今日のお昼は…

豚肉のメープル味噌漬け

・豚肉のメープル味噌漬け ・ポテトサラダビネガー風味 ・あんずの甘煮 豚と味噌は常々相性が良いと思っております。今回はメープルも参加して、ほんのりと甘じょっぱい味噌豚に。うんうん、やっぱりご飯が進みますね。 1月31日のお昼頃「今日、何の日か知ってる〜？」と妻からLINEが...

2025/01/31 18:57

にんじんと桜エビの天ぷらと甘いお赤飯

・わたしの好きな赤飯 ・卵焼き ・にんじんと桜エビの天ぷら ・小松菜のお浸し 天ぷらの具は何がいい？と聞かれ、にんじんと桜エビをリクエストしました。この組み合わせは、美味しい上に香りと歯応えが楽しめるんですよね。 小豆ではなく金時豆を使用した甘〜いお赤飯は、妻の生まれ故郷の...

2025/01/30 18:50

チリコンカン

・チリコンカン ・ブロッコリースプラウト ・ミニトマト 「○○さんのお宅は、カレーを大量に作って、三日三晩食べ続けるんだって〜。」という妻の話を聞いた息子、「カレーなら1週間はいけるね。」と返事していました。身体、黄色くなるよ…😅 我が家では同じメニューが続くことはあまり...

2025/01/29 18:56

チーズハムカツ

・チーズハムカツ ・おさつバター ・卵焼き ・ピーマンの塩昆布和え ・ミニトマト 昨年末より体調面での不調が続く妻、その一つが奥歯の痛み。どこか良い歯科はないかしらと検索し、口コミの良かった一駅隣の歯科へ。歯根破折と診断され抜歯をしてもらい、だいぶ痛みは和らいだようです。「...

2025/01/28 19:09

手羽元の素揚げ

・手羽元の素揚げ ・かぼちゃのいとこ煮 ・卵焼き ・ピーマンのしそ巻き ・ミニトマト ご飯が

2025/01/27 22:28

カレー炒飯とサモサ

・カレー炒飯 ・サモサ ・さつまいものココナッツミルク煮 ・ミニトマト 前日のナシゴレンに続き、今回もエスニックな雰囲気漂ようお弁当でした。炒飯はカレー味。春巻きのように見える食べ物は、中にミックスビーンズがびっしり詰まっていて…ああ、サモサだったのですね（メニューを教えて...

2025/01/24 19:06

ナシゴレン

寝る前に妻が、翌日のお弁当用に準備した食材の写真を送ってくれました。「さて、どんなお弁当になるでしょう？当ててみて〜。」言われ、推理開始。 タレに漬け込まれた鶏肉、細かく刻まれたタマネギ・ニンジン・ネギ、左上のキュウリとニンジンは…酢漬け？ そして右上はピーナッツソースぽい...

2025/01/23 21:07

鱈と青梗菜のミルク煮

・鯛めし ・鱈と青梗菜のミルク煮 ・卵焼き ・パプリカの塩炒め 本当はキノコご飯の予定だったのですが、いただきものの鯛めしの元を冷凍庫でみつけ、急遽鯛めしにしたそうです。しかし、メインが鱈料理だったので魚が被ってしまったとのこと。魚被りは気になりませんでしたが、たしかにキノ...

2025/01/22 18:47

ロコモコ丼

・ロコモコ丼 ・パイナップルのカッテージチーズ和え ロコモコ丼を食べる時は、まずはドミグラスソースのかかった濃厚なハンバーグから。次に目玉焼きを割ってトロッとした黄身とともに食べると、味がマイルドになります。そしてその後は、付け合わせの野菜と交互に食べるのですが、この時点で...

2025/01/21 19:14

焼売弁当

・崎陽軒のシューマイ ・青梗菜と舞茸の炒め物 ・エビチリ ・中華風味玉 「崎陽軒のシューマイが食べた〜い。」と言うので、仕事の帰りデパ地下へ。売り切れ寸前の「昔ながらのシウマイ」をゲットしました。崎陽軒のシウマイ、美味しいですよね〜。 ちなみに、ひょうたん形の醤油入れ「ひょ...

2025/01/20 19:00

塩焼きそば

・塩焼きそば 少ししょっぱかったね、と妻。余っていたザーサイを全部入れてしまったそう。でも、正月明けの忙しさで疲れていたせいか、夫にはちょうど良かったです。 人は褒められると嬉しいもの。それも好きな人からなら尚更です。前回妻に褒められたことについて書きましたが、今回は長らく...

2025/01/17 19:10

スパムむすび 世界のお弁当ウィーク④

・スパムむすび ・もちこチキン ・ガーリックシュリンプ スパムを見て沖縄県のソウルフード「ポークたまごおにぎり」かと思いましたが、「スパムむすび」とのことでした。スパムむすびは、ハワイ在住の日系アメリカ人によって作られるようになったハワイのB級グルメなんだそうです。 もち米...

2025/01/09 19:34

キンパ アジアのお弁当ウィーク③

・キンパ ・豚肉とうずら卵の醤油煮（チャンジョリム） ・ケランマリ ・カクテキ 本日は韓国のお弁当ですね。日本でも、海苔巻き、豚の角煮、卵焼き、と似た感じの料理がありますが、やっぱり似て非なるものだなあと食べながら思いました。ごま油香るキンパ、美味しくていくらでも食べられそ...

2025/01/08 19:33

中華がゆ アジアのお弁当ウィーク②

・お粥 ・小松菜とじゃこの卵焼き ・しいたけと海苔のオイスターソース煮 ・ワンタンの皮揚げ ・ザーサイ 今回は中国のお弁当ですね。スープジャーに入っていたお粥は、お昼になってもホカホカ。どの具も美味しいですが、しいたけと海苔のオイスターソース煮がお気に入りです。最後は残った...

2025/01/07 20:47

えびと卵のカレー炒め アジアのお弁当ウィーク①

・えびと卵のカレー炒め ・大根とにんじんのなます ・さつま揚げのナンプラー焼き 今週はアジアのお弁当ウィークとのことです。初日はエスニックな香りのするお弁当。タイ風？ベトナム風？ なます、さっぱりしていて美味しいです。東南アジアになますってあるのかなー？と思いましたが、そう...

2025/01/06 21:52