◎お知らせ

-Message-予告通り、ブログ引っ越します。新ブログ delicious space+をよろしくお願いします。delicious space has been moved to delicious space+. Please visit my new weblog. I hope you can enjoy it.↑の記事をdelicious space+でアップしました。

◎焼きマスとしめ鯖の白みそ和え

-Pan-fried sea trout and cured mackerel with sweet miso-やっぱり和食はホッとします。フライパンで焼いただけの本マス。イギリスではマスというとニジマスが主流のようですが、海で取れるマスも売っています。私は後者が好み。ちなみに皮の方から焼きます。日

◎最近のお気に入り

-Steamed cake-先週は蒸しパン風のおやつにハマってました。30分ぐらいで出来上がるこの蒸しケーキ。これは黒砂糖バージョンですが、ヨーグルト＋はちみつとか、ココア味とか、クリームチーズとかいろいろフレーバーを変えて楽しみめます。ヨーグルト＋はちみ

◎ラムのモロッコ風煮込み

-Moroccan lamb-ウェルッシュラムが旬になってきたということで、今日も時間をかけてラム肉の煮込みを作りました。モロッコ風の煮込みです。どうならモロッコ風なのかというと、フルーツが入っていて甘いのが特徴なのでは。クスクスと一緒に食べるようです。あまり

◎フレンチオニオンスープ

-French onion soup and brown rice salad-最近、料理本やインターネットで見つけたレシピを見ながら料理を作ることが多いです。求職中で時間があるのがその理由。また、スープ類は時間がかかるものが多いので、仕事をしていない今がチャンスとか言いつつ、夕方は台所

◎天丼ー模索

-Tenpura-don-急に天ぷらが食べたくなりました。天丼にひと技加えたい。玉ねぎと人参のかき揚げの下にほうれん草とパルメザンチーズを炒めたものを敷いてみました。天つゆは普通にダシで作ったもの。美味しいような変なような何とも言えない一品になりました…。

◎スイートポテトのスープ

-Sweet potato soup and dips on toast-昨日の夜は冷えました。スイートポテトと生姜のスープ。イギリスのスイートポテトは日本のサツマイモより水分が多いのでスープに向いています。スイートポテトのスープは秋口になるとカボチャのスープなどと同様に料理雑誌な

◎さっぱりスパゲティ

-Leek and spinach spaghetti-このところ食欲があまりありません。私の食欲の秋はまだの様子。ここ1週間くらい朝起きてからずっと食欲がなくて、夕飯まであまり食事を取らないでいる日がしばしば。何もしていないからお腹も減らないのかしら。そこで今夜は食欲が

◎スモークサーモンとゴートチーズのサラダ

-Smoked salmon salad with goatcheese-今日はこれがメインな訳ではなかったのですが、写真を撮っている途中でバッテリーが切れまして、あえなくサラダだけの更新。しばしば登場してるゴートチーズ。ソフトタイプに夫婦ともにはまっています。今日はビートルート（

◎アーモンドケーキ

-Almond cakes and leek & potato soup-予告通りお菓子を焼きました。お菓子は得意でないので簡単なレシピから挑戦中。今日は、マフィンのような、失敗したマドレーヌのようなアーモンドの粉入りケーキを作りました。8個分のレシピを6個分のマフィンの型に入れた

◎肉なし麻婆豆腐

-Spicy tofu dish-今日も変な英語のタイトルつけちゃいました。今ひとつ食欲のない日が続いています。多分、このところ、面接に行って、緊張して、結果待ちで緊張して、落ちて凹んで、また面接に行って、そして待って、落ちて、そしてまた面接に行ってとテンション

◎温やっこ

-Hot tofu-夜は冷えるようになってきました。ここ数日、今ひとつ食欲がない。珍しいことです。きつめのジーパンはいているからかなとか思いつつも、ぬいでも変わらないところをみるとそのせいではなさそう。そこで、さっぱりと温かい豆腐にネギや生姜など薬味をい

◎支那そば（のイメージで）

-Simple ramen and potato salad with cod roe-茹で塩豚を作った際の煮汁でラーメンのつゆを作りました。汁が美味しかったので、具をあれこれ入れるのはやめて、千切りにしたリークとスプリングオニオン（細いネギ）だけ入れました。塩豚を茹でる際、昆布を入れて

◎スコッチエッグ

-Scotcheggs and roasted vegetables salad-金曜日の夜、お友達夫婦が遊びに来てくれました。ミニ居酒屋ナイト。お酒に合いそうなおつまみを作りました。スコッチエッグとはゆで卵を挽肉で包んで、パン粉の衣をつけて油で揚げた料理です。スコットランド料理の一

◎デーヴィッド・メラーファクトリーショップ

-David Mellor Factory shop-外食（すごくまずかった）したり、見た目の非常に悪い料理を作ったりで、ネタ切れになりました。そこで、だいぶ前に出かけた際の思い出話を引っ張りだすことに。デーヴィッド・メラーというイギリスのインダストリアルデザイナーをご存