夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

冷凍お好み焼き

最近の冷凍食品にはスグレモノが多くて、特にそう感じるのがきつねうどんとか鍋焼きうどんとかの麺類と、お好み焼き。昔ちょっとイマイチかなと思っていたこの二つをこんなに美味しく変化させた技術の進歩には感心させられます。で、この日用意したのは、テーブルマーク（旧

2022/10/28 05:52

鳥むね肉のレモンソテー

スライスしたレモンをたっぷり載せて焼くレモンソテー。ウチでは鶏肉、豚肉の両方を使っていてどちらもお気に入りなのだけれど、今回は「鳥むね肉のレモンソテー」です。作り方は、鳥むね肉の両面に塩と黒コショウをたっぷり振って、中火のフライパンで皮側から焼いて軽

2022/10/21 05:53

豚もやし鍋

今回は「豚もやし鍋」です。ウチでは以前はこの鍋をもやしと豚バラ肉と塩と日本酒だけで作っていたのだけれど、最近は豚バラ肉をロースに変えて、他の野菜も少し加えて、鍋用スープで味付けして作っています。この日はもやしと、キャベツ、ネギ、シイタケ、小松菜、厚揚げ

2022/10/14 05:53

牛肉のオイル漬け

友だちが送ってくれた花様ドレッシングなるもの。酸味が少なくて鰹出汁の風味があるせいかコクがあるのにサッパリしていて、もちろんサラダにかけても美味しいのだけれど、このドレッシングに牛肉を漬けて焼いたら美味しいかもとミメイが言うので、それなら逆に、焼いた牛肉

2022/10/07 05:56