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小豆やとうもろこしの餡がおいしいチェンドル / Akbar Chendol 峇株吧轄珍多冰
暑いから冷たいものを食べる。ここのチェンドルは甘すぎない。私は甘いものはしっかりと甘いのが好きなのだけど、このときはさっぱりと食べたかった。小豆ととうもろこしの餡が濃厚で氷やチェンドルとよく合う。ただ小豆やとうもろこしを使うお店はたくさんあ
2023/08/28 15:41
ゴイシーミーと同じ名前の鶏絲面 / 明記茶餐室 Restoran Meng Kee
鶏絲面と看板を出している食堂がある。ゴイシーミーと同じ名前の料理だ。麺料理がいろいろあるお店のようで、きっとその鶏絲面が看板料理なのでしょう。水餃子も食べてみたかったけど、最初だから看板料理を食べてみることにした。お店のおばさんに読み方を聞
2023/08/26 21:43
脂が乗ったフエダイのアッサムペダス / Asam Pedas 2000
バトゥパハに着いて早々、初めてアッサムペダスを食べた思い出深い食堂へ向かう。初めてのアッサムペダスはたしかikan merah(ゴマフエダイ)だったと思う。今回はikan jenahak(カドガワフエダイ)だった。脂がよく乗っていておいしか
2023/08/26 01:56
海南会館で朝ごはん海南カヤトーストと海南コーヒー / 海南美食館(森美蘭海南会館)
市場の2階で牛腩粉を食べたあとに、一服しながらカヤトーストでもかじりたいなと思ってまた海南会館を訪れてみた。予想はしていたけどだいぶ混雑している。席を見つけるのにも注文をするのにもそれがやってくるのにもだいぶ時間がかかった。私は急ぐことはな
2023/08/26 01:36
煮込んだビーフとスープがおいしい汁あり海南牛腩粉 / 新儒記 Seremban Beef Noodle(Pasar Besar Seremban)
新儒記で朝ごはんを食べようと思い市場へ向かう。今回はいつもの汁なしあんかけではなくて汁ありのスープ麺を食べようと思った。濃厚なビーフ出汁で一日を始めたい。日が出てまだそんなに経っていないというのに市場の2階はとっくに賑わっていた。朝からしっ
2023/08/19 13:13
豚肉や豚モツがおいしい中華サテ / 安記沙爹 Onn Kee Satay
華人のサテはタレがおいしい。マレー人のサテや本場インドネシアのサテのタレとはまた違う中華な感じのするタレだ。それから、豚が食べられるのがいい。特に豚の腸のサテが好きでよく食べる。初めてのお店だったからひと通り食べてみたらどれもおいしかったけ
2023/08/19 02:31
滑蛋河の餡をごはんにかけた燜飯 / 老街面館 Old Street Noodle House
ごはんが食べたくなった。振り返ってみるともう何日もお米を食べていなかった。老街面館で広東風卵あんかけ麺である滑蛋河の餡をごはんにかけたものを注文する。滑蛋飯などと呼びそうな気がするのだけど、ここでは燜飯と呼んでいるようだった。餡の海の中にご
2023/08/15 07:57
練り物がおいしい帆立ヌードル / 和記 Fah Kee
おいしそうな帆立ヌードルを出す食堂があると知って、早速行ってみた。開店前に着いてしまったのだけど、人気があるようですでに待っている人がいる。店主らしき男性がてきぱきと準備している。しばらくして調理が始まると、どんぶりをずらりと並べて一度に何
2023/08/14 10:07
海南会館で食べる海南チキンチョップ / 海南美食館(森美蘭海南会館)
全然知らなかったのだけど、スレンバンの海南会館には食堂があって、そこで様々な海南グルメが楽しめるらしい。南洋華人には出自ごとに組合のようなものがあって、たとえば潮州会館、福建会館というような感じでそれぞれ事務所を構えている。同郷の者同士で寄
2023/08/07 08:08
汁なし麺と食べるおいしい練り物 / 財記魚丸粉(美麗都茶餐室 Restoran Melido)
このコピティアムに入っているこのストールは地元で人気のようで、日が出てすぐに行ってももう人が結構たくさんいて、みんなして同じものを頬張っている。汁なし麺と練り物スープの組み合わせだ。私は麺は好物のライフンを選んで、スープに入れる練り物はおじ
2023/08/06 22:46
タイのゴイシーミーによく似た三絲生面 / 光明飯店 Kong Ming Seremban Restaurant
インターネットであれこれ見ていたら、大好きなゴイシーミーとよく似た麺料理を出すレストランを見つけた。通りすがりに目にして前から気になっていたお店だ。行ってその写真を見せてみると、たしかにメニューにあると言う。早速きのこ抜きで作ってもらった。
2023/08/05 21:42
椰子糖シロップをたっぷりとかけたかき氷ABC / 旺記飲冰室 Wong Kee Ice Stall(Pasar Besar Seremban)
暑い中を歩き回ったので、また市場の2階を目指す。いつものおじいさんのABCを食べに行く。ABCはair batu campurの略で、マレーシア式のかき氷のこと。たっぷりとかかっている椰子糖シロップがおいしい。黒糖に感じが似ているけど、オウ
2023/08/04 12:27
貝がどっさり載った炒粿条 / Rasah(品香楼美食中心 Restoran Pin Xiang Lou Two)
貝を載せた炒粿条があると聞いて食べに行ってみた。タイでもよく食べられている二枚貝(ホイクレーン/灰貝)で、マレー語ではsihamと呼ぶらしい。身が厚くぷりぷりしていておいしい貝だ。その貝が炒粿条の表面を覆うようにどっさりと載っている。値段は
2023/08/04 07:16
海鮮かた焼きそば江南生面 / 老街面館 Old Street Noodle House
去年はじめて入ってみてその味とボリュームに感激したお店を再訪した。今回は江南生面という海鮮かた焼きそばを食べてみた。相変わらずボリュームたっぷりだ。サイズによって段階的に値段が上がるお店では、外国人と見ると勝手に大きなサイズで出してその分お
2023/08/03 15:52
濃厚ビーフ餡の元祖海南牛腩粉 / 新儒記 Seremban Beef Noodle(Pasar Besar Seremban)
スレンバンに着くや否やまず中央市場へ向かう。13時だからたぶんまだ食べられる。ここのフードコートはお昼時は活気があって雰囲気がいいのだけど、13時も回るとお店の大半は片付けてしまう。市場の2階へ上がり店じまいの雰囲気の中、奥にある新儒記を目
2023/08/03 00:51
ミンブリーのアヒルの名店
ここのアヒルの汁なしバミーはこってりとしたタレが絡んでとてもおいしい。中華スパイスの芳醇な香りに食欲を掻き立てられる。ローストダックは香ばしくて歯応えがいい。麺と一緒に口へ運ぶと幸せになれる。あまりおいしいからいつもあっという間に食べてしま
2023/08/01 19:12
2023年8月 (1件〜100件)
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