夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

鯛のムニエル

またまた魚料理ですが、今回はウチでは滅多にやらない「ムニエル」。小麦粉をまぶしてバターやオリーブオイルで焼く料理です。この日は、真鯛の切り身を使いました。鯛の切り身に強めに塩コショウをして小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱して

2024/05/31 05:48

マグロのすき焼き

冷凍のメバチマグロの赤身のサクがかなり手頃な価格で売られていたので買ってきて、マグロ料理としてはまたまた初めての試みながら「すき焼き」を作ってみることにしました。「生姜焼き」「親子煮風」に続くマグロ料理第三弾です。マグロ以外の具材は、玉ネギ、ネギ、しい

2024/05/24 05:49

春キャベツのレモンソース・パスタ

ローリングストックの中にカルディの「塩レモンパスタソース」があるのを見つけて、キャベツのパスタを作ることにしました。時期なのに今年はあまり安くならない春キャベツがこの日は手頃な値段で並んでいたので、セロリ、ミョウガと一緒に買ってきて、普段はキャベツのパ

2024/05/17 05:57

ポークジンジャー

なぜか急に「豚の生姜焼き」を食べたくなって、しかもこれまで作ったことも食べたこともない「洋風」の生姜焼きを食べたくなって、ネットで調べてみたら「ポークジンジャー」なるものが（直訳じゃんか、ってネーミングですが）、ありました。そのレシピでは、玉ネギをおろ

2024/05/10 05:55

焼豆腐入り「すき家の牛丼」

GW期間中だからというわけでもありませんが、今回は超々簡単料理。冷凍庫に「すき家の牛丼」があったので、焼豆腐を入れてボリューム･アップした牛丼を作ろうということに。先ず「牛丼」を袋のまま湯煎して、温まったら中身を鍋に移し、そこに焼豆腐を入れて、市販のすき焼

2024/05/03 06:00