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【インタビュー公開】会社員を経て独立に至るまで《オレンジページの学校》
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^”オレンジページの学校”のオープンに伴いインタビューを受けた記事が公開となりました!”オレンジページの学校”は料理の技法とその伝え方が学べるオンラインスクール。有料のコンテンツもありますが、私の記事は、無料会員登録
2023/05/31 14:28
"人生が豊かになった" 柚子のケーキ【生徒さんの声】
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^生徒さんから嬉しいご連絡を頂きました♡ご本人の了承も頂いたのでシェアさせてください(^O^)「柚子のウィークエンドケーキ通信講座」は、もう5年くらい毎年開催している講座。高知県産の無農薬ゆずをジャムにしてケーキに混
2023/05/30 12:22
しっとりきめ細かい♡米粉パウンドができました!
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^米粉を使ったパウンドケーキ、試作を続け、おいしく完成しました!パウンドケーキを米粉で作るとき、ポイントとなるのが「グルテン」(粘り)の生成。米粉は小麦粉と違い「グルテン」が出ないのでそれをうまく利用すると、簡単にパ
2023/05/29 16:16
仕事をやめて独立するタイミングについて♡
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^300名以上に登録いただいている「お菓子作りで夢を叶えるメルマガ」。ちゃんと届いていますか?^^こちらでは送信していても迷惑メールになっていたり、届いていないこともあるのでちょっと心配しつつ配信中です!さて、読者さ
2023/05/25 10:00
フォロワー10万人の私が思う、インスタの世界観を作る方法3つ♡【ミニ写真講座⑨】
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^”お菓子をおいしそうに撮りたい”という、あなたのためのミニ写真講座9回目です。<前回までの記事>▶︎①おいしそうな写真の裏側▶︎②おいしそうなのに、おいしそうに撮れない理由▶︎③ワンパターンなスタイリングになってい
2023/05/23 10:00
米粉のパウンドケーキ試作♡濃厚ショコラ
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^米粉で作るパウンドケーキを試作しました!「米粉で作りたい焼き菓子は?」と、インスタでアンケートをとった際、パウンドケーキが人気だったので絶対に作りたいと思っているレシピです♪パウンドケーキって手軽に作れるし良いです
2023/05/21 10:00
米粉で作る♡バトネ・フロマージュ 試作中〜
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^米粉で作るクッキー、先日のキャレ・ド・ネージュに続いて、試作しているのは塩系クッキー。チーズのクッキーです!フランス語でBatonnet(バトネ)とは、小さい棒。Fromage(フロマージュ)は、チーズ。という意味です。チーズのク
2023/05/19 10:39
【レシピ】新玉ねぎとチーズのスコーン♡朝食にも!
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^旬のレシピを紹介しているサイトSHUNGATEさんからの依頼で、スコーンのレシピを考えました♪お題は「新玉ねぎ」だったのでチーズと合わせてお食事スコーンを作りましたよ^^甘味のある新玉ねぎがフレッシュな味わいでおいしい!チ
2023/05/18 10:00
米粉のクッキー試作♡キャレ・ドゥ・ネージュ
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^米粉のお菓子の試作、続いています〜〜!今はクッキーを作っています。米粉で作るクッキーの特徴は食感がホロホロする、ということ。最初はアイスボックスクッキーを試作していましたがアイスボックスの割にホロっとしすぎるかな…
2023/05/16 10:00
夢を叶えるために「資格」より大切なこと。
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^昨日お知らせした「お菓子作りで夢を叶えるメルマガ」。早速200名以上の方に登録いただきとても嬉しいです!!ありがとうございます。゚(゚´Д`゚)゜。申し込みフォームに「あなたの夢をこっそり教えてください」という欄を作りまし
2023/05/15 09:35
【お菓子作りで夢を叶える】メルマガスタートのお知らせ♡
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^お菓子作り歴 20周年を記念して、メルマガをスタートすることにしました!題して「お菓子作りで夢を叶えるメルマガ」!先日ちょこっと書いたら、”楽しみにしてます!”との声をいただき、嬉しくて急いで準備しちゃいました♡お菓子
2023/05/14 11:03
お菓子作りをはじめて20年
最近、お菓子の仕事に関してインタビューを受ける機会が多く振り返りをしていました(*´ェ`*)17歳の頃にお菓子作りをはじめ、ふと気づいたら20年経っていました。いま37歳ですが、人生の半分以上お菓子作りに魅了されているようです。私の学歴はいたって普通で、普通高
2023/05/11 12:15
【バレンタイン講座】プレゼント発送しました♫
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^通信講座では、毎回アンケートをお願いしていて生徒さんからの貴重なお声をもとにレッスンを改善しています♪今回はバレンタイン講座へのお声が集まりました!回答してくださった皆様、ありがとうございました♡2月の話なので3ヶ
2023/05/10 09:52
【写真講座】4月の優秀賞の発表♪
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^開講中の写真講座。120名ほどの生徒さんがご参加中です(*´ェ`*)始まって1ヶ月ほどですが、すでにめざましい上達の方も!特に、今まで全然撮ってなかった方はぐーーーんとうまくなるので、見ていて本当に感激します。どの生徒さ
2023/05/09 10:43
トホホなGWと、仕事観。
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^ゴールデンウィークも残すところ1日となりましたね!いかがお過ごしですか?我が家は、お出かけの予定をいくつか立てていたのですが、私の体調不良・・・そして娘の発熱により、まる四日引きこもっております。トホホ( ´_ゝ`)💦
2023/05/06 18:12
2023年5月 (1件〜100件)
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