鶏むね肉の黒こしょうぽん酢焼き＆サガテレビカチカチプレス出演キャベツの肉巻きごまチーズ照り焼き

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は鶏むね肉の黒こしょうぽん酢焼きです。鶏むね肉を何時ものようにぽん酢しょう油に漬け込み、オーブントースターで焼くんですが、ちょっと多すぎるんじゃない？って感じに黒こしょうを入れました。昔なら、辛すぎるって言われますが、昨今はスパイスブームと言っていいくらい多量のスパイスを使うので、黒こしょうが効いてていいんじゃない？って感じに美味...

メシ通！焼きたけのこの南蛮漬け

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は焼きたけのこの南蛮漬けです。たけのこの季節ですので、新物の水煮たけのこを使い、フライパンで焼いた南蛮漬けにしました。水煮をフライパンで焼いて南蛮酢につけるだけ、南蛮酢は麺つゆベースで作るから簡単に作れます。このレシピをメシ通さんで紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グル...

肉じゃがを美味しく作る、2つのコツ。ヤフーアーティクル＆ヤマハアクシスZ買いました！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～ヤフーアーティクルに、肉じゃがを美味しく作る、2つのコツを紹介したのでお知らせです。肉じゃがを美味しく作るコツは、はっきり言って沢山あるのですが、その中から特にこれはってのを2点、上げさせて頂きました。レシピのベースは過去記事で作ったフライパン肉じゃが、下の動画です。15分の長い動画ですが、肉じゃがはこう作るといいんだよってポイントを多数、紹介...

メシ通！サバみそ缶焼きチーズめし

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はサバみそ缶焼きチーズめしです。ご飯にサバの味噌煮缶詰を煮汁ごとまぶし、厚揚げ、チーズをのせてオーブントースターで焼くだけ！和風おつまみドリア？って感じの料理で、パックごはんとサバ缶があれば基本、作れます。厚揚げはボリュームアップのためにのせてますので、他のものに置き換えても大丈夫です。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。...

レシピブログ連載、豚ばら肉とキャベツのおかか塩昆布炒め＆炒め野菜の話

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは豚ばら肉とキャベツのおかか塩昆布炒めです。キャベツを中心に炒め野菜を作り、豚ばら肉と一緒に炒め、塩昆布と削り節で味付けします。しゃきしゃきのキャベツに豚ばら肉、塩昆布、削り節の旨味が入った、酒のつまみにも、ご飯のお供にもいける一品です。レシピブログ連載 豚ばら肉とキャベツのお...

カロリーカット！鶏もも肉の照り焼きチキン

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はカロリーカット！した、ヘルシーな鶏もも肉の照り焼きチキンです。皆さん、大好きな照り焼きチキンですが、鶏もも肉で作るとカロリーが気になりますよね。このレシピでは鶏もも肉1枚から脂を大さじ1分くらいカットできるので、とってもヘルシー、余分な脂が抜けるので食べやすい、そして美味しい照り焼きチキンになります。カロリーカット！鶏もも肉の照り...

冷凍ロールイカの塩辛炒め 、 イカをいかの塩辛で味付けして旨味を入れる

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は冷凍ロールイカの塩辛炒めです。コスパの良い冷凍ロールイカにイカの塩辛を加えて和え、長ねぎと一緒にバター炒めにします。塩辛の旨味で冷凍イカが珍味感たっぷり、酒がいける炒め物になります。この料理には冷凍ロールイカとイカの塩辛を使います。イカの塩辛は減塩タイプじゃないのです。ここでは桃屋のイカの塩辛を使っています。そして冷凍ロールイカ...

くずし豆腐のとろみ牛丼、サーモススープジャーレシピ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はくずし豆腐のとろみ牛丼です。豆腐入りの牛丼をツユダクで作り、水溶き片栗粉でとろみを入れて作ります。豆腐をたっぷり使うのでご飯の量は普通でも大盛りのボリュームになり、しかも牛丼の汁のとろみが絡んだ豆腐が美味しいレシピです。これをサーモススープジャー用のお弁当レシピで作りまして、サーモスさんのHP,インスタに掲載されました！サーモスHP ...

キャベツの肉巻き＆バター照り焼き ＆ 引っ越し話

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はキャベツの肉巻きバター照り焼きです。早生キャベツを電子レンジで柔らかくし、豚ばら肉で巻いてバター照り焼きにしました。旬の早生キャベツをバター風味の甘辛いタレで美味しく食べられます。そしてこれに練りからしをつけてぴりっとさせると、ビール、お酒がいけるつまみになります。追記は昨日の引っ越し話です。キャベツの肉巻き＆バター照り焼き材料2...

メシ通、鶏もも肉のジャークチキン風塩辛焼き＆今日は引っ越しでした。

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は鶏もも肉のジャークチキン風塩辛焼きです。鶏もも肉を塩辛で酒飲み好みの旨味たっぷりに味付けし、ジャークチキン風にスパイシーと言うか、スパイスまみれにし、ライムの果汁も加えて漬け込み、オーブントースターで焼きました。これが思った以上に美味しかったんです。こんなにスパイシーまみれで大丈夫か？って感じですが、本当に美味しいんです。このレ...

引っ越し準備、壁面収納組み立てと熱帯魚引っ越し、昼飯はコンビニバーガーとカップ麺

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～引っ越しを15日控え、今日は熱帯魚の引っ越し、新居の壁面収納の組み立て＆ガレージを建てようと思っているので、その打ち合わせをしていました。引っ越しって普通に大変なんですが、ペットとか熱帯魚とか飼ってるとその引っ越しがまためちゃくちゃ大変なんです。特に熱帯魚は水槽から水槽にドボンと移せないので、そこが大変。我が家の熱帯魚は16年飼ってるファイヤー...

鯛の切身とあさりの和風アクアパッツア、作り方動画

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は鯛の切身とあさりの和風アクアパッツアです。真鯛の切身とあさりを使い、隠し味に市販の麺つゆを使います。あさりは旨味がとても強いので、私的にムール貝を使うより美味しいと思います。そして真鯛は切身を使いますが、フライパンに入るサイズなら切身の方が身が大きくて分厚いので、フライパンに入る尾頭付きの鯛を使うより美味しいです。アクアパッツア...

引っ越し＆新水槽立ち上げ＆動画案件＆レシピ連載、戦いの日記です。

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理レシピでなく近況報告と日記です。新居への引っ越しがいよいよ迫ってきて忙しくなりました。今日は午前中に動画案件を1件、撮影しました。先月から新規で頂いているお仕事で、めっちゃいい条件でやらせてもらってるので、まずはこれを優先にやりました。トップ画像が動画で作ったいかしゅうまいです。来月くらいには私のチャンネルでも動画アップすると思いま...

メシ通！あさりのチーズ卵とじ丼 、 簡単なのに、これはマジウマです！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はあさりのチーズ卵とじ丼です。あさりの水煮缶詰をもやしと一緒に卵とじ丼にするのですが、これにピザ用チーズも合わせてみました。色々とミスマッチなのでは？・・・と不安になりますが、作ってみたらこれが美味しかったです。最近作った丼の中ではこれが一番じゃ？と思える出来でした！このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。メシ通 食を楽しみた...

せせりとにらのスタミナ炒め 、 新水槽に水を入れました。

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は、せせりとにらのスタミナ炒めです。せせりとにらをにんにくしょう油味で炒めただけ！なんですが、炒めたせせりのぷりぷりした食感と濃厚な旨味、にらの甘味と香ばしさでめっちゃいけます。せせりは美味しい部位ですが、骨が残っていることが多いので下処理が大事です。下処理から紹介します。それと、昨日、ブログに書いた水槽トラブルのその後です。今日...

せせりとにらのスタミナ炒め 、 新水槽に水を入れました。

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は、せせりとにらのスタミナ炒めです。せせりとにらをにんにくしょう油味で炒めただけ！なんですが、炒めたせせりのぷりぷりした食感と濃厚な旨味、にらの甘味と香ばしさでめっちゃいけます。せせりは美味しい部位ですが、骨が残っていることが多いので下処理が大事です。下処理から紹介します。それと、昨日、ブログに書いた水槽トラブルのその後です。今日...

レシピブログ連載、冷しゃぶと蒸し茄子のごまサラダ＆水槽トラブル、迅速に対処して頂きました。

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は冷しゃぶと蒸し茄子のごまサラダです。茄子を電子レンジで蒸し茄子にし、冷しゃぶと合わせてごまサラダにしました。サラダは副菜なんですが、これは主菜級の酒がいけるサラダです。このレシピをレシピブログさんの連載で紹介しました。レシピブログ連載 冷しゃぶと蒸し茄子のごまサラダ茄子をレンジ蒸しして乱切りにし、冷ましてサラダにします。皮ごとレ...

手羽先のよだれ鶏風

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は手羽先のよだれ鶏風です。手羽先を軟骨が柔らかくなるまで煮込み、よだれ鶏風の激辛ソースを合わせました。煮込んだ手羽先は余分な脂が抜けて皮がトロトロに柔らかくなり、噛んだ後、すすりこむように食べられます。柔らかく煮込んだ鶏皮は好き嫌いが分かれるとは思いますが、好きな方にはたまりませんよね。そして手羽先は煮込んでも旨味が抜けず、パサ付...

ガスコンロ交換しました。ノーリツ、プラスドゥ Noritz+do高火力家庭用コンロ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～ 今日はレシピ記事でなく近況報告です。実は近日中に引っ越すことになりました。新居は今の住まいと同じ鳥栖市の村田町というところで、建売を買っちゃいました。建売なのでキッチンとかすでに出来上がっていてIHコンロがついていたんです。今まで自宅ではガスコンロだったんで、どうしよう・・・IHでもいいかなあ・・・サガテレビさんのスタジオもIHで、もう12年近く...

たけのことつくねの照り焼き

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理はたけのことつくねの照り焼きです。鶏つくねのタネを作り、これを薄く切ったたけのこ水煮に張り付けて焼きます。タケノコをつくねに混ぜるのでは無く、つくねをたけのこに張り付けて焼くので双方の食感、風味が生きた照り焼きになります。酒のつまみにもいけるしご飯がいける、弁当にもいける一品です。たけのこの旬は春、3月下旬から5月位になります。新物のたけのこは香りが良く...