苦みがあります。 黒い色素の成分は、カテコール系タンニン（ポリフェノールの一種）と言われていますので～黒
2023/07/24 06:44
プリン？ホットケーキ？…
今日も一日頑張った自分にスイーツでご褒美をあげたいけれど、太りたくない。確かに砂糖をたっぷり含んだ甘いお菓子を食べると、血糖値が急上昇するので肥満のもとに なります。ただし、お菓子のすべてがよくな
2023/07/23 06:50
ドライブしながら歩く？‣…（散歩に行こう）
Let's take a walk！（散歩に行こう） No108 Drive：車を運転すること。特に、自動車を運転すること。また、自動車で遠出すること。ドライブ の場合、自動車の運転自体を楽しむ意味が強
2023/07/22 06:57
とろろ昆布・おぼろ昆布？‣…
おぼろ昆布、とろろ昆布といっても、これは昆布の種類の名前ではなく、加工方法の違い による名前の違いなのです？とろろ昆布は昆布を何枚も重ねて、その側面を削ったもので、フンワリとした質感で、お吸い物など
2023/07/21 06:57
シュわわ クッキー？・…
。。 突然？ とにかく甘いものやしょっぱいものを食べたいという気持ちになることはありませんか？ 勢いに任せて、必要以上に食べてしまって後悔する、なんてこともありますよね。 甘いものが無性に食べた
2023/07/20 07:04
食パンでホットドッグ‣…
英語のHot dogは、ソーセージ単体と、ソーセージを細長いパンで挟んだ食べ物との両方の意味を持つ。 日本においては、その中身よりもパンにソーセージを挟むというスタイルそのものが注目 されたため、 ドッ
2023/07/19 06:59
和名はメボウキ（目箒）Basil？
誰も呼んでくれません。（笑）シソ科メボウキ属の多年草。バジル（英語: Basil、伊：バジリコ (Basilico)）さわやかな香りのバジルに、誘われて‣… ラディーチェ鈴音(キッチンカフェ Radice ) 季節のサラ
2023/07/18 06:55
ひんやりクリームあんみつ（餡蜜）・‣…
夏に食べたい和風のおやつ、懐かしい味にほっと心が和むクリームあんみつ。…ときおり、クリームあんみつのことがどうにも気にかかっています？ あんことアイスクリーム、寒天、くだものという、 とてもシンプル
2023/07/16 06:52
えぇ とびきりおいしい？
余りがちなピザ用チーズ焼くだけで美味しい一品が出来ます…食パンの食べ方でチーズトーストというものがありますが、パンにチーズを乗せてトースターで焼いたものは、チーズはトロけた柔らかい感じになりますが～
2023/07/15 06:54
ゆであずきは、あんことは…
市販のあんこが売っている場所と売り場は？あんこは、製菓材料売り場か、小豆や乾燥大豆の売り場近くに置かれていることが多いよう です。 また・・… ジャムやはちみつを陳列している売り場に、パンなどにトッ
2023/07/14 06:56
アイスクリーム（Ice cream）…
いまの時期のおやつと言えば、アイスクリームですよね？世の中、かき氷流行りですが…わたしはだんぜんアイスクルーム派。 肉より魚？お茶より赤ワイン、といったわたしの食の好みに通じるものが～ 市販のアイ
2023/07/13 06:56
ブルーモーメント：笑顔・挨拶・声かけ・…
笑顔・挨拶・声かけ・…（episode62） 自分なりにサービス精神をもっていても、あからさまだったり、見返りを求めていることがお客様にわかると、まったく無意味になってしいます。 真のサ
2023/07/12 06:57
食パンのみみで・…
パンの耳の正式名称を知っていますか？ 実は、「外皮、外相（がいそう）」というれっきとした名前がありました。 パンの耳を英語ではクラストと呼び、もしくは、heel of bread‣…「パンのかかと」という 言葉が
2023/07/11 06:52
オイルクッキー…？
きょうのおやつ、何にしようかな？毎日のおやつの基本は見た目にかわいらしく、それでいてあまり飾り気のない、でも、ひと口食べれば、ホッとする。そんなものが好みです！？ バターを使わずに、さらっとしたなた
2023/07/10 06:59
厚揚げ・・で…
厚揚げとは豆腐を厚めに切って水切りし、油で揚げたもの。別名生揚げとも言います。薄めに切ってあげたものは油揚げ（薄揚げ）になります。縦10.5cm、横10.5cm、高さ2cmサイズの厚揚げ1丁の重さは、重さは244.9
2023/07/09 15:50
疲れをためない‣…（散歩に行こう）
Let's take a walk！（散歩に行こう） No107 ウォーキング前の水分補給が重要！水分補給しないで運動すると、汗が出ることで血中の水分が減少。すると血液がドロドロに なって赤血球が
2023/07/09 06:57
野菜（fresh vegetables）・…？
すべて、人間が使いやすいように…‣…という視点だけで、いわば人間のエゴで改良されて いる？ 選択肢が増えたのではなく、エゴで対応しているだけ？買う側はそれを、豊かになったと勘違いしているものは～なぁに
2023/07/08 06:54
Scrambled eggs‣…
色とりどりの野菜をとり入れた、目にもたのしい朝食！ スクランブルエッグ卵1個（50g）、豆乳10g、塩・こしょう各微量、ほうれん草50g、ピーマン5g、 パプリカ（赤・黄）各5g、オリーブオイル2g、
2023/07/07 07:03
Buttered toast・…？
トーストは朝食に欠かせないですよね！バターをたっぷりのせてこんがり焼くだけでも 絶品。ハチミツをかければさらに幸せな気持ちに‣…バタートースト（2人分）山形食パン（4枚切）2枚、バター20g。山食パンは
2023/07/05 06:54
Watermelon…？
めったに果物を買わないけれど…重たいし、買っても食べきれないし、洗わなくてはいけないし、お皿も必要だし、食器を洗わなくてはいけないし・‣…扱いが楽で安価なみかんバナナは買うけれど？ スーパーで見つけた
2023/07/05 06:50
Apricot・…
杏といえば杏ジャム(アプリコットジャム)が馴染み深いですよね。杏と言えば「ドライフルーツ」もありますよね。杏子のドライフルーツはあまり人気がない食べ方と思われがちですが、ドライにする事で甘味が凝縮され
2023/07/04 07:02
鶏胸肉皮無し…？
鶏胸肉には繊維がたくさん入っています。火を通した鶏胸肉が硬くなるのは、繊維が縮んでしまうのが原因のひとつ。でも・…調味料で下味をつけるとやわらかく・・・・…ほんのり香るカレー風味が～ チキンソティ（1
2023/07/03 07:19
お酒と合わせて…？
焼酎とウーロン茶の組み合わせが、サッパリとしていてさわやかな飲み口を作り出します。 よくいわれるウーロンハイの割合は焼酎4に対してウーロン茶とソーダ合わせて6と言われ…茶とお酒を組み合わせる最大のメリ
2023/07/02 09:21
2023年7月 (1件〜100件)
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