保育園調理師のおしごとログ

さつまいもで作る簡単和菓子「鬼まんじゅう」って知っていますか？（レシピ付き）

「鬼まんじゅう」 愛知県民の方であれば「ああ、あれね」とお分かりになる「和菓子」ですね。今回はそんな愛知県民の

2024/12/31 12:00

もし野菜が高騰してしまったら？簡単にできる野菜不足解消6つの方法

異常気象や世界的な感染症など、様々な要因で野菜の価格は高騰してしまいます。そんな時に「家計に負担をなるべくかけないように乗り切る方法」があると嬉しいですよね。 今回は、様々な形状の野菜のぁつ用法を書いていきたいと思います。

2024/12/30 12:00

【子どもも喜ぶご飯がすすむおかず】タケノコを使わないチンジャオロース風

今日は、タケノコを使用しないチンジャオロース風の紹介です。 ジャガイモでチンジャオロース風（約4人分） 用意す

2024/12/29 12:00

保育園の給食セットはなぜ必要か？

皆さんのお子さんが通っている園では『給食セット』とはどんなものでしょうか？ はしやスプーンなど各自持ってくる食

2024/12/27 21:00

保育園の七草がゆ（風）

保育園でも七草がゆ（風）を毎年作っています。 子どもの嗜好に合わせて、マイナーチェンジをしながらの提供ですので

2024/12/26 12:00

保育園で一度も使ったことのない「お湯」を準備する理由

私たち給食調理員には「お湯を沸かす」という仕事があります。 今回記事内で挙げる「お湯」とは、その日に飲むお湯で

2024/12/25 12:00

【簡単！】マカロニでかりんとう作り

今回は、とっても簡単な（調理時間約3分）おやつのご紹介です. マカロニかりんとうを作ろう 材料 マカロニ

2024/12/24 12:00

「給食会議」って何を話す場なの?月1回行われる給食会議の内容とは?

給食職員が月に1回はおこなっている会議があります。その名も『給食会議』です。 「え？給食のおばちゃんって給食を

2024/12/23 12:00

漬けて焼くだけ！一口サイズの鶏肉で作る「簡単チキン料理」4選

今回ご紹介する鶏肉料理は、漬けて調味、食べる前に焼くだけ。しかも一口サイズに切ることによって、加熱時間も短くて

2024/12/22 12:00

【保育園の冬至】ゆずの香りを堪能する

一年のうちで一番昼が短く夜が長いとされている冬至。 柚子風呂に入ったり、カボチャを食べたりと、日本の文化を子ど

2024/12/21 12:00

食育活動の目的とは？どのような食育をおこなっていくと良いのか？

昭和生まれの私たちが子どものころとは変わって、今の時代は「食の大切さ」が注目されるようになりました。 未来を担

2024/12/20 12:00

秋のおやつ：サツマイモを使った栗もどきのレシピ

「秋」と言えば、おいしいものがたくさん市場に出回る、とっても良い季節ですね。 今回は、秋の食べ物の代表格「サツ

2024/12/19 12:00

簡単クレープ生地の作り方

我が家では休日の朝食でたまにクレープを焼きます。生地を焼き、具材を用意するだけなので意外と手間はかかりません。

2024/12/18 12:00

保育園の七夕給食＆手作りおやつ総集編

勤務先の保育園で実際に作った『七夕給食』と『七夕おやつ』です。 献立自体は子どもの喫食具合を見て

2024/12/17 12:00

【検証】6種の粉でクッキーを作り 一番おいしいのはどれ？

調理で使用する粉は様々なものがあります。 小麦粉・片栗粉・てんぷら粉・上新粉・米粉…などなど挙げるときりが無く

2024/12/16 12:00

【簡単！卵不使用】保育園のきなこクッキー

今回はたまごを使わずにサクサクほろほろ香ばしく、しかもとっても簡単なクッキーの紹介です。子どもたちはきなこが大

2024/12/15 12:00

ワンボウルで生地ができる 簡単お菓子6選

ごま入りボウロを作ろう（所要時間10分＋焼き時間約15分） 優しい甘みと、ごまの香ばしさが大人も子どもも好きな

2024/12/14 12:00

【保育園の給食職員】雇用形態と資格で仕事に差があるのか?

●基本、土日休み ●日勤 ●資格なしでも働くことができる ●女性が多い職場 ●食事が作れれば働くことが可能 ●

2024/12/13 12:00

保育園と小学校のお弁当の回数の違いはなぜ?

わが家の二人の子も小中学生になり、保育園の頃よりお弁当を作る回数が劇的に増えました。 今現在保育園に通っている

2024/12/12 12:00

保育園の給食職員になるために（面接・服装・髪型・質問事項）

そろそろ時期的に保育園の面接を受けられる方もいるのではないでしょうか？ 4月からの新年度に向けて12月頃から募

2024/12/11 12:00

意外と知られていない子どもに合った水筒【子どもに合った大きさの水筒と水分量を持たせていますか?】

暑い季節、身体からはたくさんの水分が「汗」として出て行ってしまいます。脱水状態にならないためにもこまめな水分補

2024/12/10 12:00

栄養士と調理師は仲が悪いのか？

どこの職場に行っても必ずある問題…。 それはズバリ人間関係。 今回は、タイトルにあるように栄養士と調理師または

2024/12/09 12:00

保育園の給食だよりは誰が作っているのか？栄養士だけの仕事ではない「おたより作成」

保育園の給食だよりは誰が作っていると思いますか? 園の方針にもよるところがありますが、必ずしも園の栄養士が作成

2024/12/08 12:00

乳幼児から高校生までの給食の意味について考える

私自身、小中学校に通う子を持つ母親です。 普段子どもたちは学校で給食を食べてきているのですが、コロナ騒動勃発後

2024/12/06 12:00

お子さんは食に興味がありますか?【食に興味のある子に育てるためにできること】

保育園で働いていると、様々な子と接することになるのですが、近年「食」に興味がない子が増えつつあるように感じます

2024/12/05 12:00

【給食調理員の悩み】理想の髪型や前髪の長さを考える

私たち給食調理員は、調理室に入るときには帽子又は三角巾をかぶり、コックコートやかっぽう着などで服を覆います。自

2024/12/04 12:00