お~るぃずうぇる

金閣寺から番長のパン屋さんへ

この前平野神社や仁和寺を回った時北野白梅町で金閣寺行きのバスが来たので飛び乗った金閣寺は何度も来てるけど、御朱印を頂きにきた授与所は並んでて、しかも外国人ばかりワイはお守りとか売ってるとこがごちゃっとしてて、知らんと並んでるだけやと思ってましたが、皆ちゃんと御朱印帳持ってるんですよしかもセンスのいいやるやん。。。金閣寺はちゃんと｢ノートみたいなものには御朱印を書けません｣とか注意書きしてあって、むし...

2024/04/29 16:37

｢頑張る｣も｢一生懸命｣も嫌い

ここ数日、、又ちょっと適応障害が出てきてブログも書けなかったまだ解決もした訳じゃないけど、夜中眠れずのここ数日これはヤバいと思って自分で逃げ場作ってやり過ごしてるワイは仕事で追い込まれてメンタルやられたけど、ここ1年は落ち着いていたでもメンタルやられた環境と同じようになるとダメですね、、ワイはメンタルやられるまでは、そういうのが理解出来ん方やったんです人に普通に｢頑張れ｣とか言ってましたねそやけど自...

2024/04/27 14:47

ぴんくまんのレシピ:8 鮭の塩焼き

ひと昔前は魚の塩焼きは塩ふって焼くだけでしたが今は主流で常識となりつつある｢塩水焼き｣塩水に漬け込み焼く方法なぜ塩水焼きの方が良いのか①浸透圧の作用で魚から臭み成分が抜ける②さらに身が引き締まり旨味がアップする③塩水に漬けるから全体に塩が行き渡り味ムラがなくなると、メリットしかないワイが今回ってる現場はほとんど冷凍魚使うから臭いんですよ、、なのでワイは煮付けの時でもこの処理をします。。。基本は3％の塩水...

2024/04/23 17:43

資さんうどんが熱い

ワイはできるだけ自然なモノでの食生活をしてるからジャンクフードやチェーン店なんかは食べない方やけど、その数少ないチェーン店の1つが｢資さんうどん｣北九州福岡から関西に初上陸したのが去年秋頃やったかな今福鶴見に連日スゴい行列だと人づてに聞いてはいましたワイ最初やから物珍しいで並んでるだけやと思ってましたが、1ヵ月くらいして前通ったらまだ夕方5時くらいやのに並んでるんですよ｢ぇ？言うてもうどんやで？？｣って...

2024/04/21 18:01

仁和寺 ｢御室｣

仁和寺は広い五重の塔もあるし本堂にあたる金堂で参拝御所庭園へ桂離宮もそうてしたが、ザ･日本庭園っていうのは落ち着きますね縁側も人でいっぱいてした皆座って景色を眺めてました将棋の対局も行われたようで、藤井聡汰さんの等身大パネルやら対局の事やら皆さん写真撮られてましたねこの時期特別拝観料になるようで1100円でしたが、庭園と御室桜は見ごたえありますね御朱印初穂料300円直書きは2種類選べて、皇室大好きのワイは...

2024/04/20 16:05

仁和寺 御室桜

ワイ京都のお寺や神社はそこそこ行ってますが、仁和寺に行った事なく恥ずかしながら｢にわでら｣やと思ってました、、｢にんなじ｣嵐電で御室仁和寺で降りる人が多くいて、仁和寺へ向かうようで桜も見れるみたいやし、ワイも行ってみる事にしました仁王像も迫力ですそして桜がスゴい御室桜この時期だからでしょうか拝観料が3つのパターンで1100円くらいしますワイは庭園と御室桜のにしました桜の中を通り抜けこんな間近で桜見たのは初...

2024/04/18 16:47

缶切りの使えない若者

さて、今日はいつも以上に自分語りま、ブログは自分語りの独りよがりでええと思う1年半くらい前ワイは1つの事業所で責任あるポジションにおったんてすが、事業所の方からと当時のマネージャーからのものすごい圧力でメンタルやられてしまいました、、、仕事出来んようなったけど、別のマネージャーが｢ちょっとここ行ってみませんか？｣ってアルバイトみたいな仕事回してくれて手を差しのべてくれましたワイ料理の仕事が嫌いになっ...

2024/04/17 18:46

ぴんくまんのレシピ:7 ナポリタン

最初に言っておくと 今日は失敗ですわ ワイ焼きそばはスチコンでよく作るんてすが、パスタはやったことなくて、、 鍋で大量にやると麺がボロボロになってしまうんでスチコンでやったんですが、、 先ずはパスタを湯がく事から ホテルパンに並べます あ、ホテルパンって調理用具で、食材を入れて蒸したり焼いたりするスチコン用の鉄板容器っ...

2024/04/16 16:53

北野天満宮 なで牛と豆腐丼

北野天満宮天満宮と言えば菅原道真公ほんで牛牛は神の使いやし道真公は丑年生まれで丑年の丑の日に亡くなったとか、、ホンマカイナ至るところに牛がいらっしゃる撫で牛って賽銭箱あるとこもあるけど、何も書いてないとこもあるし、、撫でさしてもらいましたけどね手水舎にも牛御朱印初穂料500円ほんで北野天満宮の前に｢とようけ茶屋｣という豆腐屋さんがありランチやってます丁度開店前で何人か並んでて、ワイも並んで食べる事にし...

2024/04/14 18:30

平野神社 希少桜と嵐電の文字盤

桜で有名な平野神社京都のお寺、神社はそこそこ行ってるつもりも、一度も行ったことがなかったので行ってみた御朱印初穂料500円他は桜の品種の立て札があったけど、有名な垂れの魁の立て札が見当たらんこれかな、、平野妹背桜ひらのいもぜさくら白雲桜しらくもさくら突羽根桜つくばねさくら御衣黄桜ぎょいこうさくらまだ咲きかけでこれから緑色の桜ってあるんやと、希少な桜があります嵐山を経由して嵐電に揺られて行きましたふと...

2024/04/13 21:38

しばんばん弁当

むちごろばんばんにまゆしばんばんと言うらしい店の残り物詰めただけなのであんまり見栄えよくないな、、おかずの詰めか方も考えものか、、っても弁当ブログ違うでも、気が向いたらオコアートとキャラ弁当は作ってみよ食材は廃棄するもの利用出来そうやし にほんブログ村 にほんブログ村     ...

2024/04/10 18:19

福山でも又ラーメン 尾道日帰り後編

次は千光寺へ向かいますラーメン食べたエリアから1kmほどなんで、すぐかと思ったらバスだとぐるんと山道を迂回するように進んだためか30分以上かかりましたそう言えばツアー客で直接行ってる人達がいましたが、知ってるんでしょうねワイもそうすれば良かった、、山の上ってとこロープウェイもあります眺めは良いです展望台もありますが、皆｢大したことなかった｣とか言ってたので、ワイは行かんで正解でした三十三観音堂の名物｢カチ...

2024/04/07 18:58

尾道でラーメンを 尾道日帰り前編

去年はメンタルやられるし、ギャンブルスリップしたりとメチャクチャでしたが、今年になってようやくまともな生活？を営めるようになってきた元々色んなとこへ行くのは好きなんで関西から日帰りで手頃なツアーがあったので申し込んでみた尾道特にラーメン意外思いつかんけど、ラーメン食いに行くのも悪くない新幹線で福山まで五浦釣人像がお出迎えこっからバスバスは苦手、、まずは鞆の浦瀬戸内の穏やかな港町って感じ常夜灯次は尾...

2024/04/06 16:22

台湾は朋友だ

ワイは台湾大好きなんですよ7、8回くらい行ってて最後に行ったのが7年前去年の今頃ワイはメンタルやられて現場大きく変わったんですよね、、それまで数日間の休みが取れてたから毎年行けてたけど、年中無休の現場回りするようになって休みが取りにくかったのもあるし、コロナもあったしで遠ざかってたけど仕事、仕事で過ごしてたら又メンタルやられるし、、と思って今年は台湾行こうと計画立ててたら、、地震ですわ日本も大きな地...

2024/04/04 16:44

ぴんくまんのレシピ:6 豚のお好み焼き

｢そっちの豚かよっ！！｣っていうねオコアートとキャラ弁の合体デスそう言えば、前々回のブログでオコアートもやってましたわオタフクソースさんに集まってる作品や動画みたく綺麗な模様とかは書けませんけど、キャラクターとかイラストはそれなりに力作品も何点かありましたが、ブログと共に写真も消してしまいましたま、又気が向いたらオコアート、キャラ弁当作ってみてもぇ~かな。。。 にほんブログ村 にほんブログ...

2024/04/03 15:54

添加物に対する考え

ワイは添加物まみれのモノは食べませんマクドなどのfastフードチェーン店には一部を除いてほぼ行かないし、大手メーカーのパンもお菓子も食べませんし、インスタント食品もほぼ食べません理由は1:この仕事を本格的に始めた頃に先輩から｢舌は鍛えといた方がええで｣と言われ、その先輩の食生活を真似するようになった事2:10年ちょっと前にワイの会社と有名チェーン店とコラボみたいな事をすることになり、ワイがそのチェーン店のキッ...

2024/04/01 14:32