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冷涼で硬いクラシックな1本
満を持して開けるマキシミン・グリュンハウスの2023年産GGは、エティケットを見ずにブラインドで．．． 僅かに緑色がかったレモンイエロー。非常に細かい気泡がグ…
2025/02/27 23:59
圧巻のライタープファート2007
昨秋開けたクリストマン醸造所の2007年産マンデルガルテンGGが飲み頃を迎えていたので同じヴィンテージのルッパーツベルガー・ライタープファート・リースリング・…
2025/02/25 23:59
やっぱり普通な感じ
休日とはいえ何だかんだとやる事があった上に、夜はボクシング中継まであるもんだから今夜はじっくりワインを愉しんでいる暇が無い．．．スクリューキャップのボトルを慌…
2025/02/24 23:59
カスタニエンブッシュ・ケッペル
この時期恒例になっているワイン庫の棚卸し。去年引っ張り出して来た熟成ワインはほとんど全部開けてしまったので、今年もボツボツやっておかないと．．．で、目についた…
2025/02/23 23:59
尖ったアポテーケ
今夜はちょっとした自宅ディナー．．．サツマイモのポタージュ、鶏もも肉のソテー ブルーベリーとバルサミコ酢のソース、焼き舞茸のサラダ。そんな訳でワインもちょっと…
2025/02/18 23:59
節目の日に慌ただしく
休肝日にするつもりだったが、せっかくの節目の日だったので食前酒に甘口を。2002年5月に醸造所を訪問した際に買ったハーフボトルでケラー醸造所の2001年産ダル…
2025/02/17 23:59
極辛口で硬いラインガウのピノ
今夜は久しぶりにアウグスト・ケッセラー醸造所のピノノワールを．．．ヴィンテージは2015。因みにこのボトル、我が家に来てから既に6年以上が経つのでいくら検索し…
2025/02/16 23:59
アロマティックなロートリーゲン
今夜もエコノミラート・レープホルツのテロワールヴァィンを。残り3本の中から無作為に1本、引っ張り出して来て抜栓．．．お、このボトルはプレスコルクである。時々1…
2025/02/11 23:59
シーファーはやっぱり開放的
エコノミラート・レープホルツ醸造所のテロワールヴァイン（土壌別リースリング）。4本揃って入手するために毎年苦労するので、今回からは醸造所から直接送って貰うこと…
2025/02/10 23:59
シュナイトマンのレンベルガー
今夜は水菜のハリハリ鍋にヴュルテムベルクの赤を。シュナイトマン醸造所の2019年産「ズィーモンロート」レンベルガー・トロッケン。 何故かこのヴィンテージはラ…
2025/02/09 23:59
ザウアーのソーヴィニョン2023
頂き物のソーセージやスモークタンなど、「アテな夜」にソーヴィニョンをチビチビと。ホルスト・ザウアーの2023年産エッシェルンドルファー・フュルステンベルク・ソ…
2025/02/06 23:59
ミネラリッシュな半辛口
五目あんかけ蕎麦に合わせて今夜はマキシミン・グリュンハウスの半辛口。2021年産のグリュンホイザー・リースリング・ファインヘルプ。 僅かに緑色がかった輝きの…
2025/02/05 23:59
2025年2月 (1件〜100件)
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