夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

焼き穴子

毎年暮れにお正月の雑煮用に神戸のお店から取り寄せている「焼き穴子」。今年も「LL大」サイズを一箱注文しました。35cmもあるビッグサイズの穴子が3尾。そのうち2尾は雑煮用に冷凍して、1尾をオーブントースターで炙って、一口大に切って、ワサビをつけて、醤油と

2022/12/16 05:53

かぶ入りロールキャベツ

12月に入って本格的に冬らしい寒さになってきたので、冬といえばこれだろうと「ロールキャベツ」を作りました。冷凍のロールキャベツ（手間要らずなのでスーパーで見かけると買ってきて冷凍保存しています）とベーコン、かぶ、シイタケ、マッシュルームを、シンプルにチキ

2022/12/09 05:51

豚しゃぶ

豚しゃぶというのは、鍋に水やスープを入れて火にかけて、煮立ったら豚肉や野菜をサッとくぐらせて食べるというのが普通だと思うのだけれど、でもそれを食卓でやると、鍋が忙しくてTVを観ながらのんびり食事することが出来ない。結果、我が家ではここ数年しゃぶしゃぶから遠

2022/12/02 05:52