お久しぶりの

ブログです。私事ですっかりほったらかしの状態になっていてスミマセンでしたコメントをくださっていたかた、お返事がとっても遅くなってしまってごめんなさい新しくこちらでブログを始めることにしました。L'artdevivreよかたっら遊びに来てくださいませお久しぶりの

Mariage de Farine♪

休日の日曜日に、彼と駒沢公園近くにあるMariagedeFarineに行きました駒沢公園に行くと必ず立ち寄ってしまいますとてもおいしいパンたちですフランボワーズのダノワーズもとてもキレイ中にはチョコレートのクリームも潜んでいます。先週はバテバテモードで数日食欲減退だった私だけど久々にモリモリ食べましたお店の前の小さなテラスで頂きました。特にお薦めがこれです冷蔵ケースの中に入っています。このバタークリームが絶妙全然くどくなくてでも濃厚な味わいで、風味豊かで口の中でさっと溶けるのあー、また食べたくなってきた彼が選んだのはソーセージの入ったパンと、カレーパン。これもおいしいこと彼は、これはきっとワインにも合うなぁとお気に入りでしたほんと、どれもパンの生地がとってもおいしい包み紙にくるまれた小さな一口サイズのパンはイラ...MariagedeFarine♪

白桃の冷製スープ アイスクリーム添え

桃のおいしい季節です白桃をスープ仕立てにして、アイスクリームを乗せました飾りは市販のホワイトチョコレートを割ったもの一緒にすくって食べるととてもおいしいです桃のとろりとした優しい口当たりと滑らかなアイスクリームがたまりませぬ今日はあまり時間がないのでこの辺ででは行ってきまーす帰ってきたら今夜は桃のタルト作るよクリックしてね白桃の冷製スープアイスクリーム添え

横浜花火大会と中華街

横浜の花火大会に行ってきました小さい頃から、夏休みの初日に広島みなと祭りというおばあちゃんのおうちのすぐそばで行なわれる花火大会に行くのが恒例で、夜空に打ち上げられる花火を見るとこれから夏休みが始まるワクワク感がよみがえってきます絵日記の始めのページはいつも花火大会についてでしたそんな私とは対照的に、彼は3年前まで打ち上げ花火を見たことなかったんですってそれ聞いたときはびっくりわたしは、広島みなと祭りに始まり参加できる花火大会には行っていたので一夏に2，3回、多い時はもっと見に行っていて、行かない年なんてないくらいだったのにそんな人がいたなんて～3年前に一緒に行った沖縄で初めてみた打ち上げ花火に彼は大感動しておりました。小さな花火大会だったんですけどねそれにしても、ものすごい人出でしたーわたしたちは場所だけキー...横浜花火大会と中華街

発泡する赤ワインとおつまみ＆チキンカレー

昨日の夜は、彼もお休みの前日だったので発泡する赤ワインなるものを開けて、一週間お疲れ様の乾杯でしたイタリアのワイン☆注ぐとこのように泡立って、とてもきれいです甘くなくて、私好み美味しかったです詳しくは彼のブログをご覧くださいませおつまみは、ただ切って乗せただけのものだって、晩ご飯にチキンカレー作るのに、玉葱とかをじっくり炒めてたら、暑くて暑くて私は先に晩ご飯を済ませてたんだけど（彼はまかないを食べて帰るので）、香りにつられて食べたくなったらしく少し食べると言うので温めてあげました市販のルーを使っていない結構手間の掛かっているチキンカレーです夏はやっぱりカレーが美味しいですね。発泡する赤ワインとおつまみ＆チキンカレー

AJINOMOTOのブログに紹介されました☆

“マヤヤのお料理ABC”というAJINOMOTOさんのブログで、私の“お料理教室を開く夢♪”を紹介して頂きましたほんと、拙い内容のブログなのにすみませんという感じですがとてもうれしいですね彼のことを旦那様とおっしゃっているので、ちょっと照れてしまいますマヤヤさん、わたし、まだ花の独身なんですハナさんもいつか是非いらしてくださいねよおし、がんばるぞーやる気を頂きました画像はピエール・エルメのお菓子講習会に行くと出される軽食です復習も兼ねて、習ったお菓子作ろうかな是非見に行ってみてくださいねAJINOMOTOのブログに紹介されました☆

ラヴェンダーの手作りアイスクリーム

朝から、やたら暑いですねぇ外は既に30度を超してる気がします今日も蒸し暑い一日になりそうですね去年の今頃、とあるレストランで働かせてもらっていてそこのシェフにデセールを頼まれました。ラヴェンダーのアイスクリームを器に盛り付け、薄い紫で透き通ったラベンダー入りのアメを器に被せて、それを割ってアイスクリームと一緒に食べるというものを考えました。このアメが意外と苦戦して、透明感を残したまま、パリッと割る状態になかなかできませんでした。透明だと仕上がりが少しネチッとしてしまうし、パリッとするまで熱するとキャラメル色が少しついてしまうしで・・。何度か試作してどうにか、できました転化糖を入れるといいみたいでも、今日はそのラヴェンダーのアメではなくてチュイルを添えましたフランス在住のfleurdeselさんのブログに紹介され...ラヴェンダーの手作りアイスクリーム

キャベツとアンチョビのパスタ*温玉のせ

初めて、キャベツとアンチョビのパスタを食べた時はこの組み合わせこんなにおいしいんだぁって感動しました以来、わたしの定番メニューになってますが、ニンニクや唐辛子を使ったオイル系もおいしいし、生クリームを使って仕上げたクリーム系もどちらも捨て難し。でもはお出かけする前なので、ニンニクを避けてクリーム系で決定♪しかも、今回は温泉卵をのせて、グレードアップバージョンです温泉卵は1個のために温度計で測るのが面倒。でも、簡単に作れますよ常温に置いておいた卵をどんぶりに入れて沸騰したお湯を注いで、20分待ちます。今回のは、パスタにからめてソースの役割として使いたいので、もう少し時間は短めです。パスタの作り方も簡単にご紹介まず刻んだアンチョビをオリーブオイルで炒めざく切りにしたキャベツも加えて炒めます。白ワインを少々、顆粒コン...キャベツとアンチョビのパスタ*温玉のせ

クレーム カタランヌ

本日の元気の素はカタルーニャ地方に伝わるクレームカタランヌですクレームブリュレの元祖と言われていて、表面のパリパリキャラメリゼが厚めなのが特徴ですレシピですクレームカタランヌ○材料（直径5cmのココット3～4個分）・卵黄・・・・・・・1個・グラニュー糖・・・30g・牛乳・・・・・・・60cc・生クリーム・・・・175cc・ヴァニラビーンズ・1/2本・グラニュー糖（キャラメリゼ用）・・適量○作り方①ヴァニラビーンズはサヤから種を扱き出し、牛乳と生クリームを合わせた鍋に入れて香りを移す。サヤからも香りが出るので一緒に。②卵黄を解きほぐし、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ、①を沸かし（サヤを取り出し）、少しずつ加えながら混ぜる③②を漉す④ココットに入れて、表面の泡をガスバーナーで消す（またはキッチ...クレームカタランヌ

Bon Mariage

コルドンブルーで知り合ったお友達のまりちゃんがご主人の転勤で、この春ロンドンに行ってしまいましたお料理研究家として活躍していて、日本にいたときはテレビにレギュラー出演＆自宅でお料理・お菓子教室主宰＆食品企業のメニュー開発＆料理コンテストの審査員など活躍は多岐に渡っておりましたが、ロンドンに～っはうっ、さみしい遠いなーーでも、まりちゃん、素敵なロンドンライフを満喫しているようですきっとロンドンでも活躍して、いっぱいたくさんのことを吸収して日本に戻ってきたらまたステキなお料理教室を開いてくれると思います楽しみ、楽しみさて、今回はまりちゃんのブログをご紹介ですhttp://bonmariage.blog20.fc2.com/“BonMariage”まりちゃんも相当食いしん坊ですよ（笑）BonMariage