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おひとりさま「朝はモーニング?風定番」2023-01-24
洋風か、和風かは「パン」か「ご飯」かの違い。 どちらも日本風な朝食です。 【メニュー】 ・目玉焼き(パセリ、ミニトマト) ・ブロッコリー、芽キャベツ ・トースト …
2023/01/31 16:45
おひとりさま「夜は焼き魚定食」2023-01-23
焼き魚、メッチャ簡単な料理、 というか魚焼き機セットするだけです。 何の手間もいりません。 ただ、洗うのが面倒なので「おひとりさま」だと 嫌になる人もいると思いますが、焼き加減は最高です。 魚焼き機が優秀ということです。
2023/01/30 08:22
おひとりさま「やっと朝の定番に戻ってきました」2023-01-23
やはり定番は安定の味です。 飽きないのは何故か、調査中です。 【メニュー】 ・目玉焼き(パセリ) ・ブロッコリー ・ご飯(白米、イワシふりかけ) ・味噌汁(キャ…
2023/01/30 08:09
おひとりさま「夜は見た目はエグイが定食屋さん風生姜焼きです」2023-01-22
生姜焼き、実はこの記事書いている日、1月29日の夜も同じメニューです。 うちの場合、ちょっと違っていて肉にタレはつけません。 焼きあがったらサッとタレを入れて少し炒めて完成です。 甘辛い味で食欲が進む逸品です。
2023/01/29 08:21
おひとりさま「昼は昔ながらのナポリタンです」2023-01-22
ナポリタンというと喫茶店ですが、 私の場合、自宅で食べた味です。 それの再現&バージョンアップ品がこちらです。 懐かしいのか、自分で作って時々食べます。 ブログにも何度も登場していますが味はほぼ同じ。 まあ、自分で作っているからブレませんね。
2023/01/29 08:12
おひとりさま「朝は昨日の夜と同じ感じで・・・」2023-01-22
見た感じ同じようになっています。 サンマのかば焼きには、長ネギを乗せてレンチンしました。 同じようだけど、美味くて飽きがきません。 食にうるさくないのかもしれませんし、 もしかしたら「家庭料理の天才」かも知れません。
2023/01/28 11:50
おひとりさま「夜は缶詰を消費します」2023-01-21
コロナが始まった時に慌てて購入した缶詰の最後の一缶です。 ちょうしたのサンマのかば焼き、最高です。 「これがあれば、ご飯なんて何杯でも」 「だったら100杯食べてみろ!何杯でもいけるんだろ」 なんてアホなことを考えながら、夕食の準備をしていました。 テレビでこのセリフを聞くと、 じゃあ100杯でも・・・って突っ込みたくなります。
2023/01/28 11:45
おひとりさま「朝から炊き込みご飯、炊いてみました」2023-01-21
炊き込みご飯、とても簡単です。 ナンチャッテ炊き込みご飯ですから・・・。 炊く時に「昆布の佃煮」を入れるだけ、 それだけで完成。 ほぼ手間ゼロですよね。 スプーンですくって入れるだけですから。
2023/01/28 11:37
おひとりさま「夜はなんちゃって天丼+天ぷら、なんじゃそりゃ」2023-01-20
急に天丼を作ってみたい!そう思いました。 というのも数日前に食べた穴子のかば焼きのタレがあったからです。 ご飯にタレをかけ、天ぷらを乗せ、またかける。 これでナンチャッテ天丼の完成です。 天ぷらは「きびなご」と野菜のかき揚げ。 天ぷらって汚れるけど超簡単な料理です。 だって、小麦粉溶いて揚げるだけですよね。 プロではないので家庭料理の中では手抜きのひとつです。
2023/01/27 08:31
おひとりさま「朝は定番+カレーの残り」2023-01-20
カレーの作る量は、いい感じでした。 1回普通に食べて、2回目はちょっと残る感じ。 これがカレーの量BESTですね。 と言っても自分のBESTですけど。 【メニュー】 ・…
2023/01/26 08:17
おひとりさま「夜はカレー、作る量のテストです」2023-01-19
カレーを「おひとりさま」で作るのは、 何回食べるか? の問題が最大の問題です。 作るのは超簡単&楽しいので問題はありませんが、 4回、5回と食べるのはちょっと嫌ですよね。 今回は約2回で消費出来る量を確認しています。
2023/01/25 21:51
おひとりさま「やはり朝は定番が落ち着きます」2023-01-19
定番、好きですねえ。 よく飽きないか不思議です。 飽きないどころか「最高に美味い!」 と思うのは味音痴になっているからかもしれません。 【メニュー】 ・目玉焼き…
2023/01/25 08:34
おひとりさま「夜は豪華に鰻ではなく穴子のかば焼き」2023-01-18
鰻も穴子もタレの感じは一緒? 2900円の鰻か、680円の穴子か? 勿論、貧乏なので穴子です。 【メニュー】 ・穴子のかば焼き ・芽キャベツ ・ご飯(白米、しょ…
2023/01/23 20:49
おひとりさま「朝は定番+残り物です」2023-01-18
おひとりさまになってハマっているのが 里芋の煮物です。 甘く炊き上げるのがポイント。 甘くてねちょねちょ、癖になります。 酒やみりん、砂糖で味付けしただけです。 田舎の味、昔の味になります。
2023/01/23 20:14
おひとりさま「夜は残り野菜炒めです。」2023-01-17
肉も野菜もあったので、テキトウな野菜炒め。 里芋も煮てみました。 【メニュー】 ・肉野菜炒め(豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎなど) ・里芋の煮物 ・ご飯(昆布の佃…
2023/01/22 08:27
おひとりさま「昼は焼きソーメン作ってみました」2023-01-17
焼きソーメン、 焼きそばや焼うどんはあるけど、 「焼きソーメン」は見たことも聞いたことも無かったので 作ってみました。 ※単なるソーメンが余っていただけです。 そうめんの茹で時間は1~2分なので時間の節約にもなるかも?
2023/01/22 08:16
おひとりさま「朝は昨日の残り物メインで」2023-01-17
いつもの味噌汁の代わりに昨日の残りの「豚汁」を 追加しただけで豪華な感じで幸せになります。 【メニュー】 ・目玉焼き(パセリ、ミニトマト) ・ブロッコリー ・ご…
2023/01/22 08:01
おひとりさま「夜は豚汁&炊き込みご飯定食です」2023-01--16
豚汁だけでも十分に食べられます。 今回は「昆布の佃煮」の炊き込みご飯と合わせました。 ご飯を炊く時に入れただけですけどね。 入れる量を調整していますが、 今回は少なかったようです。
2023/01/20 20:53
おひとりさま「昼は勿論、固焼きそばです」2023-01-16
固焼きそば2個入りなので必然的に2日同じメニューになります。 味はシマダヤの味なので、不味くないです。 【メニュー】 ・固焼きそば ・豆腐チーズオン ・りんご …
2023/01/20 20:36
おひとりさま「朝は決まって定番です」2023-01-16
毎日、ほぼ同じで飽きません。 簿妙な差が、同じでも新鮮に見えます。 まるで定食屋に行っているみたいです。 【メニュー】 ・目玉焼き(パセリ)トマト忘れた・・・。 …
2023/01/19 07:47
おひとりさま「夜は昼の残りチャーシュー定食です」2023-01-15
チャーハン作るとチャーシューが余ってしまう。 だから、チャーハンの次はチャーシュー定食になります。 逆もありますけど。 【メニュー】 ・チャーシュー(チーズ、キ…
2023/01/18 21:26
おひとりさま「昼は究極チャーハン」2023-01-15
チャーハン、時々食べたくなる。 究極チャーハンだと自分では思っているので、 外では食べない。 食べる理由が無いと思っている。 【メニュー】 ・究極チャーハン ・…
2023/01/18 21:14
おひとりさま「朝は定番の洋風?バージョン」2023-01-15
1月も半分終了。 鏡開きです。 世間の動きと「おひとりさま」の動き、 全然違いますね。 ある意味、世捨て人になった気分です。 【メニュー】 ・目玉焼き(パセリ、…
2023/01/18 21:07
おひとりさま「夜は蒸し野菜&エビです。」2023-01-14
最近、ハマりそうなのが蒸し野菜&エビ 野菜だけだと寂しいのでエビでメイン感を 出しています。 特にお気に入りは人参です。 甘い・・・。 【メニュー】 ・蒸し野菜…
2023/01/17 10:15
おひとりさま「昼はオニオンマヨチーズトースト」2023-01-14
この簡単なチーズトーストにハマったかも??? 玉ねぎをスライスしてマヨをかけ、 チーズをのせてオーブンでチン! 超簡単で美味い。 「まかない」は簡単で美味いのが基本です。 あと、安いかな。
2023/01/17 10:09
おひとりさま「朝は定番」2023-01-14
定番、いつもこんな感じの朝で十分です。 【メニュー】 ・目玉焼き(パセリ、ミニトマト) ・ブロッコリー ・ご飯(白米、昆布の佃煮) ・味噌汁(ほうれん草) ・無…
2023/01/17 08:31
おひとりさま「夜ば紅じゃけ甘口です」2023-01-13
紅じゃけ甘口、最高の部類ですね。 老人には、こういうおかずはたまりません。 若い頃は、想像も出来ませんでした。 想像できない=能力不足です。 色々な事態を想定できる能力、これが普通の能力ですが、 少々頭が悪いみたいです。
2023/01/16 07:50
おひとりさま「昼はあんかけ固焼きそば」2023-01-13
あんかけ固焼きそば、 これは遥か昔の高校の修学旅行(長崎)の思い出です。 お昼に「ちゃんぽん」か「固焼きそば(そんな名前だったかなあ)」 と二者択一でしたが、 馬鹿な私は固焼きそばが食べたかったのに 「ちゃんぽん」が固焼きそばだと思っていた・・・。 単なる馬鹿ですよね。 出てきたら絶句でした。 まあ、美味しかったけど・・・。
2023/01/15 07:59
おひとりさま「朝は洋定番、トーストなら洋食、ご飯なら和食?」2023-01-13
和食と洋食の定義は何でしょうか? 主食が「ご飯」か「パン」かの違いでしょうか? 私にもわかりません。 何故なら、パンか、ご飯かの差で「おかず」が 同じだから・・・。 <…
2023/01/15 07:47
おひとりさま「夜はブリの塩焼き(魚焼き機が優秀)」2023-01-12
焼き魚、メッチャ美味いです。 というのも優秀な魚焼き機があるから。 私の腕じゃありません。 【メニュー】 ・ブリの塩焼き(紅ショウガ) ・ほうれん草の卵とじ ・…
2023/01/14 21:25
おひとりさま「朝は残り物、なんだかショボくなってしまった」2023-01-12
残り物ハンバーグチーズを押せてレンチン。 いい感じに仕上がりましたが、全体的に材料不足で ショボいです。 【メニュー】 ・チーズハンバーグ(残り物+) ・ブロッコ…
2023/01/14 20:53
おひとりさま「夜は炊き込みご飯&ハンバーグ定食」2023-01-11
炊き込みご飯、テストしました。 というのも、炊く時に「昆布の佃煮」入れただけです。 ちょっと入れすぎと思いましたが、いい感じに美味でした。 また、食べると塩辛い昆布が甘く感じられる不思議な感覚です。
2023/01/14 07:42
おひとりさま「昼はオニオンチーズトーストと勿論クリームシチューです」2023-01-11
オニオントースト これは薄く切った玉ねぎにマヨネース、チーズをかけて焼きます。 玉ねぎが甘くなれば成功です。 この組み合わせで不味い事はありません。 売れそうな味でした。
2023/01/13 19:38
おひとりさま「朝はまたクリームシチュー」2023-01-11
クリームシチュー作り過ぎました。 もっと少なく作らないとダメですね。 このままだと昼もクリームシチューです。 【メニュー】 ・クリームシチュー(クリーム使ってい…
2023/01/13 08:36
おひとりさま「夜はクリームシチューの気分」2023-01-10
クリームシチュー作りました。 鶏ひき肉の団子をメインに豆乳のみで仕上げました。 ここ3年、カレーやシチューは市販のルーは使っていません。 それでも、同じくらいの仕上がりになっています。 豆乳は今回初めてでしたが牛乳と差が無かった。 不思議ですよね。 ちなみに、「無調整豆乳」「コンソメ」「小麦粉」だけです。
2023/01/12 20:17
おひとりさま「昼はタマゴチーズトースト」2023-01-10
タマゴチーズトースト、再び登場です。 ということは「美味い」のです。 タマゴを固茹でしてマヨと調味料で味付け混ぜる。 パンに塗りチーズをかけてトースターへ。 というパン系にしては手間がかかりそう。
2023/01/11 08:40
おひとりさま「朝は昨日の残りの天ぷら」2023-01-10
残り物、なんだか嫌な名前ですが、 作り手としては楽に食事ができるものです。 (作るのが少ない) 【メニュー】 ・天ぷら(ちくわ、ほうれん草、ミニトマト添え) ・…
2023/01/11 08:33
おひとりさま「夜はちくわの天ぷらです」2023-01-09
ちくわの天ぷらも好きです。 簡単で美味しい。 最近始めた「ほうれん草」の天ぷらも作りました。 と言っても、切って、小麦粉を溶いたものに入れ、揚げただけです。 作るというものではなく、ちょちょちょいと、やっただけ。
2023/01/10 21:21
おひとりさま「朝から昨日の残り餃子定食です」2023-01-09
朝から餃子、全然平気です。 以前から、うちでは夜の餃子が残ると、 朝食は餃子だから。 朝から10個食べます。 【メニュー】 ・餃子(昨日の残り) ・ブロッコリー …
2023/01/10 21:14
おひとりさま「夜は餃子パーティー、ただ餃子を食べるだけ」2023-01-08
餃子、結構ブログをやり始めて作っています。 前も書きましたが、作るのが好きです。
2023/01/08 22:14
おひとりさま「またまた朝は豪華に残り物です」2023-01-08
やっと記事に日付が追いついた。 今日も昨日の残りもので豪華な朝食でした。 実は「おひとりさま」になって太ってしまった。 何を食べても美味い。 自分の舌に合うものを自分で作っているからか。 それとも捨てるのが嫌でたくさん食べているせいか。 とにかく太った(ヤバ)
2023/01/08 22:06
おひとりさま「夜はメインの無い夕食」2023-01-07
メイン、肉だったり、魚だったり・・・。 今日はメインが無い。 おかずは、ポテサラとこんにゃくのきんぴら。 本当は両方サブなのだが、メインになるように作っている。 例えば、ポテサラだけで、ご飯はいける。 きんぴらだけで、ご飯はいける。 そういう感じに仕上げている。
2023/01/08 21:49
おひとりさま「昼はやっぱりマルちゃんソース焼きそば」2023-01-07
3日連続で飽きないのか? それは真面目に作っているからです。 最高峰の店風の作りだから。 具は豚肉とキャベツのみ。 トッピングにはかつお節粉ときざみ海苔、そして紅ショウガ。 さほど外で食べるのと差が無い。 いや、それ以上の美味に仕上げている。 だから飽きない。 真面目に作れば飽きない! そう、考える今日この頃。
2023/01/08 21:39
おひとりさま「朝は定番+残り物、これが私の生きる道」2023-01-07
いつも書くのですが、残り物があると前の晩の夕食より 豪華になります。 【メニュー】 ・目玉焼き(ほうれん草炒め、ミニトマト) ・ブロッコリー ・里芋の煮物(昨日…
2023/01/08 21:30
おひとりさま「夜は天ぷら揚げちゃいました」2023-01-06
今日の目玉は「きびなご」の天ぷら。 これ感想ものですが、説明書きに 「酢で戻して溶いた小麦粉を付けて揚げる」 とあります。 もしかしたら、激酸っぱい天ぷらになるのでしょうか? 実験です。
2023/01/08 21:24
おひとりさま「昼はマルちゃんソース焼きそば」2023-01-06
明日の昼も同じです。 そう、ソース焼きそばは3食入りだから。 【メニュー】 ・マルちゃんソース焼きそば ・りんご ・豆腐 光熱費入れなければ100円台の昼食で…
2023/01/08 21:14
おひとりさま「朝は、定番」2023-01-06
定番、スタンダード、いつもの。 これで十分な朝食です。 前日の残りなどが加わると、若干の変化が生まれます。 その程度で十分のようです。 いつも書くのですが 「美味ければOK」です。
2023/01/08 21:00
おひとりさま「夜は蒸し料理です」2023-01-05
蒸し料理、やってみました。 ただ、やりたかっただけ。 人参が甘くなってメチャ美味。 マヨネーズで食べました。 ですが蒸し器が大きくて洗うのは大変でした。 【メニ…
2023/01/07 20:52
おひとりさま「昼はマルちゃんソース焼きそばです」2023-01-05
子どもの頃と変わらない味、 それが「マルちゃんソース焼きそば」です。 定番だけど、売っている焼きそば風にしてみました。 【メニュー】 ・マルちゃんソース焼きそば…
2023/01/07 20:44
おひとりさま「朝は昨日の夜より豪華な感じ?」2023-01-05
残り物と定番が混ぜ合わさると、 何だか、夜より豪華になりました。 【メニュー】 ・目玉焼き(パセリ、ミニトマト) ・ブロッコリー ・里芋の煮物(昨日の残り) ・…
2023/01/07 20:36
おひとりさま「夜は豚汁定食風」2023-01-04
実は朝食の写真、取り忘れました。 だから今日は夜のみ・・・。 まっ、いいか。 よくわかりませんが、メイン無しの食事みたいです。 【メニュー】 ・豚汁(豚肉、人参…
2023/01/07 20:28
おいとりさま「夜は喫茶店風エビピラフ」2023-01-03
喫茶店風とはピラフではなく「焼きめし」です。 朝の残りのカニ缶、ナルトを使って作りました。 味はアッサリ目の激うまです。 見た目も昔の喫茶店風に・・・。 【メニ…
2023/01/07 08:19
おひとりさま「朝は何となくまとまりがありません」2023-01-03
まずは予備に購入していた「バナナ蒸しケーキ」の消費。 それと昨日の残りのつくねバーグ。 ついでにカニオムレツ・・・。 まとまりがない朝食です。(まっ、いいか) …
2023/01/07 08:12
おひとりさま「夜はつくねバーグ照り焼き風」2023-01-02
つくねバーグ、結構好きです。 鶏の挽肉、比較的安価?で作るのも楽しいです。 入っているのは長ネギ、 豚ひきのバーグだと玉ねぎですが、 何故か鶏は「長ネギ」です。 ちなみに味は照り焼きのタレ(おひとりさまバージョン)の 改良版(味はほぼ同じ)なので照り焼き風です。
2023/01/06 08:30
2023年1月 (1件〜100件)
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