発酵あんこの米麹がそのまま残ってるのは失敗か
発酵あずきにハマって2ヵ月半。 mocomocomoco.hatenablog.com この記事以来、2キロ以上消費しました。 食後のデザートやおやつとして食べています。 食物繊維も取れて、甘いもの欲も満たせて最高! 今日も夜中に作っておいたのですが、朝起きてできていたのがこちら 米麹がそのまま残ってる…! いつもはこんな感じ↓ 今までこんなに残っていた事は無いので、失敗した?! と、心配していましたが、ちゃんと甘いあんこになっていました 米麹がそのまま残っていた。原因としては、かき混ぜが足りなかったのと、今回はようとさずに作ったからかもしれません。 問題はなかったものの、次回は水分を足して、…
2024/05/21 20:32