じゃがいもの皮むきって、手間も時間もかかるし、指を切ってしまいそうで苦手…そんな人に朗報です。実は「電子レンジで加熱したあとに水にくぐらせるだけ」で、皮が驚くほど簡単につるっとむけるんです。包丁もピーラーも使わずに、手でスルッとむける感覚を一度味わったら、もう元には戻れません。この便利なテクニックを5つのポイントで解説します。 1. 電子レンジで加熱する理由とその効果 加熱することで、じゃがいもの中の水分が膨張し、皮と実の間にわずかな隙間が生まれます。その結果、皮がふやけて、外れやすくなるという仕組み。茹でるよりも時短で、水っぽくなりにくいのもレンジ加熱のメリットです。 2. 実際の手順はとて…