塩麹鶏の春菊サラダ

塩麹鶏の春菊サラダを作りました。家計に優しい鶏むね肉を塩麹につけておいて、蒸したら、春菊に和えました。パサつくむね肉も、麹の力で柔らかくジューシーに！発酵は、お肉のタンパク質をアミノ酸に変え、柔らかく旨みも加わり、栄養価もアップ！春菊は鍋以

働くママを応援します！

働くママを応援する、職ママフェスタで、講演をしてきました。私が経験してきた子育てと仕事の両立のポイントをお話しました。涙する方も多く(^_^;)参考になりましたと〜＼(^_^)／ママも頑張っているけど、子供たちも頑張っています！私のお話しで

ジンジャーレモンのホワイト生チョコ、発売中！

今日はホワイトデー。バレンタインのお返しに是非、ジンジャーレモンのホワイト生チョコを！柏の農家さん×柏のお菓子屋さん×べジラボのコラボ商品の大2弾！ホワイトチョコに生姜とレモンが加わるとどんなハーモニーになるのか〜それぞれひとつずつより、み

ファベックスのサンプル作り

伊藤景パック産業さんファベックス用のサンプル製作と撮影で、容器に20品ぐらいの盛り付けをしてきました。盛り付けをしていて、つくづく、「野菜の色や形は、綺麗だな」と思いました。