夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

豚ヒレの生姜焼き

ミメイが好きだからと、買って冷凍保存してあった豚ヒレ肉。何に使おうかと考えて、久しぶりに生姜焼きを作ることにしました。一口大に切った豚ヒレ肉の両面をしっかり焼いて、砂糖・味醂・日本酒・醤油・ハチミツとたっぷりのすり下ろし生姜を入れた甘辛のタレをかけて絡

2023/01/27 05:53

大間のマグロ

今年の豊洲の初競りでも「一番マグロ」になった青森県大間のマグロ。一度食べたいと思っていたら、ミメイが良さそうな冷凍パックをネットで見つけて取り寄せてくれました。（ちなみに一番マグロとは、正月明けの豊洲市場での初競りでキロ当たりの値段が最高値で競り落とさ

2023/01/20 05:52

年末年始の食卓2022～2023

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。2023年最初の夢見食堂は、年末年始の我が家の食卓をご紹介しようかと。先ず、クリスマスイブは、シャンパンと地中海料理のお店からのデリバリー。鮮魚のカルパッチョと蛸とポテトのガリシア

2023/01/13 06:00