ホームベーカリーやフードプロセッサー、ワッフルメーカー、スチームオーブンなど、調理家電の活用レシピ
おもしろいパンや、オリジナルケーキのレシピを紹介しています。
幼い頃のご馳走の一つがひき肉と玉ねぎを甘辛く煮た具を卵焼きで包んだオムレツでした。 母はばあちゃんから受け継いだ料理だったようです。 我が家でも時々作ってきましたが、息子たちにとってお袋の味かどう
ポルチーニという独特の良い香りのする乾燥キノコでリゾットを作りました。 アニキ作 《モンテベッロ》フンギ・セッキ・ポルチーニ【20g】楽天で購入 パッケージに書いてあるレシピでやってましたが、米と水
今日スーパーに行ったら、佐渡産の甘海老が美味しそうだったので仕入れてきました（笑） 頭は、味噌汁の具に、身は玉ねぎたっぷりのサラダに。 美味！ 強いて言うなら、わさびもきかせたドレッシン
May 12, 2020のブログに登場したアシナガ蜂。 その後も、せっせと巣作りし、穴の中に顔突っ込む姿も見ていたのですが、ある日から巣に姿がなくなりました。食事中なのかな？と思ってたけど、何日も見かけないの
リーンなパンが焼けたので、アニキが久々にトマトソースのパスタを作ってくれました。 ホームベーカリーの羽根にパンがへばりついて抜けなかったので、一番美味い部分を鷲掴みにして取ったら、べりべりべり。
アニキと私2人分だけの昼食作りです。 タッパーにパスタを入れシーチキン一缶投入！ （もっとランダムにスパゲティ重ねた方がほぐしやすそうに感じました。間に具を挟むのも良いかも。） とりあえ
待ちに待ってました！デジタルクッキングスケールで〜す。 開封の儀 小さいのに80サイズの大きい箱でやってきました。 私も、会社員の時出荷作業しましたが、ちょうどいい箱探すのも結構手間で、荷造りのコス
次男「この前作ってた大判焼き食べたい！俺食えなかったから。」 レシピィ「あのね。あれ大判焼きじゃないから！スフレパンケーキらよ。」 次男「へー。それ作って！俺ダイエット中だから一つでいいよ。」
晩酌なうです！ 今日は、クローゼットのステンレスパイプが、服の重みで曲がってしまったので、少し太めのパイプを取り付けることにしました。 補強もしたので、もう曲がらないと思います。 今日ビー
朝食にふわふわのホットケーキみたいなのをどーしても食べたくなったので作ることにしました。 まずは出来上がりに添えるミントを摘み取りに、庭へ・・・・ るんるん 雨上がりだから花々が生き生
エビチリを作ろうとして買出しまでしてたのに、忙しくてなかなか料理できなかったアニキ！ 賞味期限が迫り来る中 腕をふるってくれました！ 今日は、料理現場も写真撮ることができました。 鉄の中華鍋に、ス
先日、ピザ用のチーズと勘違いしてシュレッドなるものを購入しました。 （お買い得シールに目が奪われていたようです） 豆乳とココナッツオイルから作ったまろやかシュレッド パンに少しだけ使ったら
調理家電のレシピィですが、今回は調理家電使わないレシピです！ 抹茶入りのミルク餅作りました！ まずは、材料・特に抹茶がダマにならないようよくまぜまぜ。 ちなみに、片栗粉とコーンスターチのブレン
ローズマリーのトゲトゲパン 〜 フードプロセッサーでコネと発酵〜
薄力粉がないので強力粉だけでリーンなパン作り。 これといって試したいレシピもないから、ノープランで作り始め！ 途中どんな思いつきが飛び出すやら・・・ 久々に、フードプロセッサーでこねて発酵させる方
今日はおしゃれなスフレホットケーキで朝食にするわ（＾∇＾） がガーッ！ハンドミキサー快調 メレンゲOK 前回オーブンで焼いて座布団になったので、今日は、フライパンで焼いてみるわ。 ちょうど良さそう
手作りパン夜の部です！ パンの材料を計ってて、ふと考えたのが・・・塩分の多さ。 1日に1斤くらい食べれるから、パンだけで5g弱の塩分摂取。 そこで、塩控えめにして作ってみようと思いました。 イーストも
パンもピザも洗い物なるべく少なくしたいので、空中成形する派のレシピィです。 久々に成形パン作りたいと思ったのですが、デジタルスケールが使えないので、計量カップで材料を計り微調整しつつ、パンの作り方思
ミルク餅をリベンジしようとしたら、牛乳がなかったので片栗粉のわらび餅を作ってみました。 鍋に材料全部入れてまぜまぜ。 あらま、あっという間にできるのね！ （電子レンジより鍋の方が簡単だ。）
調理家電を使って楽して美味しく楽しく！を目指しているレシピィです。 が、(￣▽￣)； 調理家電にこだわるあまり・・・逆に苦労してしまう今日この頃 本日の悲報をアップしておきます。 今日はメレンゲを
いよいよワラビも残りわずか！ もう1回くらい山菜祭りがしたいなぁ。 さて、ワラビは 卵とじにしてみました！ 半熟ぎみでしたが美味ですね。ご飯がすすみます。 材料は冷蔵庫のものを適当に！ ワラビ
今日は、楽天ブログのFacebookとTwitterで、当ブログの【ヘルシオのウォーターグリルで鶏の塩麹焼き】を紹介していただきました。 とっても嬉しいです！ピックアップしていただきありがとうございました。 これ
今日は久々の雨でした！ 昨日敷き詰めたレンガの小道も雨で濡れています。 しばらくすると苔が生えていい感じになると思います。 庭をパトロールしていたら、小さなバラが咲き始めていました。 あいこ（
今日は、庭にレンガを敷き詰め小道作りしてました。 夢中で作業してて写真を取り忘れ！明日撮りましょう！ 運動不足だから体がバキバキするわ。 数日前と同じネタですが、これがリアルな日常。ワラビ再び！
今日も気持ちいいお天気でした！ 外で壊れたホースをなおしたり、アーモンドの樹を植えたり。 わずかなアーモンドの小さい身がぽろりと一つ落ちてしまいました。 収穫できるのでしょうか？鳥たちも狙うだろ
ウド好き次男のウド料理です。 まずは、ウドのオリーブオイル炒め。塩味でシンプルですがウドの個性が出ててすごく美味しかったです。これは意外なヒット作。 そして、こちらは、茹でたウド。からしマヨネ
ゴールデンウィークは、庭の草むしりを堪能しました（笑） 庭は楽しいです。 草の上にはカエル スコップで土掘るとミミズがいっぱい。蝉の幼虫もコロンコロン。 あしなが蜂の巣も発見。 以前、巣があると知ら
地元民の間でハマる人続出のワラビ料理といえばこれ！ これが食べたくて、ワラビ採りにいくのです。 今年は次男自ら、料理してくれました。 材料は、アク抜きしたワラビ きゅうり 生姜 彩に人参があるとベ
スペインにある美食の街、バスク。 そこにある、ラ・ビーニャが（バスクチーズケーキを考案したお店）なのですが、レシピが公開されているので真似して作ってみました！ ちなみに砂糖の量とか、焼きの温度や時間が
今日は、山菜を料理してもらいました。 まずは、下ごしらえです。 ワラビは同じくらいの大きさに分類して輪ゴムでとめます。 子供の頃山菜とりにいくと帰ってきてこの作業が辛かったです。 このくらいの量な
初めてのミルク餅。実食！ 材料の配分間違え途中で修復したミルク餅 果たしてどんな味になっているでしょう！ 絞り出したり水にさらしたりなしでボールのまま冷やしておいたのでスプーンですくって盛り付けま
毎年このチューリップ達に会えるのが楽しみなレシピィです。 まずは赤組み3人姉妹。 眩しいわ。 そして、2人だった白組は毎年家族が増えて、今年は5人。（ここに写ってないけど下に小さい子がいます）
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