お好み夜話-Ver2

解体終了 すっからかん

朝、現場＝店へ行くとおっ!!17年間外壁に付いていた巨大コテの看板が取り外され、入り口のデッキも無くなっているではないか。 本日は大物の厨房機器や鉄板などを搬出するので職人が5人来ていると言っていたが、もう鉄板も冷蔵庫もコールドテーブルもないぞ‼️ 職人から店の裏の駐車場に停めているトラックに積み込まれていると聞き見にいくと、おおっ、エアコンの室外機もダクトも全部取り外されて積み込まれていた。 厚さ22㎜重量120㎏の鉄板ともこれでお別れ、コイツで何百枚何千枚のお好みを焼いたのだろう? 焼そばをそばめしを、とん平焼をいくつ焼いたのだろう? 酔っ払った連中が何度お酒をこぽし湯気を上げたことだろう? 何日何晩コゲや油を落とし、磨いてピカピカにしたのだろう? コイツを作ってもらった鉄板屋の親父はすでに亡く、会社...解体終了すっからかん

2024/02/27 10:17

一週間前の筋肉痛 大阪マラソンを観て

「東京マラソン」が8日後に迫った24日、雨も上がり気温も上がりそうな朝、こちらが何も言わないうちに小僧がウェアを引っ張り出して着替え、ネックウォーマーとニット帽を出してやって一緒に外へ出た。ギックリ気味の腰には数日前から温湿布をして腰ベルトを巻いて養生していたのでいくらかマシになったが、これ以上ヤバイことにならないように気をつけけて走らなければ。 改装中の店の様子を小僧はまだ見ていないし、残っている資源ゴミを出さなければいけないので先ずは店まで走った。相変わらず2、300メーターくらいでふくらはぎが張ってきて息が上がってしまう、店まで1.5㎞くらい走っただけでもう汗びっしょりだ。業者に挨拶してゴミを出し、裏道を進んで千住大橋を渡り南千住へ向かう。もうハァハァゼイゼイで、信号待ちに救われる。南千住駅で折り返...一週間前の筋肉痛大阪マラソンを観て

2024/02/25 18:42

今度こそ 解体開始

2022年6月16日、やっと体調が落ちつき気力も体力も少しはマシになったと思い、リニューアルの前段階として機器を搬出する経路を作るたため業者に解体を依頼した。(解体‼️参照) 厨房内の作り付けの棚とカウンターの一部を壊しただけで、その後また入院したり不調が続きその先へ進むことができずに中途半端なまま2年近くが過ぎてしまった。 コロナ禍とともに休業してもう3年、やっと、今度こそ再開へ向けて行動を起こした。 不確定要素はまだいくつか残ってはいるが、今決断しなければできないと動きだした。  雨のしょぼ降る2月22日、打ち合わせ通り朝から業者が入って解体作業が始まった。前もって2階の屋根の上の倉庫をバラして残材を下へおろしたり、裏のガラクタも整理しておいたが、その時に痛めたのか数日前からなんだかギックリ腰気味で腰...今度こそ解体開始

2024/02/23 18:35

馬刺しにはフンドー・ダイ❓キン❓

以前、店では馬刺しをやっていた。 イベントで知り合った九州の業者から定期的に取っていたが、馬刺しの数が減って価格がグンと上がってとても千円以下では提供できなくなり別の業者に変えて続けていたが、そこもグラム数が減って見劣りするようになったので辞めてしまったという経緯がある。 でも店を再開したらまた馬刺しもやりたいなぁと思っていたところ、たまたまランチを食べに入った店で馬刺しとユッケがあったのでたのんでみたら、大きな皿にほんのちょっと、スライスした玉ねぎがやたら多くのっていてお値段1,400円！(◎_◎;) ユッケのほうは卵の黄身が馬刺しより多くてシャバシャバになってしまう状態で、これまた1,380円！(◎_◎;) 付いてきた醤油は甘味のないごく普通のもので、馬刺しそのものは可もなく不可もなくといったところだ...馬刺しにはフンドー・ダイ❓キン❓

2024/02/21 11:38

布石の一週間

先日、足立区の「食品衛生責任者」講習会に行ってきた。 ずっと休業してても、ポンコツであろうともワテクシは「食品衛生責任者」なわけで、コロナ以降の状況がどうなのか、義務化されたという「HACCP」ってのがよくわからなかったから行ってみることにしたのだ。 午後2時に足立区の東京芸術センターの21階にある「天空劇場」へ出向いてみると、400名入れる劇場に1/3以下ぐらいのまばらな人の入りで、保健所やら協会のエライ人の挨拶から本題に入ってしばらくすると、隣に座ったかあちゃんが居眠りこいていることに気づき、見るとあちこちで俯いてフリーズしている人が何人もいる。 ランチ営業している飲食店で働く人がひと段落する時間ということで14時の開催ということになったのだろうが、逆に一番眠くなる時間でもあるから無理もない。 渡され...布石の一週間

2024/02/19 12:20

桜 ちょっと咲く

走ろうと思ったら、前日にウェアを用意しておかないとなかなか腰が重くなってしまった今日この頃。 でも幸い天気も体調も良く、パジャマでブツブツ言ってる小僧は放っておいて家を出た。 スマートウォッチをランニングモードにして走るのは今月3度目、前2回ともキロ8〜9分がやっとで、しかも続けてずっとは走れなかった。 筋トレをして回数を重ねて、距離を伸ばしていくという当たり前のことをすればいいのはわかっちゃいるが、去年より足が重くてヘタレちまうのは華麗なる加齢が加速しているからなのか⁉️ まあウダウダ言っててもしょうがないから、久しぶりに土手へ出たら、やっと京成線の架橋掛け替え工事が始まったなぁ。 まだまだ時間はかかるだろうけど、その間に酷い災害が起こらないように🙏 ストレッチをして荒川を上流へ走りだすが、500メート...桜ちょっと咲く

2024/02/13 15:36

かなまら様

20年ほど前まだ婆さんが存命のころ、家族で川崎大師へ行った時、このオヤジはお参りやご利益などには目もくれず、参道に沢山あるアメ屋さんでひたすら「チンチン飴」を探していたと、かあちゃんはいまだにしっかり記憶している。 当の本人はすっかりそんなことは忘れていて、なんでそんなに「チンチン飴」を求めていたのか今となっては定かではないが、たぶん「チエさん」とかムスメたちにネタとしてあげようと思ったのかもしれない。 まあはっきり言って今どきはヘタすりゃセクハラなのだが、昭和のオヤジのやることはことごとく無邪気にセクハラだったりパワハラだったりしたわけでヤバイことこの上ないm(__)m  先日川崎大師へ行った時「チンチン飴」のことをあらためてかあちゃんから言われたのだが、なぜ川崎大師なのかはまったく思い至らなかった。 ...かなまら様

2024/02/09 17:50

いろいろあった一週間

月曜日、かあちゃんが居間のテーブルの引き出しの中を片付けでいたら、小僧が中学生の時の生徒手帳が出てきた。 その中に鉛筆で描いたモグランポの絵がいくつかあった。モグランポの原型は小僧が5、6歳の時にPerforma630にバンドルされていたキッドピクスで描いたもので、中学入学の年にオープンした店のロゴに使ったことでえらく喜んでいたのだ。 手帳は中3の時のもので、モグランポが2周年を迎えることが嬉しかったのだろう。あれからもう25年、今年5月10日の開店記念日までに再開できれば感慨ひとしおなのだが・・・。  火曜日朝、「むっちゃん」と千住大橋で待ち合わせ隅田川沿いを進んで荒川自然公園まで走った。 園内の白鳥の池をぐるっと回り、子供のアスレチック遊具のあるところで大きなお友達でも大丈夫そうなジップラインがあった...いろいろあった一週間

2024/02/05 23:30