ブイヨン・ド・プレ - 自家製簡単チキンブイヨン
みなさんこんにちは。息子がコロナに罹ってしまい、その後約一週間後に、今度は娘が感染してしまいまして、大変な日々です。😭皆さまもくれぐれもお気をつけください。今回は、骨付き鶏肉を使って、ブイヨンを作ります。インスタントのキューブや粉末なども便利ですが、手作りは味もずっとよく、添加物も無いので、用途も広いので、ストックしておくと便利です。骨付き手羽肉や、もも肉など、お好きな骨付き肉を用意してください。✴︎鶏のブイヨン✴︎Bouillondevolaille【材料】鶏肉(骨付き)1kg玉ねぎ1個にんにく1片ポロネギ(長ネギ)1〜2本※またはネギの青い部分、数本分にんじん2〜3本セロリ1〜2本(葉だけなら数本分)カブあれば1個ブーケ・ガルニ1個クローブ4〜8粒くらい他にも余った野菜を色々入れて構いません...ブイヨン・ド・プレ-自家製簡単チキンブイヨン
2022/04/12 17:27
