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年末恒例「黒ゴマだれ」づくり
我が家では、私が子どもの頃から、年末になると、餅にまぶす「黒ゴマだれ」をつくる。 まずは、黒ゴマ200グラムを香ばしく炒る。 子どもの頃は、父がすり鉢ですって…
2024/12/31 21:59
夕日をながめながら、「人生の贈り物」を口ずさんでいます。
庭の片隅に、ばら蒔いた大根の種が、ワシャワシャと芽吹いて、食べられるぐらいに大きく育った。ばら蒔いて土もかけずに、踏んづけておいただけで、良く育つものだ。踏み…
2024/12/27 22:02
八朔の皮を鳥さんにむいてもらう。
8年前、私が以前栽培していた畑に植えた八朔。久々に訪ねたら、見事な枝ぶりになっていた。 私がいた頃は、2つか3つしか生っていなかったのに、たわわに実っていて…
2024/12/25 22:57
お祝い事なので、久々にお赤飯を炊きました。
今日は、世界でも5本の指に入るほど有名な人の誕生日なので、お祝いにお赤飯を炊きました。（ただ単に、うちの父が赤飯好きなので炊いただけなのですが） たっぷりと…
2024/12/25 22:34
クリスマスイブに豚足をかじっています。
骨を強くするためには、カルシウムやビタミンCも大事だが、コラーゲンも必要らしい。 そこで、最近は、おでんの具に、豚足を加えている。 それに加えて、豚の軟骨。 …
2024/12/24 23:48
新米は塩で食え！食ったら泣けた。
30キロ入る米袋に、 推定重量10キロの新米をいただいた（玄米） 以前私が米作りをしていた田を引き継いでくれた青年が、初めて作ったお米をくれたのだ。 ほんの少…
2024/12/20 21:50
なます本仕込～黒ゴマ餅～大根浅漬け
なますの下ごしらえを一晩置いておく間に、 本仕込のタレを作っておきます。 まずは、 みりんを 300ccカップに注ぎ、 小鍋に入れ、火にかけて、アルコール分を…
2024/12/13 21:47
毎年恒例、紅白なます下ごしらえ。
前回は、10本150円の大根を紹介しましたが、 今回、使用する大根は、 1本180円の「くらま」 4本。 人参は、 くわき農園さんの人参、2袋。計10本。 ス…
2024/12/12 15:53
漬物の美味しい季節がやってきました！
業務用スーパーに昆布を買いに行って、入り口で遭遇してしまった。 10本150円の大根！ これを買わずにおられましょうか。 恒例の「浅漬け大根」にすることに…
2024/12/11 21:32
美味しい白菜漬けが出来上がりました！
早朝、風邪気味なので、ゆっくり寝ていたら、 「しんさん！来て～～～！！」 と父の声。 飛び起きて、トイレに駆けつけ、母の粗相の片付け。 お蔭で、風邪も吹っ飛ん…
2024/12/11 06:55
今季初の白菜漬け
夜明けがめっきり遅くなり、大分県地方は7時近くにならないとお天道さまが顔を出しません。という訳で、白菜漬けの季節がやってきました！ 四つに切り分けて、1日天日…
2024/12/01 22:33
いろんな所で〇〇が収穫される時季になりました。
日本で一番品種の多い野菜はなんだかご存じでしょうか？ それは、 蕪！ です。 （これは、今から8年前に、私が畑で収穫した蕪の画像…
2024/12/01 07:20
2024年12月 (1件〜100件)
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