蕎麦処　たか松ブログ

スィーツのメニューを創ろうかな！

以前のシフォンケーキ、今は作らないの とお客様に言われます。ので、メニューとして載せられるスィーツをかんがえています。これは卵白だけを使ったシフォン（エンゼルフードケーキ）これは、米粉を使った当店定番のシフォンケーキです、夏になると、賄いで飲んでいるやは

2022/07/17 15:18

米粉ブレンドの うどん を打って見ました！

米粉パンに挑戦しようとグルテン入りの米粉を購入して、いざ始めようと調べ始めたら、米粉パンはグルテンフリーが主流であることが判明（泣）そこで 返り討ち を狙って うどん を打ってみる事にしました。初めてのことなので小麦粉と半々のブレンドにしました。 切れる

2022/07/14 13:58

久々の投稿デス

在庫切れしていた 米粉 が届いたのでシフォンケーキを焼きました♪今回は、1日経っても カタチ が崩れないことを願いまた、モチモチ感 も出るようにとグルテン入りのパン用の米粉を使って見ましたよ～

2022/07/05 14:14