現代人は食べる物の種類が減っている
近所の散歩コースには田んぼや畑やその先には印旛沼がある。ちょっとした空き地はこんな状態で、ウキウキします。ゴウシュウアリタソウ、ザクロソウ、スベリヒユ・・・ほかにも名前のわからないものがいくつも交じっている。植物に詳しい人と歩くと、二言目には「これ食べられるよ」と教えてくれる。「いざというときのために食べられるものは覚えておいた方がいい」と。よく調べると生薬であるものも身近にある。現代人の食べる物の種類は昔より減っているそうだ。食べ物はスーパーで買うのが当たり前になっていて、戸外で集めてくるなんて考えもしない。一年中あって旬のものが何かもわからなくなっている。外で採ってくる時代は、旬のものしか手に入らないが、主食さえいろいろ混ざっていて、その結果、腸内環境もより良かったのではないかと考える。また現代を地球...現代人は食べる物の種類が減っている
2024/08/27 15:20