プロフィール：製菓衛生師・お菓子研究家 marimo 書籍・雑誌・テレビ・WEBにてお菓子のレシピや写真提供を行うほか、カフェのスイーツメニュー開発、お菓子教室開催などフリーで活動中。
93回 / 365日（平均1.8回/週）
ブログ村参加：2006/11/01
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こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^ ^無農薬ゆずとレシピ・動画のセット♡ご購入くださった皆様、ありがとうございます！無事に全セット発送完了しました♪近日中には届くと思います＾＾今年で販売４年目なのですが、例年より早いスピードでのご注文に驚くと同時に、この
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾玲子先生が担当しているmarimo cafeパン教室の「シュトレン」通信講座２品目のお知らせです！先ほど投稿したドライフルーツのシュトレン講座とは別に、栗のシュトレンの講座も開講します♡こちらは、11月〜2月のパン教室コースメニ
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾玲子先生が担当しているmarimo cafeパン教室の「シュトレン」通信講座のお知らせです！昨年開講して大人気だった講座を今年も開催します〜♡（昨年はアトリエレッスンもありましたが、今年は通信講座のみの開催です）ドイツ伝統の発
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾インスタでご紹介している「お菓子作りのコツ」シリーズ。内容は同じになってしまいますが、ブログではリンク付きでご紹介しますね(*´ -`)(´- `*)♡今回のテーマは、「ケーキクーラーの選び方」です♫ケーキクーラーは、焼き上が
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、フルーツたっぷり☆フルーツケーキです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますこちらのレシピは昨年に考えたものですがブログにUPするのを忘れていたので、投稿します〜〜(*´ｪ`*)写真を見ての通り、洋酒漬
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。産休中で時間があるので、インスタにて、皆さんからの質問を受け付けました！お返事はインスタに投稿しているのですが、せっかくなのでブログにも載せますね♪両方見てくださっている方は同じ内容ですみません＞＜。今日はオススメの
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、胡桃とチョコのドロップクッキーです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますワンボウルで気軽に作れるお菓子を目指して、ドロップクッキーを作りました！(*´ -`)(´- `*)ボウルと泡立て器を使って、グルグ
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾今年も柚子の季節がやってきました♡毎年大好評であっという間に売り切れてしまう、「青山農園さんの無農薬柚子」と「marimoのレシピ」のセット！！今年も発売します！.。o○.｡o○.｡o○.｡o○遡って2017年のこと。レッスンメニューの
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾久々に日記でも書こうかとブログを開きました(*´ｪ`*)１０月ももう終わりですが、１０月は、夫と私の誕生日月でして、お祝いにモンブランを作りました(*´ -`)(´- `*)この時期は苺がないのでショートケーキって感じじゃなくて。秋
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、シャインマスカットのタルトです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますシャインマスカットをたっぷりのせた華やかなタルトを作りました！サクサクのタルト生地とレアチーズ、ホイップクリームに、爽やかな
【通信講座】パン教室のお知らせ♡2020年11月〜2021年2月
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです♫11月からスタートする、４回コースのパン教室のお知らせです(*^^*)11月以降は、私が産休に入るためお菓子教室はお休みですが、玲子先生が担当するパン教室は引き続き開催致します♡今日は、玲子先生が撮影した写真を使いながら、講座
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、牛乳で作る★ミルキーなわらび餅です♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます通常は水で作る「わらび餅」。今回は牛乳で作ってみました！ミルキーな後味がなんとも美味しく仕上がりました♡食感はわらび餅な
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾秋らしい気候になってきましたね〜〜♪焼き菓子が美味しい季節です(*´ｪ`*)さて、先日より開講している「絞り出しクッキー」の通信講座。沢山の方にご参加いただき、ありがとうございます♡今日は講座の様子をレポしたいと思います
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、7種のナッツの砂糖掛け・キャラメリゼです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますナチュラルなおやつを作ってみました！ナッツにシャリシャリの砂糖掛けをしたもの。キャラメリゼしたもの。素材を味わう感
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、バター不使用のバナナパウンドケーキです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます結構前に考えたレシピなのですが、ブログにUPするのを忘れていたので投稿します（･∀･)つこちらのケーキは、ワンボウルでで
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾今日ご紹介するのは、レーズン入りチョコ蒸しパンです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます！ ふわっと優しい美味しさの蒸しパン(*´ -`)(´- `*)たまに食べたくなるんですよね〜♫今回は、ジューシーで甘いレーズンとチョ
インタビュー記事公開のお知らせ♡「お菓子研究家の仕事について」
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、インタビュー記事の公開のお知らせです！ 職業情報サイト「キャリアガーデン」さんからの依頼でお菓子研究家の仕事についてお話をさせていただきました！こちらのサイトでは、「なりたい職業が見つからない・・・」 という
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、バニラと黄桃のグラスデザートです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます毎日暑いので冷たいスイーツのご紹介です（･∀･)！！バニラ風味のパンナコッタに、スライスした桃を薔薇みたいに飾ってみました！
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです＾＾昨日・今日は通信講座の生徒さんへお見本のクッキーをお作りして材料と一緒に発送しました！今日はその様子をお届けします(*´ -`)(´- `*)今回のレッスンは、こちら。バラの絞りが可愛い、サクサク食感の絞り出しクッキーです(*´ｪ
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、パン教室の通信講座のお知らせです♪(*´ｪ`*)玲子先生が担当しているパン教室、９月のメニューは「酵母スコーンと２種のジャム」です♡今回のスコーンは、酵母を使って作る「発酵菓子」のスコーンです(*^^*)いつものお菓子作
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、以前に作っていたものの、ブログで紹介しそびれていたレシピをご紹介(*´ -`)(´- `*)こちらは、フルーツたっぷりブランデーケーキです♡↑レシピ詳細はリンクをクリック日が経つにつれてじんわり美味しくなるバターケーキ。
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。先日よりお知らせしている「絞り出しクッキー」の通信講座。たくさんのお申込みをありがとうございます！！見本・材料付きのコースは満席となりました＾＾送付なしのコースはまだ受付中です♪→詳しくはこちらから♡.。o○.｡o○.｡o○.
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今年の夏は本当に暑いですね！梅雨明けから一気に暑くなったので体もびっくりしちゃいますよね(＞＜)そんな時に食べたくなるのが冷たいスイーツ！(=´∀｀=)今日は、私のレシピの中から冷たいスイーツのレシピを厳選してご紹介します
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、今後のレッスンについてご案内します！先日もちょこっとお知らせしましたが、私が11月より産休に入ることになりました。それに伴い、今後のレッスンはどうなるの〜？というご質問をいただくので、こちらでご案内いたします。.
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、爽やかシトラスのフルーツテリーヌです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます暑い夏にぴったりのフルーツテリーヌを作りました！！オレンジとグレープフルーツを１００％グレフルジュースで作ったゼリーと
【通信講座】サクホロ美味しい♡絞り出しクッキー【8/15土 昼12:00〜受付】
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。「絞り出しクッキー」の通信講座、開催のお知らせです♪※先日もちょこっとお知らせしましたが、私が10月より産休に入るため、この講座（と、もう一つできれば）くらいで、お菓子教室は休止致します。(ノд・。) 通信講座、試してみ
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、とうもろこしのアイスクリームです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます夏に食べる野菜の代表とも言える、とうもろこし。甘くて美味しいですよね♫そんなとうもろこしをスイーツに変身させよう！！とい
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するレシピは、ぷるんと美味しい「水ゼリー」です♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますサントリーさんとのお仕事で作らせて頂きました！！水ゼリーは、その名の通り、水を固めて作ったゼリーです♪なんと、お砂糖も
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。８月に入り、東京は梅雨明けしましたねー！梅雨、長かったぁ。今日は久しぶりの晴天に、心地良い風も吹いていて気持ちよかったです♪(*´ -`)(´- `*)さて、本日ご紹介するのは、星の形のフルーツ杏仁豆腐 です♡↑ レシピはこちらの
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今月開催しているオレンジのパウンドケーキ通信講座♪お見本のケーキの製作を行いました(●´ω｀●)今回は２２本のパウンドケーキを作りました！もちろん、私一人ではできないので、アシスタントの皆と一緒に作っています(*´ -`)(´
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