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新そばの製粉
当店オリジナル電動石臼で挽き40番篩に掛け、粗挽きの新そば粉が出来ました。今度の土、日は新そばのテスト営業で～す！限定10人前‼️
2023/11/23 14:14
製粉2 割れを作る。
石臼から出て来た殻混じりの割れを110メッシュの篩いに掛け、浮いてきた殻を掃除機で吸い上げます。こうして、殻を分離した 割れが出来ました。これを石臼に掛ければシン蕎麦粉が出来ますよ～
2023/11/23 14:02
製粉1 割れ をつくる。
当店オリジナル電動石臼の面圧調整機構を使って上下石臼の隙間を開けます。供給量は1回転で4カ所落とし、回転数は毎分12回転での運転です。
2023/11/23 12:07
今年も 新そば が届きました♪
2023/11/23 11:49
2023年11月 (1件〜100件)
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