おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

ベーコンとブロッコリーのスパゲティ✖野菜をMOTTO

モンマルシェさんのレンジカップスープ「野菜をMOTTO」国産野菜たっぷりで、うま味調味料、合成着色料、合成保存料不使用。カップそのままレンジにい入れて1分チンするだけ！！これは忙しい人にピッタリですね！！（私は忙しくないけど💦）そんなスープに合わせたスパゲティ

2023/04/30 10:00

白ワイン✖いろいろおつまみ

「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画で「レゾルム ド カンブラス」の赤・白・ロゼをモニタープレゼントして頂きました🍷気軽に頂ける南仏ワイン。おうちごはんと楽しみました☺最後は白ワイン🍷品種はシャルドネスッキリしてますが、それなりにコクもありま

2023/04/29 10:00

赤ワイン＆チーズ

「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画で「レゾルム ド カンブラス」の赤・白・ロゼをモニタープレゼントして頂きました🍷気軽に頂ける南仏ワイン。おうちごはんと楽しみました。2本目は赤ワイン🍷私は家ではめったに赤ワインを飲まないので、かなり珍しいで

2023/04/28 10:00

ロゼワイン✖いろいろおつまみ

「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画で「レゾルム ド カンブラス」の赤・白・ロゼをモニタープレゼントして頂きました🍷気軽に頂ける南仏ワイン。おうちごはんと楽しみました☺まずは、ロゼワイン🍷ロゼって料理と合わせやすいから大好きです！結構スッキリ

2023/04/26 10:00

いろいろワインでランチ🍷

先日親戚と我が家でランチをしました☺もちろんワインとともに🍷料理は和洋ごちゃ混ぜにしたので、ワインも各国いろいろと。今回はドイツ（泡）、ニュージーランド（白）、日本（白）、日本（赤）と用意してみました🍷ブロッコリーとキャベツの冷製ポタージュミニトマトのマ

2023/04/25 10:00

喜久家のラムボール

お土産に頂いたお菓子元町の喜久家さんのラムボール💞存在は知ってましたが、私はあまりお菓子を食べない＆元町のスイーツ事情に全く詳しくないので、初めて頂きました☺箱かわいいこれで4つ入っているって結構大きいってことですね！？開けてみましたおー、ごろんと大きい

2023/04/24 11:08

焼き玉ねぎのバルサミコ酢マリネ

新玉ねぎが美味しい季節になってきました☺ジメジメとしてくるこれからにピッタリなさっぱりおつまみのご紹介です。ワインのお供に、お漬物感覚に、といろいろ楽しめます☺レシピはこちらからどうぞ⇒★★★新玉ねぎでも普通の玉ねぎでも紫玉ねぎでもどれでも美味しくできま

2023/04/23 10:00

ランチ出張料理～キーマカレー～

先日のランチ出張料理和食⇒洋食ときて、今回はカレー（インド風）の内容にしてみました☺社員の皆さんが仕事をしている社内でカレーの香りを充満させまくってきました🤣今回のメニュー表数えてみたら野菜は15種類は使ってました🥗今回の主役・キーマカレーひき肉3キロ使

2023/04/22 10:00

たけのこと干し貝柱の炊き込みごはん

JA全農ちば「ハラペコさんに贈る今月のいちばんレシピ」の4月分が公開になっています。4品目のご紹介は、たけのこと干し貝柱の炊き込みごはんたけのこ、この時期ならではです💞早く茹でていろいろな料理に使います。今回は干し貝柱と合わせて炊き込みご飯にレシピはこちら

2023/04/21 10:00

冷凍パイシートでフロランタン

私はお菓子作りをめったにしないのですが、先日フロランタンを沢山焼きました🤣バターと砂糖の香りでノックダウン寸前でしたが、何とか焼き終わりました。今回は簡単に冷凍パイシートを使ってます。切り分けをせず、最初から一つずつ作るパターンで焼きました。パイシート空

2023/04/20 10:00

たたききゅうりのとろろがけ

JA全農ちば「ハラペコさんに贈る今月のいちばんレシピ」の4月分が公開になっています。3品目のご紹介は、たたききゅうりのとろろがけパリパリポリポリ食べ出したら止まらないレシピです。今回はとろろをかけておつまみ風に仕上げてます。レシピはこちらからどうぞ⇒★★★

2023/04/19 10:00

キーマカレー

先日大量のキーマカレーを作りました。腕が痛くなるほどの量でした🤣大量だったので、野菜やお肉は別々に炒めて後で合わせる形で作りました！大量のたまねぎを一生懸命炒める茶色くなるまで一生懸命炒める大量のにんじんとセロリを一生懸命炒めるかなりしっとりするまで一生

2023/04/18 10:00

春キャベツと豚の重ね蒸し

JA全農ちば「ハラペコさんに贈る今月のいちばんレシピ」の4月分が公開になっています。2品目のご紹介は、春キャベツと豚の重ね蒸し🐷レシピはこちらからどうぞ⇒★★★春キャベツが甘くて美味しい💞そして、房総ポークがかなり美味しいんです🐷重ねて蒸すだけなので簡単！

2023/04/17 10:00

銀座ichi-jyoji🍷

先日久しぶりに好きなお店に伺いました☺この日は、神宮前⇒内幸町と用事があってそれから銀座一丁目までプラプラと散歩🐾お腹を空かせて行きましたーセラーに行って好きなワインを持ってくるシステム。カンパイは日本ワインの泡🍾クイクイ進みますーたっぷりのトマトに自家

2023/04/16 10:00

たけのこ大好き💞

この時期はたけのこ食べなきゃですねー☺直売所で朝獲れのたけのこを買って家に帰ってすぐ茹でていろいろな料理に使いました。ということでここ最近のたけのこ料理を木の芽和え春の香りです☺直売所に木の芽が売っていたのでそれを買いました。焼きたけのこのサラダ焼き目の

2023/04/15 10:00

サラダ風ダッチベイビー

JA全農ちば「ヘラペコさんに贈る今月のいちばんレシピ」の4月分が公開になりました☺今月も千葉県産のお野菜たっぷりです🥗一品目の紹介は、サラダ風ダッチベイビーダッチベイビー、一時期流行りましたよねーー。たいていスイーツとして食べますが、お食事系にしてみました

2023/04/14 10:00

だしづくし料理教室

先日の料理教室＠地元テーマは「だしづくし」皆さんにはまず昆布とかつお節でだしを取って頂き、そのだしを3品すべてに使って料理を作って頂きました☺教室中にだしのいい香りが漂いました💞そういえば、油を一滴も使ってませんでした。優しいお味です。これ、調子が悪い時

2023/04/13 10:00

久しぶりのたこ焼き🐙

久しぶりにたこ焼き作りましたー🐙とにかく丸めるのが楽しくて仕方ないです。ひたすら丸めます！たこだけだと飽きるのでいろいろな具材やトッピングをたこ、ベビーホタテ、ウインナー、じゃこ、チーズ、ねぎ、しいたけ、三つ葉、紅ショウガを用意しました。あとは、ソース・

2023/04/12 10:00

切り干し大根とえのきのさっぱり和え

切り干し大根は私は常備しています。えのきは安くなることが多いのでよく買うのですが、ついつい存在を忘れがちなのでおかしくならないうちに食べるようい気を付けてますーということで、この2つを合わせた簡単おつまみ。切り干し大根、煮るのも美味しいですがしゃきしゃき

2023/04/11 10:00

お酒が進み過ぎる揚げ物

無性に揚げものが食べたくなる時があります☺しかも、居酒屋で出てきそうなやつお酒が進み過ぎて困るやつを2種類作りました。オニオンリングサックサクの衣がいい感じ自家製のケチャップと粒マスタードをつけて頂きますー鶏なんこつのから揚げ醤油麹に漬けておいたから少し

2023/04/10 10:00

日本ワイン＆和のおつまみ

私が大好きな共栄堂さんのワイン今シーズンも何本か買えました☺そのうちの1本 K22FY_DDいわゆるオレンジワインです。甘酸っぱいものやだしがきいているものに合うと思います☺ということで、おつまみはほぼほぼ和に。お昼に試作＆撮影したものをそのまま夜にスライドさせ

2023/04/09 10:00

葉たまねぎとベーコンの炒めもの

私は葉たまねぎが大好き💞一年中食べられるものではないので、ある時はよく食べてます。昔は（あと、細いものの時は）茹でてクルクル巻いて酢味噌をかけて食べることが多かったのですが、最近は簡単に炒めてます☺シンプルにベーコンと炒めました。レシピはこちらからどうぞ

2023/04/08 10:00

フルーツづくし教室🍓

先日の料理教室テーマはフルーツづくし。先週もやったのですが、今回は前回と場所が違って同じ内容です。いちご、ブルーベリー、りんごを使いました☺女子ウケすること間違いなしの内容です。先週とお皿が違うと気分も変わります💞何だか今年は異様にいちご食べてます🍓スイ

2023/04/07 10:00

植物うまれのボロネーゼ＆お豆のパスタ

いつもお世話になっているニップンさんのパスタソースの新商品「植物うまれのボロネーゼ」を頂いてみることにしました☺動物性原料を一切使用せずに仕上げたボロネーゼ。トマト、玉ねぎ、にんじんをじっくり煮込むことで引き出した野菜の旨みと、3種のスパイスの香りを感じる

2023/04/06 10:00

赤＆ピンク色おつまみ

私はピンク＆赤が大好き💞料理でも大好きです☺ポリフェノールたっぷりのドピンク色の野菜をたくさん入れた赤ワイン煮を作って、軽めの赤ワインを飲んで他のおつまみもピンク＆赤が多めのテーブルになった日がありました！ポリフェノール煮込み(笑)ビーツ、紫キャベツ、紫に

2023/04/05 10:00

ハムとレタスのサラダ

前に小さいレタスの苗を買ってきたので家で鉢に植えてみました🥗小さくてかわいい💞どれくらい大きくなるかしらー気付いたら結構大きくなったので収穫しました（30秒🤣）結構わさわさしてます！長めのものを収穫してみました。収穫後たっぷりとったわと思ってましたが、意

2023/04/04 10:00

お花見ホムパ🌸

先日、御殿山の超高級マンションに住んでいるお友達の家でのホムパに参加しました。桜もギリギリ咲いている時だったのでキレイでした🌸🌸品川駅からマリオットホテルまでの無料バスに乗って、そこから歩いていきました。マリオットでは桜まつりみたいのをやってたのかな🌸マ

2023/04/03 10:00

秀治郎～2023年3月～

3月の最後のの日に久しぶりに秀治郎さんに行ってきましたー🍶相変わらず美味しい＆よく飲んだ＆楽しかった一日でした☺お決まりのこれでカンパーイ日本酒牡蠣のお吸い物牡蠣がプリップリで大きくて美味しかった💞お酒その②お酒その③お酒その④いつも楽しみな八寸真ん中は

2023/04/02 12:18

麻雀ごはん～2023年3月～

先日の麻雀ごはん＠我が家いつもの通り朝から頭の体操をして、飲んで食べて。料理は相変わらずの和洋折衷にしました☺今回のメインはしゃぶしゃぶまぐろのカマトロと豚肉そして、山盛りてんこ盛りの千切り野菜。白菜、大根、にんじん、ねぎ、三つ葉、えのき。バケツ一杯分く

2023/04/01 10:00