夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

イナダの煮付け

成長によって呼び名が変わる出世魚の「ブリ」。その成長途中のイナダ（関西ではハマチと呼ぶのが一般的だとか）の美味しそうな刺身用のサクがあったので買ってきて、煮てみました。深めのフライパンにイナダと焼豆腐、ネギ、シイタケ、シシトウ、薄切りの生姜を入れて、砂

2024/06/28 06:03

久しぶりの肉じゃが

我が家で作る「肉じゃが」に入れるのは関西風の牛肉と関東風の豚肉がだいたい半々。で、今回は豚のヒレ肉を使おうと思ってネットスーパーで注文したらやや小さめのブロックが届いて、それではちょっと物足りないので、冷凍してあった豚ロースの薄切り肉も入れることにしまし

2024/06/21 05:57

薄切り豚ロース肉のトマトソース煮込み

先週は健康診断の予定があれこれ入った毎年恒例の「メディカル･ウイーク」だったのでココをお休みしちゃいましたが、それも無事終了（詳しい結果は後日聞きにいくことになっていますが、今のところ特に問題ナシ）。で、今回は、我が家の洋食メニューの中でも人気上位の「ト

2024/06/14 05:51