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シンサーティワンは長いも
1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。今回のテーマは長芋！サーティワン長芋です。なんでこの時期に長芋？って思いませんか？私も思いましたもん…
2024/05/31 20:54
朝ごはんはパン派？ごはん派？
先日資料作りをしていて、朝ごはんのイラストを捜していたら、なんとパン🍞ばっかり！！ってことでインスタライブで、朝ごはんの話をしました。まずは、食べるか食べない…
2024/05/30 21:39
身近なところから学びましょう
このお尻がかわゆいです ＾＾ さて… 生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん講座始まりました❗ 講座の流れを考えているときに、難しいと思う中医薬膳学…
2024/05/29 23:15
梅雨の養生薬膳
今週はどうやら雨が多いようですね☔ ここから先は梅雨入りしてジメジメした日が続きます。 人の身体もジメジメしがちで重だるい症状が出ていませんか？ …
2024/05/28 21:01
梅雨の養生弁当
船戸先生からご依頼いただき 梅雨の養生薬膳弁当を作らせていただきました。 博子先生がお話しされる梅雨の養生のお話に沿ってお弁当を作らせていただきました。 …
2024/05/27 20:48
基本の調味料講座 砂糖編
これは、砂糖講座での食べ比べの様子です。リアル講座ならではの食べ比べ。 今回のテーマは「砂糖」だったので、いろんな「甘味」の試食をしていただきました。 …
2024/05/26 21:20
○○の素を使っていますか？
先日車にサルが捕獲されていました。(笑) 思わずしゃめってしまいました さてさて… 先日、娘と彼がご飯を作っていた時のことです。 麻婆茄子を作るとなり、彼…
2024/05/25 22:59
朝ごはんはパンですか？ごはんですか？
毎週頑張っています～ インスタライブ 今回のテーマは朝ごはんはパンか？ごはんか？って話をします。 おすすめは、やはりごはんです。 そして朝ごはんを食…
2024/05/24 20:34
コースの最後も薬膳デザートで
本葛粉を使って練りあげました 葛根は葛の周皮を除いた根のことで、発汗、解熱、鎮痙剤として使われる生薬です。 血行促進や発汗作用などがあり、風邪や発熱などの…
2024/05/23 06:31
時にはコース仕立てで…
す前菜は 天然アユのマリネ 湯葉豆腐とチャンジャ きくらげの佃煮水菜のおかか和えトマトの梅マリネ 冬瓜の梅煮素焼きヤングコーン かぼちゃのポタージュ焼新玉ねぎ…
2024/05/22 06:30
今夜はインスタライブにユミ先生が出まーす！
こそだての学校とは… 子育てとは、「こ（個）」を育てること。そのためには、個がノビノビと育つ環境づくりが大切です。 例えば、赤ちゃんの夜泣きやぐずりは「不…
2024/05/21 10:11
金銀花をご存じですか？
養老の船戸クリニックに行ってきました。 娘の付きそいで行き、孫の守りをしていたのですが… 船戸クリニックの周りは金銀花（スイカズラ）たくさん咲いていました…
2024/05/20 22:53
調味料を作ろう楽しもうWS〜ひしお〜
作ろう！楽しもう♪の調味料講座全5回最終回でした。 よく使うひしおを最終回で作りました。 米麹、麦麹、豆麹をあわせて醤油につけます。 そしてランチはひしお…
2024/05/19 21:16
本草薬膳学院〜秋の薬膳〜
本草薬膳学院 名古屋教室 第4回 秋の薬膳です。 秋の薬膳って毎回思うのですが 丸鶏使います。そして、煮込んだ丸鶏をバキバキさばくんですよ でもね…毎回ちゃ…
2024/05/18 21:55
春キャベツコンプリート
献立方程式は、春キャベツ×焼く×塩、スパイス【ポイント】揚げ物食べるのは好きですか？お家で揚げ物作るの好きですか？揚げ物は好きだけど、家でやるには汚れが気にな…
2024/05/17 19:57
まだ5月なのに激暑予想
週末の気温予想をみましたか？ 場所によっては30度の予想が出ているところもあります😱 本当に…体がついていきませんね😱 こうも暑くては、ついつい冷たい…
2024/05/16 06:26
梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳
梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳 「梅雨」には「梅」という字が入っているのですが、青梅の実が取れる6月～7月に雨が多いことから「梅雨」と呼びます。「梅はその日…
2024/05/15 22:36
春のメンタルケアにいいもの
春のメンタルケア みなさんはGWあけすっきりスタートできましたか？ テレビで春ンメンタルケアの話をしていました。 学校を休む子だけではなく、GW明けに仕…
2024/05/14 23:20
体質に合っていることが大事を実感しました
昨日は、名東区まつりでの、すぎやマルシェに参加していました。 いつも朝活薬膳粥モーニングを開催しているシーダヒルズさんで、体質診断をしてあなたに合ったトッピ…
2024/05/13 09:05
春キャベツはさっと加熱しておいしさをます
献立方程式は、春キャベツ×蒸す×味噌、豆板醤【ポイント】加熱したキャベツに、ピリ辛みそ味のひき肉をのせる…で、ございます。ごま油や、練りごまをつけるとより坦々…
2024/05/12 23:34
夏の薬膳講座
本邦薬膳学院 名古屋教室第3回 夏の薬膳 緑豆ごはん 体の中の熱をとりさり、気を補う。夏バテ予防に活躍する緑豆ごはん ゴーヤの肉詰め 熱を取り去り身体を潤し…
2024/05/11 17:21
早寝早起き朝ごはん
先日テレビでこんなこと言っていました。 秋田県民は学力水準が高い 「学校の勉強ができること」にフォーカスしていましたが、その高い水準を作るのはど…
2024/05/10 05:58
宝の山？を詳しく見てみた
GW中は実家にいました。先日のインスタライブでテーマを募集したら「食べることの出来る雑草の話が聞きたい」と言われました。タンポポをどうやって食べる？みたいな…
2024/05/09 20:32
GW明けは、すっきりスタートできた？
実家に咲いていたクレマチス今年の一番最初に咲いた花。 さて…GWが終わり、仕事や学校はスタートしましたか？ テレビではGW明けに学校にいけない子どもたちと…
2024/05/08 13:13
夏になりました！暦の上では…
GW 中暑かったですね。インスタライブでは昔のうちの子の話をしました。 これkらの季節は、ジクジクタイプのアトピーの人は辛いきせつになりますよね気温が高くなっ…
2024/05/07 21:43
料理ストレスを解消する調味料WS ⑤味噌
今回お話しする調味料の中でいちばん、作りやすいものではないでしょうか？ 特に白みそは、熟成期間も短くあー作ったぞという感覚が出やすいものではないかと思います…
2024/05/06 04:14
料理ストレスを解消する調味料WS ④醤油
昨年の夏にはまった蒸し茄子料理 サーティーワン茄子でも 揚げる料理より蒸す料理のほうが多かったです。 さておき、写真の茄子にかかっているメインの調味料は醤油 …
2024/05/05 04:14
料理ストレスを解消する調味料WS ③酢
私…大好きです。お豆のサラダ。塩と酢とオリーブオイルのみです。 味付けがシンプルだと その調味料の味はダイレクトに出来上がりを左右します。 身体のことを考え…
2024/05/04 04:14
料理ストレスを解消する調味料WS ②塩
スイカのソルティドック やはり、塩の美味しさが必要かと思った次第です。塩って、奥が深いです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 調味料のについてのワークショップ開催しま…
2024/05/03 04:14
料理ストレスを解消するための調味料WS ①砂糖
第一回目は、さしすせその『さ』✓白いお砂糖はどうして悪者扱いされているの？✓茶色いお砂糖ならいいの？✓甜菜糖、メープルシロップ、甘酒だったらいいの？✓果物…
2024/05/02 04:13
家族も自分もおいしく楽しく…のお料理作れるようになります。
美味しく家族のよろこぶ料理が作りたい！ って思って悩み続けている人へ送るWS調味料のについてのワークショップ開催します。 （全5回） 私の持論としては……
2024/05/01 04:09
2024年5月 (1件〜100件)
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