最近手羽中ハーフを料理に使いたい時は手羽先を買ってきて自分で解体しています。値段を見ると手羽先買って自分で切った方が安いんです☺（手間を考えたら当たり前ですねー）。それと手羽先の先っちょはだしが出るのでスープを作る時に使います。なので手羽中ハーフを買うこ
毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
ジメジメと暑くなってくるともやしが食べたくなります🤣さっぱり＆簡単な和えものビールにも日本酒にも合うレシピのご紹介です。もやしとささみのさっぱり和えレシピはこちらからどうぞ⇒★★★オリーブオイル＋からし＋ポン酢の組み合わせぜひぜひお試しください～
先日の関西二泊三日旅行、番外編はお土産の紹介です☺車じゃないしたくさん買うと重くなるのでなるべく買わないように、と気を付けましたが結局重かったです🤣大好きな生しば漬け京都タワーにあるお店で買いました。原材料は、なす・しそ・塩のみ。こういうのが好きなんです
関西二泊三日旅行、三日目最終日です☺一日目によほど疲れたのか、この日の朝はぐっすり寝てました！普段は私は温泉旅行の時は朝早く目覚めて一人で温泉に行くのですが、今回は珍しく3番手。朝風呂気持ちよかったー。有馬温泉、肌に合ってるかも。この日で終わりかと思うと
関西二泊三日旅行、二日目京都から有馬温泉のホテルに到着！！ホテルのロビーから。ちょうど天気が悪くなりそ～うな感じま、あとは夜ごはんだけなので構わないです☺お部屋に入って少しも寛がずに(笑)温泉へ♨三大名泉たまりません💞夜ごはんはホテルで取らずにお蕎麦屋さん
関西二泊三日旅行、二日目の朝🌞前日のライブ疲れもあってゆっくり寝てました💤朝ごはんはホテルで取らずに外に。パンが好きな人がいるので、歩いて7～8分のところにある京都祇園茶寮さんへ着いたーーかわいいお店GWや土日は物凄く並ぶようですけど、平日の10時くらいだ
関西（京都・大阪・兵庫）二泊三日旅行～その②～ King Gnu Stadium Live Tour 2023 CLOSING CEREMONY
関西二泊三日旅行、一日目のメインイベントは「King Gnu Stadium Live Tour 2023 CLOSING CEREMONY」への参戦🎸🎹友人が見事SS席を当ててくれました！！かなりの倍率だったと思います。ありがたや💞このライブに参戦すると決まったから関西旅行を計画したわけです。お昼に
関西へ二泊三日の旅行へ行ってきました☺京都・大阪・兵庫の旅です。そもそもは大阪でのライブに参戦するため。遠征になるのでせっかくだから2泊にして旅行としても成り立たせよう、という内容です。「母＆娘」✖2組で。一日目の夜だけ別行動です。こだまでGO🚄私と母は
北参道に今月移転したイルヴィスキオさん。プレオープンにお邪魔したのですが、別のお友達と先日お邪魔してきました☺2週間くらい空いてるのですが、メニューも変わっていて（そりゃ、旬のお野菜など使っているから当たり前ですよね～）楽しめました。ワインは当然ボトルで
先日の出張料理。昼と夜のおつまみとのダブルヘッダーだったのですが、家に帰ってからの夜ごはん。微妙に残っているものと頂いたお野菜でおつまみを作りました☺まともに作ったのはサバの竜田揚げだけ。揚げ物と言いつつ、揚げ焼きにして手早く作りましたいちごの洋風白和え
先日のランチ出張料理＠内幸町その夜同じ企業さんで軽い懇親会があるとのことでおつまみを依頼して頂きました☺ダブルヘッダーで体は筋肉痛がひどいですが、何とかできましたいちごとナッツの洋風白和えデザートに見える🤣ソーセージとお豆のトマト煮スモークサーモンとポテ
たくさん食べて飲んでゆっくり寝たら、朝4時半に目が覚めました！ばーさんのようです🤣さすがにそのまままたウトウトしていたのですが、結局5時半にお風呂へ♨朝風呂って気持ちいいですね～～ゆっくり入ってスッキリしました体があったかくなったので、朝ビー🍻最高です！
先日のランチ出張料理＠内幸町和食⇒洋食⇒インド、ときたので今回は中華にしてみました。白いごはんが進むようなおかずを作りましたよーメニューはこんな感じです100均の額に入れてます☺メインは麻婆茄子スナップエンドウは使ってくださいと頂いたので急遽入れちゃいま
きたの風茶寮さんのお楽しみの夜ごはんとにかくお腹いっぱいになることはわかっているので気合いを入れて臨みます！作戦としてはあまりお酒を飲まない。ついつい飲み過ぎちゃって食べられなくなるので、今回はかなり抑えました。食前酒あさりのジュレ浸しだしがきいてる💞わ
ちょっと残っていた茹でタコ、レシピ制作で使ったあとちょっと残っていたきゅうりこれを合わせた簡単おつまみを作りました☺ピリ辛和えですタコときゅうりはサイコロ状に切って、きゅうりは種を取り除きます。コチュジャン・ごま油・ポン酢を混ぜ合わせたものと和えるだけ☺
先週ですが、箱根に一泊温泉旅行に行ってきました☺お天気も大丈夫で（宿に着いたら雨降ってきたけど💦）よかったです。泊まった宿は「きたの風茶寮」さん。以前2回伺ったことがあります。新宿から高速バスで1本で行けるのですが、今回はロマンスカーで🚄初の前展望席！発
揚げもの、大好き💞誰かが作ってくれるのが一番だけど、やってくれる人はいないので自分でやる🤣揚げものする時はまとめていろいろやります。今回は、野菜素揚げ・野菜の天ぷら・お魚のフライです北海道産のチカをフライにワカサギみたいな感じでふわふわした身が美味しい💞
たーくさん頂いたそら豆ちゃんいろいろ美味しく食べ続けています☺今回は洋風の白和えにしてみました。そら豆は皮をむいてから電子レンジでチンしましたホックホクで美味しい💞そのそら豆とナッツいろいろを洋風白和えにそら豆のほっくり感のナッツの食感がいい感じです。洋
最近近所のスーパーでもよく見かける「サラトリオ」3種類のレタスが根土ポットに入っていて小さい花束みたいになっているもの🥗今回レシピ制作用に送って頂きました。おおー、レタス以外にもパプリカやトマトがあるんですね☺早速おつまみに使ってみました。細長い形のプラ
フライパンでチャチャチャと出来てワインにもピッタリ💞そんなおつまみが大好きです☺今が旬のホタルイカ、下処理が面倒ですが大好きなので白ワイン蒸しにしました。この他の具材はこれまた大好きなタコ、そして冷蔵庫にあったミニトマトとブロッコリーです。レシピはこちら
先日の料理教室＠地元テーマは「お豆づくし」ひよこ豆、レッドキドニー、黄えんどう豆（パスタ）、きなこ、おからを使いました☺普段とは違う使い方をしたので楽しんで頂けたかと思います💞パスタ、サラダ、スコーンかなりお腹いっぱいになったかと思いますが、結構ヘルシー
先日たーくさんのそら豆を頂いて、いろいろと食べています☺最初に焼いたりして食べてからはひたすらさやから出して冷凍してあるので、食べたい時にいつでも食べられるです☺今回はサラダに使ってみました🥗タコ、そら豆、新玉ねぎをレモン汁・塩・こしょう・オリーブオイル
逗子のお魚屋さんで買ったお魚たち🐟料理というほどのことはせずただお皿に盛り付けるか、ちょっと捌くかくらいで満足のお魚おつまみが出来上がりました☺まぐろちゃーん程よい脂がのってました富山産のホタルイカプリップリ🥰酢味噌で頂きました鯵のお刺身鯵は2尾あったの
GW中に行ったお店。キャンペーン中でグラスワイン15種類くらいが飲み放題🍾🍷ワインの内容としては、良いわけでもなく悪いわけでもないので気軽にワイワイガブガブイケる感じです☺最初は泡（ロゼ・白）を数杯🍾その後は白をいろいろ、ロゼ、オレンジも頂きました～おつま
先月の出張ランチ会で作った料理カレーに合わせて「紫玉ねぎのインド風ピクルス」要はアチャールってやつです。レシピはこちらからどうぞ⇒★★★簡単に作れるようにすし酢を使ってます。普通の玉ねぎで作って頂いてももちろんOKカレーライスのお供にぜひぜひお試しくださ
先日友達と行った激安中華居酒屋＠池袋お昼から飲めて長居できることを第一条件に探して見つけたお店です。とにかく安い！食べ物も飲み物も安い！！びっくりしました。ビールで乾杯🍻何となく糖質ゼロに（無駄な努力💦）豆腐サラダ盛り方がすごくてレタスもちぎったのかどう
美味しそうな小鯵がとても安く売ってました。豆鯵というほど小さくはなく、普通の鯵よりは小さい。丸ごと揚げて南蛮漬けにするには小さいかなーという感じだったので、ミニミニ鯵フライを作ることにしました☺ちまちまと捌いていたのですが、途中で面倒になっちゃいました🤣
以前は参宮橋にあったイタリアンのお店・イルヴィスキオさんちょくちょく伺っていたのですが、北参道（代々木）に移転しました☺私としては電車一本で行けるから便利になってよかった💞1Fに看板が出てました本オープンは5月6日とのことですが、一足早くプレオープン期間に
私はめったにパンを食べない＆作らないので強力粉は仕事で使う時に買ったものが残ってなければたいてい家にありません💦先日、パンを薄力粉で焼いてみました☺食感の違いがあるだけで特に問題はないですね～。ちぎりパンできた！そもそもテキトーに作ってる＆雑なので形がい
以前レシピ制作のお仕事でお世話になった方が今は南房総で農家をされていて、先日たっくさんのそら豆を送ってきてくれました☺箱いっぱい！！もの凄い量です💞まずはその日はグリルで焼いて食べましたホクホクして美味しい次の日はさやから出して茹でて食べましたうーん、こ
揚げ物をするつもりは全くなかったのに買い物に行ったら、美味しそうな鰯・メヒカリがあったので思わず買ってしまいました。鰯・メヒカリとなったらもうこれはフライにするしかない！ということで、急遽揚げ物ごはんになりました。鰯もメヒカリもサクフワ！！箸が止まりませ
私にとってのパラダイス・角上魚類さん🐟月1回は10％引きになる日があるので、買い物に行ける時は行ってます☺今回もいろいろ買ってきました。当日食べるもの以外はほとんど冷凍庫へ💨これからもいろいろ楽しめます。この日は、鯵・ホウボウ・まぐろのカマ・紅ズワイガニ
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最近手羽中ハーフを料理に使いたい時は手羽先を買ってきて自分で解体しています。値段を見ると手羽先買って自分で切った方が安いんです☺（手間を考えたら当たり前ですねー）。それと手羽先の先っちょはだしが出るのでスープを作る時に使います。なので手羽中ハーフを買うこ
昨日は土用の丑の日。本当は予定があったのですが、中止になったのでおうちでごはん。ということで、うなぎ買いました。おつまみにするか、寿司にするか。。ちらし寿司にしました。シンプルなちらし寿司うなぎ、錦糸卵、きゅうり、みょうがをのせました。普段夜はごはんを食
PR企画で頂いたカラフルなミニトマト🍅基本はそのままで頂いているのですが、料理にももちろん使ってます。マリネの次はピリ辛和え。切って和えるだけだから簡単です。コチュジャン＋ごま油＋ポン酢をよく混ぜ合わせて、半分に切ったミニトマトを加えて和えるだけ。カラフル
PR企画で北海道のミニトマトを頂きました🍅私はトマトが大好きで、朝は毎日トマトジュースを飲み、夜はミニトマトをつまみにお酒を飲んでます☺今回頂いたのはカラフルなミニトマト。わーーー💞ミニトマトの宝石箱や～～💞まずはそのまま頂きます。翌日はマリネにしました。
昨日はいつもお世話になっている企業さんでランチ出張料理いやー、暑い💦クーラー効いている社内なのに暑い。。汗だくです。今月は和食にしました。そぼろ大量です！ごはんにガーっとかけて頂きます。炒り卵そぼろと合わせて二色丼きゅうりの浅漬け夏はこういうのが一番！！
7月13日(日)に楽しみにしていた、亀井聖矢オール・ショパン・プログラム コンサートに行ってきました🎹これは2年間弱くらいの中で3回開催されていて、1回目はピアノリサイタル、2回目は室内楽、3回目は協奏曲という内容になってます。運よく、1回目と今回の3回目
日曜日からお盆が始まりました🏮ここ数年はどこか一日は麻雀大会＠我が家にしている（祖父・祖母・父・叔父みんな麻雀やってた🤣）のですが、今年は仕事の都合で無理だったので通常のごはんです。二日目は夏野菜多め！野菜は直売所で買ってます。枝豆なすの揚げだしミニトマ
先日の楽しかったおもひで💞高校時代の友人達との飲み会🍺20年前くらいに何度か行ったことのある「ザッツオッサン居酒屋」みたいなお店に行きました。懐かしい🤣みんなでわいわいとできればいいので料理のことは考えず選びました(笑)冷たい生ビールで乾杯🍻結局このあとず
直売所でゴーヤを買いました☺今シーズン初でございます。結構立派だったので、半分は炒め物に、半分は和え物に。ゴーヤチャンプルーみたいなやつ豆腐はなしです。久しぶりに食べると美味しい！！ゴーヤとツナの塩昆布和えゴーヤは薄切りにしてサッと茹でてます。これからゴ
7月9日（水）、槇原敬之さんのコンサート＠東京ガーデンシアターに初めて参加してきました☺前から行ってみたいと思っていてやっと実現です💞あとから気付いたのですが、今回のコンサートは現レーベル15周年記念となので、ここ15年の曲をやるとのこと。ということは、私
毎日暑すぎて死にそうです💦お昼に料理教室があって汗だくになってやる気なし。こういう時は買ってきたものを並べるだけごはんが最高です。デパ地下のお魚売り場でお刺身買いました。柵の状態なので切って盛り付けるだけ💞カツオのたたき野菜だけ何とか切りました🤣剣先イカ
先日の料理教室＠地元しば漬けを仕込んでお持ち帰り頂きました☺今シーズン2回目。これにて終了です。たっぷりの赤紫蘇を用意したので、赤紫蘇シロップも作って頂きました。私は炭酸水で割って、お酒を入れるのが好きです💞1週間後くらいからいい感じになるかと思います。
冷凍庫に中華麺が1袋ありました。仕事で大量のそぼろを作って微妙に残りました。ということでこれを合わせて、ジャージャー麺みたいな冷やし中華を作りました☺他の具材はきゅうりだけ🥒甘味噌味ではなく甘醤油味でも結構イケました。残り物バンザーイ☺
美味しい中華料理を食べ、ホテルに戻り温泉に入って一度リセット（している気分になってる💦）したあとお部屋での二次会です。いつもワインを持参してます。今回はそれに、スーパーで買ったワインも追加。お風呂上がりはキリリと冷やした泡🍾NZのソーヴィニヨンブランです。
先日、いつもの感じで箱根仙石原にサクッと一泊二日の温泉旅行に行ってきました♨メンバーはいつも一緒＆もう何十回と行っているので今さら観光する必要もなく、その前にとにかく暑い🥵無駄に動き回って熱中症になってもいけないので、ただひたすら飲んで食べて温泉に入るこ
試作や料理教室用の材料がちょこちょこ残っていたのでそれを全部ラタトゥイユに☺1日目は普通に食べてワインを頂きました🍷翌日は鮭のソテーのソースに。鮭は皮パリに💞暑くてやる気がなかったので盛り付けが雑💦でも美味しく食べられました。余りもので作ったラタトゥイユ
グラノーラ、めったに食べることはない私ですが料理教室で作ってもらうことにしました☺焼けばいいだけだから簡単☺自分で作ると甘さの調整ができるからいいです。食べる時に甘さを足しても足さなくてもいいから重宝しますよーオーツ麦、ナッツ、ドライフルーツたっぷり。サ
毎日じめじめ暑くてイヤになります😢買い物行くだけで疲れて何もしたくなくなっちゃいます💦そんな時には冷たい野菜料理が一番！！食欲なくても食べられます（私は食欲がなくなることはありませんが）トマト・なす・きゅうりはほぼ毎日食べてるかも！！ミニトマトの甘酢漬け
PR企画で「割りせん＆柿ピー」を頂きました。ひとくちサイズの南部せんべいに醤油がジュワーって染みているとのこと。それと柿ピーが一緒になっているんです。これ美味しい！！やめられない止まらない🍻あっという間に食べちゃいました。今度どこかのお店で見つけたら買って
北海道在住の友人に面白いおつまみを頂きました☺数の子の燻製初めて見るおつまみ水分が結構飛んでいる感じで噛み応えありそう！日本酒が進みまくるはず☺そのまま頂こうかと思ったのですが、アレンジしてみました。プレーンヨーグルトと混ぜ合わせてヨーグルトの水分を吸わ
先日の楽しかった飲み会お店は神楽坂にあるスヨリトさん。大人気のお店ですね～🥰前回は4人で、今回は10人なのでいろいいろ食べられて楽しかったです。お通しの串焼き間違いない美味しさ前菜いろいろ＆餃子お酒が進むーワインもクピクピ干し豆腐の和え物日本ワインの白1
ランチ出張料理。いつもはそのまま家に帰るのですが、夜の予定までの間にランチ＆ワインしました☺疲れていた＆荷物もあるのでゆったりできるところで。14時近かったのですんなり入れました🥰席についてから「そう言えばこのお店前にもランチで入ったなー。あ、この席だっ
今月のランチ出張料理☺ついこの間やったと思ったらすぐ一か月経っちゃいます！今月は和食で。お野菜たっぷりメニューになってます。↑↑こんな感じです。こんにゃくピリ辛煮味しみしみです☺ブリの南蛮漬けお刺身用のブリの柵を使ってます。豚しゃぶサラダドレッシングはニ
無性にいなり寿司が食べたくなってので久しぶりに作りました☺今回酢飯に加える具材はピンク🤣自家製しば漬けを刻んだものと自家製紅しょうが＆ごまの2種類にしてみました。合わせたお酒は駒園ヴィンヤードさんの駒園甲州和食に日本ワインはやっぱり合います。今回もバッチ
7月14日（日）に「角野隼斗ピアノリサイタル at 日本武道館」に行ってきました☺チケットが取れてからずーっと楽しみにしてました🥰日本武道館で一人でやるなんてすごい！！当日はお腹空いちゃうので(笑)、先にガソリン注入しておきました。ま、いつものパターンです。通
ジメジメと暑くてイヤになるこの時期はさっぱりスッキリしたものが食べたくなります。ということで、グレープフルーツとミニトマトのサラダを作りました☺グレープフルーツは皮を包丁で切って一房ずつ切って、ミニトマトは湯剥きしてます。ドレッシングはグレープフルーツの
お盆期間中ですね～。（うちは7月にやる新暦のお盆です）毎年恒例ですが、この4日間のどこかに「お盆だ！麻雀だ！お酒だ！」をやっています。祖父、祖母、父、叔父のみんなが麻雀＆お酒が好きだったのでちょうどピッタリなのです。今年はお盆の入りの13日にやりました。
ちょくちょく行っている地元の直売所かわいいセットがあったので思わずGETしました。こういうタイプは今までなかったのでびっくり😲バジル＆ミニトマト＆エディブルフラワーおおー、とうとう地元の直売所でもエディブルフラワー売るようになったんだ🥰とちょっと嬉しかったで
私はスパゲティを作る時＆食べる時にミートソースを選ぶことはほとんどないのですが、ちょうどちょっとあまったミートソースがあったので、お豆で出来た麺と合わせました☺お豆の麺、初めて食べる前はきっとぼそぼそしているだろうと思っていたのですが結構もちもちしていて
キャベツ一玉買った直後にキャベツが届くことを知る。。とにかくキャベツを食べなければ！！あ、きゅうりもたっぷりとある！！！ということで、カサが減るおつまみを作りました☺カニカマとキャベツのサラダキャベツ、きゅうり、たまねぎを塩もみしたものとカニカマを合わせ
昨日のランチ用事を済ませたあと赤坂見附へ向かいました～先月の平川ワイナリーさんのイベント＠余市で知り合ったお友達と二人で3時間飲み放題付きのコースを。お互いフリーランスなので平日にゆっくりとランチできるので最高です。お店は3週間前くらいに別の友人と行った
PR企画で頂いた刺身ゆば☺私は豆腐はそれほど好きではないのですが💦ゆばは大好き💞3パック頂いたのでアレンジも楽しむことにしました。ゆばとくらげの和えものくらげはスーパーに売っているもの。ゆばは細切りにしてます。ごま油とポン酢を加えて和えていりごまを加えるだ
南蛮漬けが大好きで、その中でも小鯵を使うものが好き🥰下処理が面倒だけど食べたい欲の方が勝つから作ります！お酒はどうしようかなーと考えてドメーヌポンコツさんのまどぎわにしました。合わせるまえから絶対バッチリに違いないと自信がありました！2022は買えなかっ
ここ最近はしば漬けを何度か作っているので、赤紫蘇もたくさん買ってます☺しば漬けに使う以外はゆかりにしたり、赤紫蘇シロップを作ったりと大活躍！！赤紫蘇シロップ、私は濃縮タイプにしています。これを水や炭酸水で割ったり、ヨーグルトやアイスクリームにかけたりとい
私は魚介類が大好き💞あ、お肉もお野菜も好きです。ここ最近食べた魚介類たち。蒸し牡蠣レンジでチンするだけ☺レモン汁をかけて頂きます。鰯の中華風フライ花椒をきかせてます。いさきの中華蒸し薬味をたっぷりのせて、熱々ごま油をじゅーーーーっとたこのカルパッチョハマ
昨日の料理教室＠地元この時期ならではの赤紫蘇を使ってしば漬けを作って頂きました☺乳酸発酵による自然な酸味🥰最高です。ジメジメとした時期はしば漬けが食べたくなる！！デモで紹介した料理をちょこっと試食して頂きました。前日思いついて赤紫蘇ドリンクもつけることに
この時期になるとズッキーニをよく食べています。直売所などで見かけると必ず買ってます。生でも火を通しても美味しいし、切るのも楽だし大好きです💞ここ最近食べたもの↓↓はまぐり（小さいやつ）とミニトマトとズッキーニのアヒージョワイン泥棒です🍾ズッキーニとしらす
ガッツリじゃなくてスッキリした焼きそばを作りました☺具材はパプリカともやし。野菜オンリーです。大好きなパクチーをのせるとパンチが出て美味しいです💞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★私は追いパクチーして食べました☺ぜひお試しください。
ジメジメとして食欲がわかない（私はそういうことはない🤣）時にぴったりのそうめんレシピ☺ネバネバ納豆におろしきゅうりを入れて爽やかにしています。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★そうめんの他に冷や麦でもスパゲティでもそばでも美味しいです。ぜひお試しください☺
6月もあっという間に終わってしまいました！！今年ももう半分過ぎたなんてびっくり😲ということで（？）、6月の最後の土曜日に友人と6月生まれの合同お誕生日会をしました🎊お店は恵比寿の賛否両論さん。友人が毎月行っているので私も何度か誘ってもらってます。なので、
