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Sweets diary https://sdgateau.exblog.jp/

横浜市青葉区の自宅にてお菓子教室を主宰♪最近作った&食べた美味しいお菓子のダイアリー☆

Sachiko
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2007/03/17

1件〜100件

  • 悩みます。。。

    マルシェに向けての準備が続いています。お菓子を作るだけでなく、お会計はどうしよう?お持ち帰りの袋は?ディスプレイ用のお皿は何にしよう?などなど考える事が沢...

  • 初めての

    写真とは全く関係ありませんが、我が家のコタロー君。初めてお泊りに行っています。今まで旅行等の時は実家に預けていましたが、なかなか両親も高齢になり預かるのも...

  • 9月のレッスンが終了致しました。

    9月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。9月はお楽しみコースが2種類あり、4メニューだったのでちょっとドキドキでしたが...

  • 明日から9月のレッスン後半戦がスタートします。

    ホッとしたのもつかの間、明日からは9月のレッスンの後半戦が始まります。またまたみのりさんが素敵なブーケを束ねてくれました。やっぱりプロは違いますね。最近は...

  • 敬老の日のギフト発送が完了致しました。

    敬老の日のギフトの発送が終わり、ちょっと一息。ずっと楽しみにとっておいた栗原はるみさんの新刊をゆっくり読む幸せwwそして趣味ブログをゆっくり更新する。最高...

  • マルシェ出店のお知らせ

    【マルシェ出店のお知らせ】 10月2日(日)3日(月)時間:11時~17時場所:あざみ野Mom’s dining(あざみ野徒歩5分)にて行われるマルシェに...

  • 初めてのミルフィーユ

    先日お教室の生徒さんからリクエストを頂き、ミルフィーユを作らせて頂きました。レッスンでは毎年開催していますが、こうしてご注文のケーキとして作らせて頂くのは...

  • オンラインレッスンの発送が完了致しました。

    すっかりblogの更新が滞ってしまいましたが、8月は色々とあり、あっという間に過ぎてしまいました。8月上旬からサロンのリフォーム予定でしたが、工事開始前日...

  • グリーンレモンでレモンケーキ

    爽やかなので夏にピッタリ!なレモンケーキですが、実は国産レモンの旬は冬なんです。9月頃からグリーンレモンの収穫が始まり、秋~春にかけてレモンが収穫されます...

  • グリーンレモンでレモンケーキ

    爽やかなので夏にピッタリ!なレモンケーキですが、実は国産レモンの旬は冬なんです。9月頃からグリーンレモンの収穫が始まり、秋~春にかけてレモンが収穫されます...

  • 夏休み

    毎日ついつい口に出してしまう「暑い」という言葉。本当にこんなに毎年暑かったかしら?と思う程暑いですね。私は夏休みに入り、今週は気になっていた所を色々と掃除...

  • 7月のレッスンが終了致しました。

    7月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。久しぶりのお楽しみコース。サロンドガトーの重鎮さん達!?大切な大切な、昔からの...

  • お楽しみコース開催中です。

    お楽しみコースが進んでいます。夏らしいケーキ皆様にご好評頂けてとっても嬉しいです。そして久しぶりのお楽しみコースの皆様との再会が嬉しくて!今回はお一人一台...

  • 7月のお楽しみコース明日よりスタート致します!

    明日から7月のお楽しみコースが始まります。お楽しみコースは4月のレッスン以来久しぶり!ドキドキワクワクです。今月は夏らしいアントルメを。ライチを使ったケー...

  • ご縁がつながる

    先日いつもオーダーエプロンをお願いしている方に新しいエプロンのご相談。いつも迅速で正確な仕上がりにさすがプロだと安心感を持ってお取引させて頂いています。サ...

  • レッスンにつきまして

    レッスンにつきまして沢山のお問い合わせを最近頂戴しておりますので、改めましてこちらでもご紹介させて頂きます。只今基礎コース、応用コース、お楽しみコースの3...

  • レッスン空席のご案内

    7月のレッスンも始まりました。最初は応用コースから。もう何度もレッスンしているメニューなのに、毎年初回はドキドキ。そして、準備もやってもやっても終わらない...

  • 初メロンのタルト

    またまたご無沙汰してしまいました。なかなか時間の使い方が上手くいかず、blogまでたどり着きませんが、またちょくちょく更新して行きたいと思っています今日は...

  • 大変ご無沙汰してしまいました!

    とっても更新が滞ってしまいました。5月の応用コースのレポが最後の投稿だったことにビックリしている私です。大阪レッスンのレポをしたと思っていたのですが、写真...

  • 5月の応用コース終了致しました。

    5月の応用コースが終了致しました。応用コースの中でも1,2を争うオペラのレッスン。大変ですよ!!と皆様にお伝えしていたので、気合を入れてお越し下さいました...

  • 5月の応用コース終了致しました。

    5月の応用コースが終了致しました。応用コースの中でも1,2を争うオペラのレッスン。大変ですよ!!と皆様にお伝えしていたので、気合を入れてお越し下さいました...

  • Sweets Box vol.8 発送完了致しました。

    Sweets Box vol.8のクッキー缶の発送が全て完了致しました!公式LINEにて募集させて頂き、定数となりました為、blogにて募集できずに申し訳...

  • Happy 21th Birthday!!

    少し前になりますが、息子が21歳のお誕生日を迎えました。ついこの前20歳になったと思っていたのに、本当に一年が早くてびっくりです。20歳のお誕生日プレゼン...

  • 母の日ギフト発送が完了致しました!

    更新が滞ってしまいましたm(__)m覗いてくださった皆様ありがとうございました。母の日のギフト、全ての発送が完了致しました。本当に沢山のお申し込みをありが...

  • 大好きなお菓子仲間

    大好きなお菓子仲間の 4月19日旅立ちました。闘病していた事は知っていましたが、快方に向かっていると思っていて、また絶対に一緒にパリに行けると思っていたの...

  • ザクザクスコーン

    お楽しみコースも折り返しとなりました。今回のレッスンでは「スコーン」もご紹介しています。以前開催したアフタヌーンティーレッスンでは、ふんわりタイプのスコー...

  • お楽しみコース始まりました!

    昨日よりお楽しみコースが始まりました!内容的にはどれも難しくありませんが、ついつい盛り沢山ご紹介させて頂きたくて、かなりのボリュームに。。。初日は少しお時...

  • 明日よりお楽しみコース「新メニュー」レッスンスタートです!

    今日は昨日とは打って変わってよいお天気ですね!気持ちも上がりますね(^^)明日からお楽しみコースの新メニューが始まります。まだ確認しなくてはいけない事や、...

  • マカロン発送終了致しました!

    再開催させて頂いたマカロン詰め合わせの作製が終了致しました!マカロンづくめの一週間でした。いやぁ。マカロンやっぱり奥深いです。毎回毎回本当に真剣勝負。毎日...

  • マカロン発送折り返しとなりました

    再開催させて頂いております Sweets Box vol.7 「マカロン詰め合わせ」作製も折り返しとなりました。前回も600個以上のマカロンを作りましたが...

  • 母の日コラボギフトのご案内

    【母の日の贈り物】毎年ご好評頂いております RUCHE主宰フラワーデザイナー鈴木美濃里さんと今年もお花とお菓子のセットをご用意させて頂きます。お花を愛でな...

  • 4月の基礎コース終了致しました。

    4月の基礎コースも終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。1月から始まった基礎コースも4回目となりまして、皆様も顔馴染みとなり、レッス...

  • お勧めの映画

    時間を見つけてはちょくちょく映画館へ足を運んでいます。アカデミー賞作品賞を受賞したので、ご覧になった方も多いかと思いますが、とても良かったので皆様にもご紹...

  • ご無沙汰してしまい申し訳ありません!!

    すっかりblogの方をご無沙汰してしまい申し訳ありません!元気にしております。週末からの雨で桜も散ってしまったでしょうか?今年も綺麗な桜楽しませて頂きまし...

  • クッキー缶レッスン折り返しとなりました。

    連日のクッキー缶レッスンを夢中でこなしておりましたが、気が付くと折り返し点となりました。アタフタしてしまった初日のレッスンの反省点を踏まえ、翌日以降、レッ...

  • クッキー缶レッスン始まりました!

    本日よりクッキー缶のレッスンがスタート致しました。初日が無事に終わりホッとしています。今回は8種類の焼き菓子をご紹介。時間の都合上、レモンのメレンゲは作ら...

  • 5月27日(金) 大阪スペシャルコラボレッスンのお知らせ

    【Special CollaborationLesson in Osaka のお知らせ】 Atelier Le Chainon 横山 晴海 Salon d...

  • チョコとバナナと!

    昨年もご注文頂きました方から今年もお誕生日ケーキご注文頂きました。昨年に続き、チョコとバナナのリクエスト!昨年は、ショコラショートをバナナ多目でデコレーシ...

  • 3月のレッスンがスタート致しました。

    3月のレッスンがスタート致しました。春らしいお花も店頭に並び始めていますので、たっぷりのラナンキュラスでテーブルを作ってみました。応用コース、お楽しみコー...

  • マカロン発送続いております。

    blogの更新が滞ってしまい申し訳ありません!さて、マカロンの発送が続いています。初めてのマカロン発送は、長年開催したいなと思いつつも、勇気がなくて踏み出...

  • Sweets Box vol.7のご案内

    【Sweets Box vol.7のご案内】久しぶりに登場させて頂きますSweets Box vol.7は 以前よりリクエスト頂いておりましたマカロン詰め...

  • レモンケーキ発送終了致しました。

    blogの更新が久しぶりになってしまいました。レモンケーキご注文承り、発送させて頂きました。沢山のご注文をありがとうございました。今回は淡路島の自然をたっ...

  • クッキー缶迷走中

    クッキー缶の迷走が続いています(笑)我が家には食べきれない程のクッキー達が。。。さて、今日もこれから迷走してきます...

  • 今年もありがとう。

    毎年作らせて頂いているお誕生日ケーキ。今年は「ムースショコラ」をリクエスト頂きました。チョコ好きなとっても可愛い女の子。19歳だなんて。。。いつもケーキを...

  • コタロー6歳になりました!

    我が家の愛犬コタローが1月30日6歳のお誕生日を迎えました。息子が怪我をして落ちこんでいるのを少しでも元気づけようと飼い始めたコタロー。今では、家族みなに...

  • お勧めの本

    今日は、一緒にパリにお菓子旅行に行くお菓子仲間のたけだかおるさん の新刊のご紹介です。今回3冊目となるお菓子マニアックレッスンシリーズ!!第三弾のテーマは...

  • オンラインレッスン発送完了致しました!

    すっかり更新が遅くなり申し訳ありません!!元気にしていますので、どうぞご安心を!オンラインレッスンの準備に奮闘しておりました(笑)動画を撮り、編集をして、...

  • リクエスト

    お誕生日ケーキを作らせて頂きました。「苺を使ったケーキ」とのリクエスト。どんなケーキを作らせて頂こうかと迷っていましたが、「洋梨とアールグレイのタルト」を...

  • お見本付きオンラインレッスンvol.6のご案内

    「お見本付きオンラインレッスンVOL.6」のご案内Vol.6はバレンタインに向けたチョコレート菓子と春の卒業&入学シーズンに大活躍の「桜のメレンゲ」の...

  • 祝!成人式

    少し投稿が久しぶりになってしまいました。先日息子が成人式を迎えました。横浜アリーナでの式典も、同窓会も無事に行われ、久しぶりに高校の友達とも会えて嬉しそう...

  • 今年初ケーキ

    おゆっくりとした年末年始でしたが、年始のご挨拶のお土産にケーキを作りました。冷凍庫の整理もかねて(笑)大人にはグレープフルーツのケーキ「Pumplemou...

  • 明けましておめでとうございます。

    皆様あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。元旦からとても良いお天気でしたね。私は本当に久しぶりに真面目にお節料理を作りました(笑)...

  • 今年もありがとうございました。

    いよいよ今年もあとわずかとなりました。今年もお菓子を通して沢山の方々と交流させて頂き、本当に楽しい一年でした。沢山のお菓子を作る中で、新たな発見等もあり、...

  • 2021年クリスマスレッスンレポ

    遅くなりましたが、クリスマスレッスンレポです。今年のお楽しみコースは「洋梨とアールグレイのタルト」をご紹介させて頂きました。実は今回のケーキは仕上げのイメ...

  • Christmas Cake 2021年 終了致しました。

    昨日2021年のクリスマスケーキのお渡しが完了しまして、今年の仕事納めとなりました!沢山の方にクリスマスケーキをご注文頂き本当にありがとうございました。皆...

  • 2021年レッスン終了致しました!

    なかなかblogのアップができずに申し訳ありません!本日(昨日ですね)無事に2021年のレッスンが全て終了致しました。お楽しみコースは少し大変なメニュー達...

  • Xmasレッスン続いております♪

    すっかりblogがご無沙汰となってしまいまして申し訳ございません!必死にクリスマスレッスン開催中です(笑)12月上旬から始まりましたXmasレッスン 基礎...

  • 2021年クリスマスケーキ

    今年のお楽しみコースのケーキが完成致しました!最後まで色々と調整をしまして、写真撮影を終えホツとしています。洋梨とアールグレーのケーキ。女性が好きな組み合...

  • Xmasレッスンスタート致しました。

    2021年のXmasレッスンが先週よりスタート致しました。まずは基礎コース。一番クリスマスらしいケーキでしょうか?「ブッシュドノエル」と「キプフエル」をご...

  • Sweets Box vol.6 発送完了致しました。

    SSweets Box vol.6 すべての発送が完了致しました。日本全国からご注文を頂きまして明日、明後日到着の方もいらっしゃいますが、無事に皆様のもと...

  • フルーツタルト

    お誕生日ケーキに「フルーツタルト」を作らせて頂きました。私のフルーツタルトを気に入って下さり「ずっと食べていられる!!」なんて言って下さる高校生の男の子♡...

  • Sweets Box vol.1 1回目の発送終了致しました。

    再開催させて頂いておりますSweets Box vol.6の1回目の発送が終了致しました。皆様のもとに無事に届き楽しんで頂けます様に。。。Sweets B...

  • 2021年Xmasケーキのご案内

    今年も早いもので、Xmasケーキのご案内をさせて頂く時期になりました。一人で作製させて頂いている為、毎年変わり映えのしないラインナップとなりますが、やはり...

  • 今年もご依頼頂きました。

    昨年もご依頼頂いた医療従事者の従姉妹からのオーダーで今年もお菓子を作らせて頂きました。昨年はこちら → ☆今年も本当に皆様頑張って下さったとの事で、お菓子...

  • 11月のレッスン終了致しました。

    11月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。11月は紅葉の綺麗な公園をイメージしてテーブルを作ってみました。基礎コースも...

  • 秋のナンバーケーキ

    久しぶりにナンバーケーキのご注文を頂きました。44歳の記念に!なんと総勢11名のパーティーだそう(^^)薔薇科のフルーツにアレルギーをお持ちとの事でしたの...

  • Sweets Box vol.6 再開催のご案内

    リクエストを頂きまして、9月に開催させて頂きましたSweets Box vol.6を再開催させて頂きます。焼き菓子の美味しい季節に是非秋のSweets B...

  • 今年の栗仕事

    今年は結局栗の渋皮煮は2キロしか作れなかったのですが、それでも、そのまま食べたり、レッスンのおまけのデザートで使ったり、ご注文のケーキに使ったり、色々と楽...

  • シンプルサブレ

    ちょっと心がザワザワする時は、自分の出来る事を粛々とこなし自分にはコントロールできない事は気にしない。という事も歳を重ね学んできました。心配性の人の心配す...

  • ご注文のケーキ達

    blogでご注文のケーキをなかなかご紹介で来ていませんね。10月も沢山のご注文を頂きました。ケーキ達はインスタでご紹介させて頂く事が多いので、もしよろしけ...

  • 10月のレッスンが終了致しました。

    10月のレッスンが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。10月後半はお楽しみコース「抹茶のオペラ」と「紅茶のマドレーヌ」をご紹介させ...

  • 本質を見失わないように

    お楽しみコースも前半戦が終了致しました。コロナ禍になり、お休みされている方も沢山いらっしゃり、ワクチン接種も終わり、感染者も減少傾向なので、今月から再開と...

  • やっぱりオペラは大変でした(笑)

    10月のお楽しみコースが昨日より始まりました!7月はリクエストレッスン、9月は自粛させて頂いたので、古くからのメンバーの方々には久しぶりにお会いするかたも...

  • やっぱりオペラは大変でした(笑)

    10月のお楽しみコースが昨日より始まりました!7月はリクエストレッスン、9月は自粛させて頂いたので、古くからのメンバーの方々には久しぶりにお会いするかたも...

  • ご試食編

    私からは「季節のフルーツのネイキッドケーキ」をご紹介させて頂きました。実はチョコレート味のジェノワーズをご紹介させて頂くのは初めて。意外ですよねwwなので...

  • Ruche×Salon du Gateauコラボレーションレッスン終了致しました。

    10月12日~16日まで開催させて頂きました「Ruche×Salon du Gateau」コラボレッスン昨日終了いたしました。 沢山の方にお越し頂きまして...

  • 10月の応用コース終了致しました。

    10月の応用コースが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました!ティラミスもガレットブルトンヌも大好きなお菓子達。特にティラミスは色々と試...

  • 焦りは禁物(>_<)

    シャインマスカットの季節になったら作ってみたかったテリーヌ。4月に開催させて頂いたSawappaさんとのオンラインレッスンコラボレッスンでご紹介させて頂い...

  • 10月の基礎コース終了致しました。

    10月の基礎コースが終了致しました。お越し頂きました皆様ありがとうございました。今月も引き続き感染防止対策をしっかり取らせて頂いた上で開催させて頂いていま...

  • 感謝の気持ちを込めて

    私のお菓子を気に入って下さり、折に触れてご注文下さっていた方の訃報が届いたのは、9月の中旬。Facebookで闘病されていた事は存知上げていたのですが、必...

  • メンテナンスデー

    Sweets Boxの発送が終わった翌々日楽しみにしていたサロンへ伺いました。もう20年来の友人が、9月8日にオープンしたエステティックサロンSARAH ...

  • Sweets Box vol.6 発送完了致しました。

    先週Sweets Box vol.6の発送が完了致しました。沢山のお申し込みを本当にありがとうございました!今回は敬老の日のギフトで作らせて頂いた秋の焼き...

  • 再開催:お見本付きオンラインレッスンvol.5のご案内

    沢山のリクエストを頂きまして、再開催させて頂きます。初夏から秋にかけて出回る「新生姜」を使ったケークをオンラインにてご紹介させて頂きます。「新生姜のシロッ...

  • ドラマ撮影協力させて頂きました!

    先日ドラマ撮影に使うケーキを作らせて頂きました。東海テレビ×WOWWOW 共同製作連続ドラマ「准教授 高杉彰良の推察 第6話」ご依頼は大きなチョコレートの...

  • 今年最後の桃タルト

    いよいよ桃の季節も終盤ですね。品種も移り変わり、硬めの品種が主流となってきました。桃のタルトは有難い事にとてもリクエストが多く、是非今年の内にとリクエスト...

  • コラボレーションレッスン開催のお知らせ

    【Salon du Gateau &amp; RUCHE コラボレッスンのお知らせ】 夏の暑さが過ぎ、秋の深まりと共にティータイムを存分に楽しめる季節がや...

  • 届きました!

    先日ご紹介させて頂きました → ☆お菓子友達の藤沢かえでさんの新刊が届きました。「栗のお菓子づくり」なんとも魅力的なこの表紙。。。「栗」の嫌いな方はそんな...

  • 沢山のお申し込みをありがとうございました。

    先日募集させて頂きましたSweets Boxですが、予想を上回る沢山のお申込みをありがとうございました。なんとか調整しまして少し受付数を増やさせて頂きまし...

  • Sweets Box vol.6 のご案内

    【Sweets Box vol.6】のご案内 リクエストを頂きまして、敬老の日ギフトで作らせて頂くお菓子を中心に秋のsweetsboxをお届けできたらと思...

  • 25年間ありがとうございました。

    そろそろ秋号届くかしら?8月の下旬から楽しみにしていました。そしてあまりに突然のお知らせに思わず涙が。。。この号で100号。そして最終号となりました。大好...

  • 桃の季節も終わりが近づいていますね

    桃が大好き!!という方から桃のタルトのご注文を頂きました!近頃は9月に入っても桃は店頭に並びますが品種が変わったりすることもあります。いつもの桃があるか心...

  • 新オペラ

    オペラリニューアルしてのレッスンが終了致しました。感想としては、「かなり良い!!」皆様無理なくバタークリームを綺麗に乳化させて作って頂く事ができました!!...

  • 振替レッスン終了致しました。

    8月は毎年レッスンはお休みさせて頂いていますが、今年は昨年&今年と2年連続で自粛させて頂いた5月の応用コースの振替レッスンを入れておりました。8月に入り感...

  • 注目‼新著です♪

    大好きなお友達であり、お菓子仲間でもある藤沢かえでさん が2冊目となる著書を9月に発行されることになりました。昨年発行された1冊目のテーマは「桃」そして、...

  • 今年初!

    今年初めての「シャインマスカットのタルト」いよいよ季節になってきましたね。色艶良く美味しいシャインマスカットが手に入りました。美味しくお召し上がり頂けます...

  • お見本付きオンラインレッスンvol.5 全て発送させて頂きました。

    お見本付きオンラインレッスンvol.5全ての発送が完了致しました!沢山のお申し込みをありがとうございました。今回は7.5cm角のキューブ型の新生姜のケーク...

  • ドキドキの初日

    今週月曜日より始まりましたオンラインレッスンvol.5の発送も終盤に差し掛かってきました。既に発送した方から、無事に到着し、開ける度にワクワクします♪なん...

  • 桃の季節到来

    今年も桃の季節がやってきました!今回もガン見しながら(笑)良い状態の桃を選び、前の晩にコンポートにして翌日仕上げます。桃により、翌日になると、中が変色して...

  • スイッチの入れ方

    オンラインレッスンvol.5沢山のお申込みをありがとうございます。嬉しい事にリピーターの方が沢山いらっしゃいます。今まで習ったケーキ、何度も作りました‼︎...

  • お見本付きオンラインレッスンvol.5開催のお知らせ

    大変お待たせいたしました!沢山の方よりリクエストを頂き、お見本付きオンラインレッスンの新メニュー開催させて頂きます。今回は、今から秋にかけて出回る「新生姜...

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