北山真のラーメモ

神保町「きたかた食堂」★★

 ネタ切れでこちら。チャーシウ、細メンマ、薬味、脂身（オーダー）、そして麺、スープ、いずれもそつなし。優良店。850円

2024/05/20 00:00

■カレポート「小川町/吉野家」★

 牛スパイシーカレー。期待ほどではなかった。589円

2024/05/18 00:00

小川町「マニッシュ」

 そういえば移転後行ってなかった。20年前と印象は同じ。生姜味の塩ラーメン、それだけ。900円

2024/05/17 00:00

神保町「社員の家」×

 黒担々麺。なぜか温かった。900円

2024/05/16 00:00

九段下/半蔵門「めん屋 桔梗」★★

 昔会社が市谷だった頃来た最も遠い店。そのころはアンチつけ麺だったので、たぶん食べていたのはラーメン。今回は辛つけ麺。麺が素晴らしい。謎の「中華麺」と書かれた段ボール、調べても正体不明だった。なみなみと注いである辛スープも相当に旨

2024/05/15 00:00

水道橋/神保町「めんめんかめぞう」★

 博多ラーメンとのことだが、麺は良いとしてスープはまったく違う。豚骨臭皆無、魚介が強い。この値段で替え玉可能は貴重。700円

2024/05/14 00:00

水道橋「ともやま」

 新店。濃厚海老つけ麺の店。濃厚な海老味のつけ麺だった。1080円

2024/05/11 00:00

新宿「我論」★

 ゴールデン街の片隅。スープはかなり旨いが他は平凡。特にメンマは×。850円

2024/05/08 00:00

水道橋「はっぴ〜」★

 新店。二郎系。まぜそばにする。極小というサイズにしたがちょうど良かった。麺はかなり茶色。850円

2024/05/07 00:00

神保町「福増家」★★

 開店以来来ていなかった。今回は白髪ねぎをプラス。やはりこの濃厚スープはうまい。濃厚さがあと5％減ならベスト。チャーシウは平凡。900+100円

2024/05/06 00:00

神田「麺処神田」★

 濃厚味噌専門店でその名も神田麺。麺、スープ、トッピング、いずれも問題なし。今や味噌でこの値段は安いということか。二つ星やいずこに。800円

2024/05/03 00:00

東京「かね田」★

 KITTE内ラーメン激戦区。3�はある幅広麺だが、あまりツルツル感がない。醤油主体のあっさりつけ汁はなかなか良い。いずれにせよ高すぎる。1200円

2024/05/02 00:00

■カレポート「小川町/ガンディーマハル」★

 これは隠れた名店かも。カレーはもちろんナン、ライスも良い。食べたのは豆とマトンの2種盛り。残念なのは税別。1078円

2024/04/30 00:00

小岩「鼈」★

 遠出シリーズ。暑いのでつけ麺。なんの特徴もないが旨かった。店名はスッポン。850円

2024/04/28 00:00

本八幡「だんちょうてー」★

 連休中仕事なので、その代わりにちょっと遠出。濃厚味噌ラーメン。チャーシウが焦げすぎ以外は問題なし。普通に旨い。850円 

2024/04/27 00:00

小川町「福すい」

 タンメン。特別悪いところはないが、特別良いところもない。850円

2024/04/25 00:00

半蔵門「もう利」

 大阪に3店舗があるという鶏白湯＋泡。うーむ、特別旨くはないスープ。トッピングはどれも普通。麺はヤワい。1000円

2024/04/22 00:00

神保町/小川町「コヒノール」★

 トムヤンクンヌードルを食べるのは何年ぶりだろう。酸味、辛味十分でうまいが、ちょっと量が少ない。海老はうまい（2匹のみ）。1050円

2024/04/20 00:00

神田/大手町「スターマッスル」★

 六厘舎関連の新業態。スープは博多っぽいが麺は中太。謎なのがニラと細メンマを合わせたやつですごく青臭い。これが圧倒的マイナス。880円

2024/04/19 00:00

浅草橋「十八番」★

 いわゆる町中華。特ニラそば。「特」は卵とあんかけ。普通においしいが、わざわざ行くまでではなかった。800円

2024/04/17 00:00