ハード系パンのおはなし

スペルト小麦の使い方は？どんなパンやお菓子に使えるか調査

ほぼ品種改良が行われず、約9000年前から栽培されているスペルト小麦。 栄養価の高さやそのおいしさからここ最近耳にする機会が増えてきたように思えます。 「スペルト小麦で作ったパンはおいしい」なんて聞くとぜひ使ってみたい！なんて思いますが、気

2023/01/20 13:29

スペルト小麦のパンの通販情報！お取り寄せで人気のお店を調査

「古代小麦」の呼び名で親しまれているスペルト小麦。 スペルト小麦を使って作ったパンは、独特の風味と口どけの良さで一度食べるとやみつきになると言われています。 パン好きとしてはぜひ一度食べてみたいところですが、近所のパン屋ではスペルト小麦のパ

2023/01/18 08:41

フランスパンのクープが開かない理由は？入れ方のコツについても！

フランスパンのクープは、見た目を美しくするためだけでなく、中まで火を通りやすくするという重要な意味もあります。 でも、このクープがなかなか難しい…！ 私は以前パン屋で働いていましたが、思った通りにフランスパンのクープが開かないことが多くあっ

2023/01/13 14:44