えすにっくの酒メモ

五橋 RIDE 純米大吟醸 桃色にごり

山口県岩国市の酒井酒蔵さん。Zって書いてあるかっこいいラベルのお酒があるなぁ…と気になっていた銘柄、五橋。同業のポケモン仲間の方にこちらの桃色にごりをオススメしていただき購入しました。赤色酵母を用いた低アル活性にごり酒です。◎スペック活性にごり酒、2023BY特定名称：純米大吟醸原材料名：米(山口県産)、米麹(山口県産米)原料米：不明精米歩合：50%酵母：赤色酵母アルコール分：11度仕込み水：山口県錦川伏流軟水4合...

2024/02/27 20:00

今錦 中川村のたま子 特別純米酒 生原酒

長野県上伊那郡中川村の米澤酒造株式会社さん。おたまじゃくしと同じ設計で造られた妹分がこちらの中川村のたま子。同じ中川村でも棚田ではなく平地で栽培した美山錦を使っているそう。田んぼの個性の違いをお楽しみください、とのこと。◎スペック生原酒、2023BY特定名称：特別純米酒原材料名：米、米麹原料米：上伊那郡中川村産美山錦 100%精米歩合：59%酵母：不明アルコール分：18度4合で税込み1782円瓶の底にわずかに滓が漂って...

2024/02/19 20:00

今錦 おたまじゃくし 特別純米酒 生原酒 中川村飯沼 棚田

長野県上伊那郡中川村の米澤酒造株式会社さん。こちらの酒蔵は一時廃業の危機にあったそうですが、同地域にある伊那食品工業という会社が事業を継承し、現在も酒造りを続けているそうです。この伊那食品工業は「かんてんぱぱ」というブランドで寒天食品も作っており、幼少期に家族で長野県に旅行した際、よくここの寒天スープをお土産に買って家で食べてました。これがなかなか美味しいんですよね。懐かしいなぁ。そんなわけで今錦...

2024/02/18 20:00

Lumiere Prestige Class 甲州 2022

山梨県笛吹市の株式会社ルミエールさん。ミルズが美味しかったので別のものも試してみようと思い、スタンダードな甲州をチョイス。◎スペック樽発酵、樽熟成ビンテージ：2022国/地域：日本/山梨葡萄品種：山梨県産甲州 100%アルコール分：11%750mlで税込み2420円 色は甲州とは思えないゴールド。柑橘や林檎が中心のフレッシュな香り。けばけばしくない程度にふんわりと樽を思わせるバニラ。アタックは軽め。甲州らしい優しく柔らか...

2024/02/14 20:00

Ciao Ciao ROSSO 2020 Merlot

長野県高山村のカンティーナ・リエゾーさん。旅先で購入したもの。以前飲んだバルベーラは結構美味しかった記憶。◎スペックビンテージ：2020国/地域：日本/長野県高山村葡萄品種：メルローアルコール分：12%750mlで税込み2900円 色は明るいルビー。香りはそこまで強くない。…というか、煙たくないか？香ばしいとかスモーキーとかを通り越して煙たい。そのせいで他の香りがマスクされてしまっているように思う。バニラ系の甘やかさ...

2024/02/12 20:00