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marimoさんのプロフィール

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プロフィール:製菓衛生師・お菓子研究家 marimo 書籍・雑誌・テレビ・WEBにてお菓子のレシピや写真提供を行うほか、カフェのスイーツメニュー開発、お菓子教室開催などフリーで活動中。

ブログタイトル
marimo cafe
ブログURL
http://marimocafe.blog.jp
ブログ紹介文
お菓子研究家marimoのレシピ公開ブログです。お菓子教室やレシピ開発の仕事の話なども更新中。
更新頻度(1年)

93回 / 365日(平均1.8回/週)

ブログ村参加:2006/11/01

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marimoさんの新着記事

1件〜30件

  • 【数量限定】無農薬ゆずとレシピのセット♡追加販売のお知らせ

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^ ^無農薬ゆずとレシピ・動画のセット♡ご購入くださった皆様、ありがとうございます!無事に全セット発送完了しました♪近日中には届くと思います^^今年で販売4年目なのですが、例年より早いスピードでのご注文に驚くと同時に、この

  • 【通信講座】栗のシュトレン♡単発レッスン

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^玲子先生が担当しているmarimo cafeパン教室の「シュトレン」通信講座2品目のお知らせです!先ほど投稿したドライフルーツのシュトレン講座とは別に、栗のシュトレンの講座も開講します♡こちらは、11月〜2月のパン教室コースメニ

  • 【通信講座】クリスマスのシュトレン♡単発レッスン

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^玲子先生が担当しているmarimo cafeパン教室の「シュトレン」通信講座のお知らせです!昨年開講して大人気だった講座を今年も開催します〜♡(昨年はアトリエレッスンもありましたが、今年は通信講座のみの開催です)ドイツ伝統の発

  • 【お菓子作りのコツ】ケーキクーラーの選び方♡

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^インスタでご紹介している「お菓子作りのコツ」シリーズ。内容は同じになってしまいますが、ブログではリンク付きでご紹介しますね(*´ -`)(´- `*)♡今回のテーマは、「ケーキクーラーの選び方」です♫ケーキクーラーは、焼き上が

  • 【レシピ】フルーツたっぷり♡フルーツケーキ

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、フルーツたっぷり☆フルーツケーキです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますこちらのレシピは昨年に考えたものですがブログにUPするのを忘れていたので、投稿します〜〜(*´ェ`*)写真を見ての通り、洋酒漬

  • 【お菓子作りのコツ】おすすめのハンドミキサー♡

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。産休中で時間があるので、インスタにて、皆さんからの質問を受け付けました!お返事はインスタに投稿しているのですが、せっかくなのでブログにも載せますね♪両方見てくださっている方は同じ内容ですみません><。今日はオススメの

  • 【レシピ】胡桃とチョコのドロップクッキー

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、胡桃とチョコのドロップクッキーです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますワンボウルで気軽に作れるお菓子を目指して、ドロップクッキーを作りました!(*´ -`)(´- `*)ボウルと泡立て器を使って、グルグ

  • 無農薬ゆずとレシピのセット♡今年も販売します!

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^今年も柚子の季節がやってきました♡毎年大好評であっという間に売り切れてしまう、「青山農園さんの無農薬柚子」と「marimoのレシピ」のセット!!今年も発売します!.。o○.。o○.。o○.。o○遡って2017年のこと。レッスンメニューの

  • 夫の誕生日のモンブランと、最近の話など。

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^久々に日記でも書こうかとブログを開きました(*´ェ`*)10月ももう終わりですが、10月は、夫と私の誕生日月でして、お祝いにモンブランを作りました(*´ -`)(´- `*)この時期は苺がないのでショートケーキって感じじゃなくて。秋

  • 【レシピ】シャインマスカットのレアチーズタルト♡

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、シャインマスカットのタルトです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますシャインマスカットをたっぷりのせた華やかなタルトを作りました!サクサクのタルト生地とレアチーズ、ホイップクリームに、爽やかな

  • 【通信講座】パン教室のお知らせ♡2020年11月〜2021年2月

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです♫11月からスタートする、4回コースのパン教室のお知らせです(*^^*)11月以降は、私が産休に入るためお菓子教室はお休みですが、玲子先生が担当するパン教室は引き続き開催致します♡今日は、玲子先生が撮影した写真を使いながら、講座

  • 【レシピ】牛乳で作る、ミルクわらび餅♡

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、牛乳で作る★ミルキーなわらび餅です♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます通常は水で作る「わらび餅」。今回は牛乳で作ってみました!ミルキーな後味がなんとも美味しく仕上がりました♡食感はわらび餅な

  • 【通信講座レポ】絞り出しクッキー講座の様子♡

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^秋らしい気候になってきましたね〜〜♪焼き菓子が美味しい季節です(*´ェ`*)さて、先日より開講している「絞り出しクッキー」の通信講座。沢山の方にご参加いただき、ありがとうございます♡今日は講座の様子をレポしたいと思います

  • 【レシピ】ナッツの砂糖掛け&キャラメリゼ♡

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、7種のナッツの砂糖掛け・キャラメリゼです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますナチュラルなおやつを作ってみました!ナッツにシャリシャリの砂糖掛けをしたもの。キャラメリゼしたもの。素材を味わう感

  • 【レシピ】ワンボウルで簡単!バナナケーキ

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、バター不使用のバナナパウンドケーキです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます結構前に考えたレシピなのですが、ブログにUPするのを忘れていたので投稿します(・∀・)つこちらのケーキは、ワンボウルでで

  • 【レシピ】レーズン入りチョコ蒸しパン♪

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^今日ご紹介するのは、レーズン入りチョコ蒸しパンです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます! ふわっと優しい美味しさの蒸しパン(*´ -`)(´- `*)たまに食べたくなるんですよね〜♫今回は、ジューシーで甘いレーズンとチョ

  • インタビュー記事公開のお知らせ♡「お菓子研究家の仕事について」

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、インタビュー記事の公開のお知らせです! 職業情報サイト「キャリアガーデン」さんからの依頼でお菓子研究家の仕事についてお話をさせていただきました!こちらのサイトでは、「なりたい職業が見つからない・・・」 という

  • 【レシピ】バニラと黄桃のグラスデザート

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、バニラと黄桃のグラスデザートです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます毎日暑いので冷たいスイーツのご紹介です(・∀・)!!バニラ風味のパンナコッタに、スライスした桃を薔薇みたいに飾ってみました!

  • 絞り出しクッキー通信講座♡お見本を製作、発送しました!

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです^^昨日・今日は通信講座の生徒さんへお見本のクッキーをお作りして材料と一緒に発送しました!今日はその様子をお届けします(*´ -`)(´- `*)今回のレッスンは、こちら。バラの絞りが可愛い、サクサク食感の絞り出しクッキーです(*´ェ

  • 【通信講座】酵母スコーンと2種のジャム♡単発レッスン

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、パン教室の通信講座のお知らせです♪(*´ェ`*)玲子先生が担当しているパン教室、9月のメニューは「酵母スコーンと2種のジャム」です♡今回のスコーンは、酵母を使って作る「発酵菓子」のスコーンです(*^^*)いつものお菓子作

  • 【レシピ】フルーツたっぷり♪ブランデーケーキ

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、以前に作っていたものの、ブログで紹介しそびれていたレシピをご紹介(*´ -`)(´- `*)こちらは、フルーツたっぷりブランデーケーキです♡↑レシピ詳細はリンクをクリック日が経つにつれてじんわり美味しくなるバターケーキ。

  • 通信講座レッスンでの「こだわり」について♪

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。先日よりお知らせしている「絞り出しクッキー」の通信講座。たくさんのお申込みをありがとうございます!!見本・材料付きのコースは満席となりました^^送付なしのコースはまだ受付中です♪→詳しくはこちらから♡.。o○.。o○.。o○.

  • 【レシピまとめ】夏にぴったりの冷たいスイーツレシピ

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今年の夏は本当に暑いですね!梅雨明けから一気に暑くなったので体もびっくりしちゃいますよね(><)そんな時に食べたくなるのが冷たいスイーツ!(=´∀`=)今日は、私のレシピの中から冷たいスイーツのレシピを厳選してご紹介します

  • 【ご連絡】今後のレッスンについて☆

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、今後のレッスンについてご案内します!先日もちょこっとお知らせしましたが、私が11月より産休に入ることになりました。それに伴い、今後のレッスンはどうなるの〜?というご質問をいただくので、こちらでご案内いたします。.

  • 【レシピ】爽やか♪シトラスのフルーツテリーヌ

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、爽やかシトラスのフルーツテリーヌです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます暑い夏にぴったりのフルーツテリーヌを作りました!!オレンジとグレープフルーツを100%グレフルジュースで作ったゼリーと

  • 【通信講座】サクホロ美味しい♡絞り出しクッキー【8/15土 昼12:00〜受付】

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。「絞り出しクッキー」の通信講座、開催のお知らせです♪※先日もちょこっとお知らせしましたが、私が10月より産休に入るため、この講座(と、もう一つできれば)くらいで、お菓子教室は休止致します。(ノд・。) 通信講座、試してみ

  • 【レシピ】旬のとうもろこしで!アイスクリーム

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するのは、とうもろこしのアイスクリームです♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けます夏に食べる野菜の代表とも言える、とうもろこし。甘くて美味しいですよね♫そんなとうもろこしをスイーツに変身させよう!!とい

  • 【レシピ】夏にぴったり!ぷるんと喉越し「水ゼリー」♪

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日ご紹介するレシピは、ぷるんと美味しい「水ゼリー」です♡↑ レシピはこちらのリンク先でご覧頂けますサントリーさんとのお仕事で作らせて頂きました!!水ゼリーは、その名の通り、水を固めて作ったゼリーです♪なんと、お砂糖も

  • 【レシピ】さっぱり美味しい★フルーツ杏仁豆腐の作り方♪

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。8月に入り、東京は梅雨明けしましたねー!梅雨、長かったぁ。今日は久しぶりの晴天に、心地良い風も吹いていて気持ちよかったです♪(*´ -`)(´- `*)さて、本日ご紹介するのは、星の形のフルーツ杏仁豆腐 です♡↑ レシピはこちらの

  • オレンジのパウンドケーキ通信講座★お見本発送しました

    こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今月開催しているオレンジのパウンドケーキ通信講座♪お見本のケーキの製作を行いました(●´ω`●)今回は22本のパウンドケーキを作りました!もちろん、私一人ではできないので、アシスタントの皆と一緒に作っています(*´ -`)(´

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