Quality of Life by JUNA

鶏肉と野菜のスープカレーつけ麺

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている「鶏肉と野菜のスープカレーつけ麺」だよーサラサラのカレースープ×あったかい麺のコンビ。スープは鶏肉とヤマサさんの昆布しょうゆを使って、うま味たっぷりです♪添える野菜は、最初にソテーしておきます。これは

2024/05/31 21:49

偶然ミートソースでよかった話

昨日は久々にじっくり煮込む「本格ミートソース」を作ったですよ。作り方のだいたいはここ↓上記のレシピにしいたけを2枚追加、バターは使わず、はちみつを少し入れています。水もちょっと控えめかな。で、JUNA夫さんの帰りに合わせて食卓に出し「今日は久々にちゃんと作っ

2024/05/30 17:17

さばのから揚げとささみと野菜の和え物など／私が大事にしている昭和の産物

「さばのから揚げ」ごまさばが旬の季節になってきました～とはいえ、ごまさばちゃんは脂のりがあんまりよくなくってシンプルに塩焼きなんかにすると「酸味」を感じることもあるので、こんな感じでから揚げにしちゃうとめっちゃごちそうに！【材料】3人分さばの切り身･･･3切れ

2024/05/29 23:28

週末のおうち居酒屋、お刺身3種、娘のお土産

JUNA夫さん、あまりにお疲れモードすぎまして、週末におうち居酒屋を開店しましたです。食べて飲んでリセット！が何よりよかろうと思いまして。（というか、そういうおじさん典型世代ですなw）まずは買い物に2人で行って、食べたいものをかごに入れてもらうことに。そしたら

2024/05/28 16:49

【期間限定公開】クレープ動画をYouTubeでご覧いただけます！／塩から揚げ食べたよ

JUNA Online Kitchen 3周年記念月間ということで、去年の春頃、YouTubeのメンバーシップにアップしたクレープ作りの動画を期間限定で公開しています。家庭にある材料でサッと作れるクレープ！生地を寝かせたりもしないし、難しい材料や調理器具は一切使っていませんよー・お

2024/05/24 21:15

JUNA夫さんの東京出張のお土産がワンダフルだった！／やわらかオージーステーキ

これこれこれ～！！JUNA夫さんが東京出張に行ってたんだけど、お土産に大好きなエシレの焼菓子を買ってきてくれたんだよーーーお土産をはずしがちなJUNA夫さんだけど（笑）これはもう最高ではないですかっ。丸の内店に行ったんだって。エシレはネットでは買えないので、本当

2024/05/22 19:47

手羽中から揚げと鯛の昆布じめなど／今年はまりそうなアイス！

鯛の昆布じめ以外は、冷蔵庫＆冷凍庫処理な食卓。まったくどうしたらいいのかしらねぇ･･･だって毎日のごはん＝ほぼ冷蔵庫処理みたいになってるからw新鮮なものを新鮮なうちに使いたいのに、冷蔵庫に何が入ってたかすぐ忘れちゃうっていうね（年齢的問題w）。この日も鯛の存

2024/05/21 23:09

とんかつレッスン終わりました

土曜日は「とんかつ」のオンラインレッスンでした。武器を持ったレッスン前の一枚（笑）すごく初期のころのレッスン（第2回目）で厚切りの豚肉の下処理についてお伝えしたことがあったんだけど、今回はさらにワンランクアップした豚肉の下処理をやりましたよー武器らしき調理

2024/05/20 23:54

今月は、家庭料理の王様とも言える「とんかつ」をおいしく作るコツをご紹介！カツ丼やだし茶漬けも

さて、直前のお知らせになってしまいましたが、明日は月に一度のオンラインレッスンの日ですよ～～今月はですねぇみんな大好き、そして家庭料理の王様って言ってもいいんじゃないかなと個人的には思っている「とんかつ」をいろいろ掘り下げちゃいます！とんかつってたぶん、

2024/05/17 11:45

【YouTubeアップ】浜松「風」餃子！！おいしいよっ

こちらは浜松餃子･･･ではなくて浜松「風」餃子wわたくし静岡県民ですが、これがどうして「風」なのかはYouTubeの動画で話しています。また謝罪する羽目にもなってるしwどっちにしても、めちゃめちゃうまいよ！！パリッとしてさっぱりして静岡県民に大人気の浜松餃子の動画

2024/05/15 19:45

母の日に娘が初ツルピカハンバーグに挑戦！

母の日に、娘（20代）が晩ごはんを作ってくれるということで、何を作ってくれるのかワクワクしていたら、お肉さんで牛ひき肉を買ってきたではありませんか。も・し・か・し・て？と思って潤んだ瞳で娘の顔を見ると（笑）「そ！マミーの大好きなツルピカハンバーグ！1人で初挑

2024/05/14 23:03

＜50代からの人生を楽しむために＞夫婦で初クラッシックコンサートへ

週末は、いったい何年ぶりに来たのかっていう静岡市民文化会館へ。昔はプリプリのコンサートで足繁く通った場所でもあります。というのも、50代夫婦同士、いつか話したですよ。30代、40代と忙しく来て、50代もこのまま忙しいとして、でもこのまま忙しいだけで時間がズルズル

2024/05/13 17:10

焼き鳥入り焼きおにぎり／50代夫婦が誕生日に夫婦で送り合ったもの

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品、「焼き鳥入り焼きおにぎり」ですよ～ただの焼きおにぎりじゃないっw香ばしい焼き鳥入り！といっても最初から香ばしいわけではなく（笑）とりあえずお肉をフライパンで甘辛に焼いてそれをごはんと和えます。ごま

2024/05/10 22:25

野菜ちらしとたけのこの梅煮、車麩のカツ

まだGW中のごはん続きます（笑）あちこち掃除をしたGWだったけど、キッチンのストッカーから賞味期限オーバーのかんぴょうが出てきたので、中途半端に残っていた干ししいたけといっしょに戻しました。まだこの時点では何作ろうか考えてなかったんだけど、GW中で家族もそろっ

2024/05/08 20:32

生食パン焼きました＆気になるバターを付けてみた／庭の花が満開

GW中に生食パンも焼いたよーホームベーカリーを使って一次発酵までをすませちゃうこちらのレシピで↓手ごねのバージョンはYouTubeに動画があるのでこちらをご参考に手ごねも楽しいんだけど手が痛い今はホームベーカリーだと楽ちんでいいんだなw二次発酵は半分くらい電子レ

2024/05/07 17:38

GW中のごはん･･･やっぱりカレーとかw

GW最終日になりましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。私は掃除→大谷→料理→掃除→大谷→買い物→大谷みたいな感じ（笑）忙しくてなかなかできなかったところの掃除とか、仕事の料理＋仕事の料理以外の料理とか、ちょっといつもよりゆっくりお買い物とか、･･･あとは

2024/05/06 22:50

本日より、ホワイトソースのレッスンを期間限定で大公開！

去年の2月に行った第34回目定期レッスン、テーマ：ソースの作りおき ～ホワイトソース編～として上記の料理たちを作りましたが、本日5/2より期間限定で大公開します！・牛乳、低脂肪乳、機能性乳、豆乳のお話し・生クリーム、植物性ホイップ、低脂肪ホイップ、豆乳系ホイッ

2024/05/02 20:43

【JUNA Online Kitchen3周年】発表！4年目の定期レッスンの内容と単発レッスンについて（無料になります）／3周年総集編動画

2021年からスタートしたオンラインレッスン「JUNA Online Kitchen」ですが、本日より4年目に突入いたします！無事に3周年を迎えることができましたこと、心より感謝申し上げます。常にみなさんによりよいシステムをお届けしたい一心で一生懸命突っ走ってきた丸3年間でした！

2024/05/01 19:05