夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

ごった煮

昔ミメオ母がよく作ってくれて、家族皆が「ごった煮」と呼んでいた煮物。急に食べたくなって作ってみようと思ったものの、具材や味付けがうろ覚え。少しは近いものをと思ってミメオ姉に聞いてみたのだけれど、僕と同じ程度の漠然とした記憶しかない。まあとりあえず、二人の

2022/07/29 05:47

ガスパチョそうめん

そうめんを茹でると次の日はにゅうめんというのが我が家の定番メニューなのだけれど、ミメイが冷たいパスタ風にしてみたらどうかと言うので、二人で考えたのが「ガスパチョそうめん」。先ず、きゅうり、トマト、セロリ、長芋を小さい角切りにして、そこに成城石井の「熊

2022/07/22 06:00

中華点心なべ

暑い時期の鍋物も良いだろうと、水餃子やシュウマイを入れて中華点心なべを作ってみました。点心以外の具材は、豚ロース薄切り、薄揚げ、細切りの大根と人参、やや細切りにしたキャベツ、ネギ、小松菜、豆苗、マイタケとシメジ。スープは、モランボンのしゃぶしゃぶスープ

2022/07/15 05:53

夏野菜カレー

なんだこれはと思うくらいの寒い梅雨から一転、なんだこれはと思うくらいの猛暑に。文句を言っても仕方がないので、夏っぽい野菜をたっぷり入れた「夏野菜カレー」を作ることにしました。用意したのは、棒状に切った豚ロース肉テキカツ用、玉ネギ、ジャガイモ、人参、セロ

2022/07/07 05:49