手羽先の骨を抜いて手羽先の照り焼きに  食べやすいように骨を抜いて骨抜き手羽先を照り焼きにしました  ◇材料◇手羽先 10本醤油   大さじ…

旬のたけのこ美味しいですよね下茹でしてたけのこご飯にしました  旬のたけのこ、すぐに下処理すれば次の日でも美味しく食べれます  たけのこと言えばたけのこご飯炊…

今日たけのこを貰って3日続けてたけのこです旬の時期あるあるですね 今日帰ったら灰汁抜きしないと 一昨処理して  昨日の夜ご飯で半分たけのこご飯   美味しく食…

圧力鍋でしっかり味も染み込んで美味しいねぎ塩きんかん  ねぎ塩でサッパリ美味しい鶏モツきんかん煮しっかり下処理すると美味しく出来ます  ◇材料◇鶏モツきんかん…

極みだしを使った出汁の玉子焼き  極みだしだけを使った究極の玉子焼きです  朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個極み出汁パック …

皮はパリパリ肉はジューシー鶏もも肉のチキンステーキ  しっかり処理をして重石をのせて焼く事で皮面はパリパリの美味しいチキンステーキに  ◇材料◇鶏もも肉   …

春キャベツとニラたっぷりの美味しい焼き餃子  柔らかい春キャベツを使って作る餃子焦げ付かない焼き方！！  ◇材料◇牛豚合挽肉 150ℊキャベツ …

大倉バス停から二俣経由で登り鍋焼きうどんを食べに鍋割山へ   今年最初の大倉からの登山 今回は大倉尾根では登らず二俣から登りました 頂上で鍋焼きうどんを食べた…

旬のホタルイカを使って酢味噌和えにしました  酢味噌に生姜を入れてさらに美味しくホタルイカ処理は大変だけどしっかり処理するとさらに美味しくなります  ◇材料◇…

圧力鍋で味染みとろとろ角煮  皮つきの豚バラブロックを圧力鍋でトロトロになるまで煮込みます  ◇材料◇豚バラブロック    500ℊゆで卵 4個…

ミツマタと滝に癒される不動尻へ    ミツバ岳へ登山計画してましたが天気が怪しいので舗装路で行ける不動尻のツマタ大群生地へ変更しました 広沢寺まで戻ったらます…

原木椎茸を貰ったので生ベーコンとあわせて和風パスタにしました  カルディの生ベーコン無ければ厚切りベーコンでも椎茸は大きさにより数は調整してみてください  ◇…

ハムエッグを玉子焼きにしました  朝食の定番ハムエッグを玉子焼きにしましたお弁当にもよくあいます  朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 …

滋賀県にある紫式部ゆかりの地石山寺へ行って来ました  石山寺側のお店でお昼ご飯 琵琶マスのお造り  近江牛  そして鰻の釜めしです  コミママは志じみ釜めし 

美味しい焼き豆腐と牛すじを煮込んで牛すじ豆腐を作りました  美味しい焼き豆腐を買って来て家にあった牛すじと一緒に煮込んで美味しい牛すじ豆腐を作りました  ◇材…

食欲をそそる紅しょうがの玉子焼き  紅しょうがでさっぱり食欲がすすみます  朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個白だし …

2024年大河ドラマ光る君へ主人公の紫式部ゆかりの地を歩きます   二日かけて巡りました1日目は紫式部の邸宅址のある廬山寺や梨木神社光る君への撮影場所にもなっ…

旬のホタルイカで美味しい酒の肴を  ほたるいかは4月前後が旬これからが美味しい季節ですね旬のホタルイカをバター醬油で炒めます ◇材料◇ホタルイカ 1パッ…

カルディで買ったイカスミペーストで簡単イカ墨パスタ  今回初めてイカをさばいたら・・・ちょっとしたハプニング発生それでも美味しく出来ました  ◇材料◇パスタ …

トマト缶で作るスペアリブのトマト煮込み  カットトマト缶を使ってフライパンで煮込みます時間をかけて柔らかく煮込みました  ◇材料◇スペアリブ 800ℊカ…