ギリシャのごはん

クリスマスのターキーアヴゴレモノスープとロースト

去年に引き続き、今年もクリスマスにターキー（七面鳥）の料理を作りました。【今年のメニュー】・ザキントス島風ターキーアヴゴレモノスープ・ターキーとポテトのロースト・ロメインレタス、洋梨、ブルーチーズのサラダ・フリストプソモ・クラビエデスとメロマカロ

2023/12/26 18:39

ハーブとチーズのクリチーニャ（グリッシーニ）2種

いよいよクリスマスまで一週間を切りました。予定は未定で何もそれらしい準備はしてないのですが、いつもブログを見てくださってる読者の皆さまへレシピのプレゼントを置いておきます。作って撮影とレシピ作成したのは、実は夏休み初めの6月下旬。子供の「お腹すいた」攻撃

2023/12/19 21:00

いかと豆とカフカリスラの煮込み

先月の半ばからクリスマス前の断食期間に入っているので、決まりごとに従って動物性食品を断つまではしていないものの、なんとなくそれっぽい気分の料理をよく作っています。今日ご紹介するひと皿は、11月終わりに作った「いかと豆とカフカリスラの煮込み」です。丁度その

2023/12/11 22:23

シーフード入りトラハナ

昔、とあるリゾートホテルのウゼリで食べたシーフードとトラハナの料理を思い出して。うちでも作ってみようと思いつつ10年以上経ってしまったけど、忘れてたわけではないので、ある時にいきなり機会は巡ってきたりするわけです。一食分だけ残っていたサワートラハナはこ

2023/12/07 16:54