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hiroさんのプロフィール

住所
東京都
出身
静岡県

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ブログタイトル
SUR LA TABLE
ブログURL
https://ameblo.jp/sur-la-table-43
ブログ紹介文
利き酒し・ソムリエの資格を持ち、美味しいお酒や、お酒に合わせた料理をご紹介します。
更新頻度(1年)

91回 / 365日(平均1.7回/週)

ブログ村参加:2007/08/13

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hiroさん
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SUR LA TABLE
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hiroさんの新着記事

1件〜30件

  • トマトキムチ

    キムチの最後の残り汁で簡単に作る一品。「トマトキムチ」キムチの残り汁と、トマト、きゅうり、ごま油、胡麻を和えるだけ。あっという間に一品。もちろん、キムチを加え…

  • Happy Valentine!

    今日はバレンタインデー。チョコレートはもう準備しましたか? エルグルメ様のオンラインページ。旬の食材レシピに掲載していただきました。 今回のお題は「チョコレー…

  • 恵方巻♪

    昨日は、節分。今日は立春。昨日は、恵方巻作りました。(と言っても太巻きではありませんが・・・)今年の恵方巻は、「キンパ(韓国風海苔巻き)」にしました。昨年は、…

  • クレープ♪

    2月2日は、フランスでは、「クレープの日」だってご存知ですか?フランスでは、そば粉のクレープですが、今回は、米粉でクレープを作りました ボンヌママンのいちごジ…

  • バレンタインレッスンが終了しました♪

    今月のレッスンテーマは「バレンタインのおもてなし」そして、日本三大地鶏の一つ、秋田県「比内地鶏」を使用したタイアップレッスンでした。今回は、バレンタインレッス…

  • レシピ掲載のお知らせ♪

    エルグルメ様オンラインページで大人気の旬の食材レシピ「ほうれん草の巻き」にレシピ掲載していただきました。私がご紹介しているのは、ほうれん草と卵のサモサ風 春巻…

  • おせちの残り物活用レシピ♪

    おせちの残りをどうしようと思っている方多いのでは?今年は我が家はおせちを作らなかったけど、数の子をおつまみ用に作っていたので、そちらをアレンジして和風パスタ。…

  • 今年も一年ありがとうございました♪

    早いもので、今年もあと少し。まだまだ、実感がわかないのですが、今年を振り返りました。年明けのバレンタインレッスンから始まり、クリスマスレッスンまで、ずーっと支…

  • 手作りおせちレシピ♪

    今頃は、おせち作りどうしよう・・・という方も多いのでは。過去のおせちレシピをまとめていますので、是非ご覧くださいレシピはこちらからご覧いただけます。 今年は我…

  • レシピ掲載のお知らせ♪

    令和元年最後の掲載は、イチゴのレシピ エルグルメ様旬の食材レシピ「いちごの巻き」にレシピ掲載していただきました今回掲載のレシピは、「いちごとチーズクリームのミ…

  • クリスマスケーキ♪

    今日はクリスマスイブですねまだまだ、全く今年もあと少し・・・という実感はわかないです。 週末にクリスマスケーキ作りました。天板で焼いたスポンジ生地をくるくる巻…

  • クリスマスレッスンが終了しました♪

    11月から開催してきました、今年のクリスマスレッスンが終了しましたクリスマスレッスンでは、イタリアの「パルマハム&グラナ・パダーノ」の魅力をご紹介。詳細はHP…

  • 素敵なプレゼント♪

    とっても素敵プレゼントをいただきましたナハトマンのキャンドルホルダーきれいなグラスが、キャンドルの揺らめきが輝いてとっても素敵。ずーっと見ていられる~。テーブ…

  • レシピ掲載のお知らせ♪

    エルグルメ様ウェブサイト旬の食材レシピ「柿の巻き」にレシピ掲載していただきました。私がご提案したレシピ「柿と甘酒の寒天寄せ」 ちょっと熟しすぎちゃった柿を使う…

  • パルミジャーノ・レッジャーノと日本酒♪

    先日、パルミジャーノ・レッジャーノ協会さま主催の「パルミジャーノ・レッジャーノと日本酒のペアリング」イベントに参加させていただきました「パルミジャーノ・レッジ…

  • チキンフォー

    先日、ご紹介したよしの味噌様の広島れもん鍋のもとを使用して、チキンフォーを作りました鍋に、水で希釈した広島れもん鍋のもとを入れて温め、ナンプラーで調味し、スー…

  • きりたんぽ鍋

    ちょっと肌寒く感じたので、昨日の夜はきりたんぽ鍋11月14日~11月19日まで、紀ノ国屋さん5店舗で、比内地鶏の特別販売・レシピブックの無料配布を行っています…

  • 天ぷら蕎麦

    安比まいたけで天ぷらを作り、休日ランチは、天ざるです 肉厚な安比まいたけは、天ぷらにするとその味わいがよくわかります。食感もしっかり残り、食べ応え抜群。これだ…

  • 美味しい食材&工芸品との出会い♪

    先日、Kai Houseさんで開催された、「八幡平市 食と工芸の交流会」にお伺いしましたこちらの写真は、交流会の際、カノビアーノ オーナーシェフの植竹シェフ考…

  • 美味しい発酵鍋のもと♪

    先日クリナップキッチンタウン東京で開催された、「広島れもん鍋のもと」の勉強会に参加させていただきました 広島県呉市最古参の味噌蔵元よしの味噌株式会社様が作って…

  • わっぱ弁当

    秋田訪問の際、自分でつっくった曲げわっぱでお弁当作りました 比内地鶏の塩こうじ焼き セリの胡麻和え 比内地鶏の卵焼き とんぶりともってのほかの甘酢和え いぶり…

  • 秋田大館に産地訪問②

    翌日は、とんぶり圃場見学。「とんぶり」ってご存知ですか?アカザ科ホウキ属の一年草。「ホウキギ」になる成熟果実を加工したもの。最近は、観賞用に育てられた「コキア…

  • 秋田大館に産地訪問♪

    先日、比内地鶏応援隊として、秋田大館に産地訪問にお伺いしました飛行機で1時間で大館能代空港へ。空港に着くと、なまはげがお出迎え。その後すぐ、バスでアグリほくお…

  • レシピ掲載のお知らせ♪

    エルグルメ様ウェブサイトにレシピ掲載していただきました今回のお題は、捨ててしまいがちな食材を有効活用するレシピ。私が考えたのは、お鍋など作った時に、残りがちな…

  • ハロウィンレッスンが終了しました♪

    今年も開催「おうちハロウィンパーティー」レッスンが終了しました。今月のレッスンでは、ベルギー産オーガニックバター「PUR NATUR」をご紹介しました美味しく…

  • 11月のレッスンの募集が始まりました♪

    先ほど、11月のレッスンの募集を開始しました(こちらは、昨年のレッスンの写真です) 11月のレッスンテーマは「クリスマスのおもてなし」クリスマスにピッタリなお…

  • 素敵なイベントに参加♪

    今月のレッスンでご紹介しているオーガニック発酵バター「ピュアナチュール」先日、PUR NATUR社社長来日記念イベントが東京タワー近くのThe place o…

  • ハロウィンレッスン♪

    10月のレッスンテーマは、「おうちハロウィンパーティー」今月は、久しぶりに、ウェルカムカードを作りました。レッスンの様子は後日改めてご紹介しますね~。 料理作…

  • レシピ掲載のお知らせ♪

    東京ガス様のエネライフ通信2019秋号にレシピ掲載していただきました。今回ご紹介しているのは、こちら4品。 さつまいもと黒ゴマのバターケーキ。 さつまいものス…

  • 9月のレッスンが終了しました♪

    8月はお休みだったので、お久しぶりのレッスン風景。9月のテーマは、「カリフォルニアロールでおもてなし」4種類のカリフォルニアロールをご紹介しました。レッスンメ…

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