魚料理にはヴェルデッキオ…でサーモンのハーブグリル

ヴェルデッキオとはイタリアワインに使われるぶどうの品種です。辛口の白ワインで、魚料理に合います。と言う様な事を、最近少し勉強（？）しています。まぁ美味しく飲めれば何でもいいのですが、少し知識が...

寒かったので…クリームシチュー

昨日は寒かった～！一度春の暖かさを体感した後なので、余計に寒さが身にしみました。冬物のジャケットを引っ張り出しましたよ。クリーニングに出そうと思っていた矢先だったので、ギリギリセーフでした。...

きゅうりともずくの酢の物＆自家葡萄園元詰のロゼ・ダンジュ

ロゼワインといえば、ワインを飲み始めた頃に何度か飲んだかなぁ…と。スパークリングワインのロゼは、年に1・2回、お正月や家族の誕生日などに飲むこともあるのだけれど、普通のロゼには、もう何年も手が伸びる...

ほっけの開きにワインって？

-----[献立]-----・ほっけの開き 大根おろし・なすのおかか炒め・にんじんサラダ・みそ汁（もやし、ワカメ、油揚げ）・ピンクグレープフルーツ・ワイン---------------...

ハチミツシフォンケーキ＆さっぱり鶏つくね

おやつにハチミツシフォンケーキを焼きました。シフォンは何度も焼いているけれど、ハチミツ入りのは今回が初めて。オーブンに入れて、ドキドキしながら見守ること30分。ちゃんと膨らんで、焼き上がり...

お久しぶりです…あじの塩焼き＆イーグルホーク」リースリング

久しぶりの更新になっちゃいましたね。いやいや、新年度ということで思いっきりバタバタしてました。精神的にも、ガーンとなったり、憤ったり、凹んだり、忙しかったです（笑）。なので、ちゃんとした晩ご...

横浜赤レンガ倉庫

週末はお天気がよかったので、家族で横浜赤レンガ倉庫へ出かけました。赤レンガ倉庫では「FLOWER GARDEN（フラワーガーデン）」のイベントが開催されていてました。広場が色とりどりの...