チーズプロフェッショナル検定の問題集㊿

ポージョレ・ヌーヴォー③

2019年はこちらを飲みました→↓ 世界に一つだけの 収穫日＆シリアル・ナンバー付です。 実は2018年も飲みまして。知り合いの酒屋さんで たくさんポージョレ・ヌーヴォーを飲む機会があり、中でもこれが美味しくて😋 老舗モメサンが造るヌーヴォーのスペシャル・ キュベなんですが『ヴァンダンジュ＝収穫』 をテーマにしているそうです。 昨年は売り切れてしまっていたので 今年は早々と予約しました😊 そして、今年はこちら→↓と一緒に 飲み比べをする予定です〜 身近なお菓子との相性も楽しみです！

2021/10/29 22:04

ポージョレ・ヌーヴォー②

フランスの北東部に位置するポージョレ地区は、あの有名なブルゴーニュ地方の南部にあるんです。③→↓ ポージョレ地区は、マコンからリヨンまで55㎞に渡り続く地区。 北部は、ガメイ🍇が好む花崗岩を基盤とした丘陵地帯で、A.O.Cボージョレ・ヴィラージュの畑、 南部は土壌も肥沃で平坦な部分も多く、広大なA.O.Cボージョレの畑があります。 このA.O.Cボージョレ・ヴィラージュと A.O.Cボージョレで作られるのが、 ボージョレ・ヌーヴォーというわけです。 ちなみにA.O.Cとは「原産地統制呼称」。 原産地の真正性が証明されています。 本日もワイン検定の教本から 地図を引用しました😊 後ほどボージョレ…

2021/10/28 22:25

ポージョレ・ヌーヴォーは①

秋は駆け足で過ぎていこうとしています(≧∀≦) そして、もうすぐ11月。第3木曜日に解禁となるポージョレ・ヌーヴォーについて第一段ダダン〜 ポージョレ・ヌーヴォーとは。。 フランス・ボージョレ地区でその年に収穫されたブドウを使った新酒のこと。 ぶどう品種はガメイ種です。こちら→↓ ワイン検定の教本から引用しました。 わたし講師をしていますので、今ちょうど準備中なんです。次の講習のために。。 このガメイ🍇で造るワインは赤い花や 苺キャンディ、また綿飴のようなニュアンス。 可愛らしいですよね。 先程、覗いてたら、こちら→↓ ミリオンセラーさんにありました😋 今年のポージョレ・ヌーヴォーが 楽しみに…

2021/10/27 21:21

ツウなのフツウなの〜

3日目。もうほとんど残ってない(≧∀≦) 美味しい証拠。勝沼菱山地区の甲州ワイン。昨日はこれとこれで→↓ 刻みのりとスライスチーズ ワサビ乗せ おしゃれに聞こえます。 それならば 合わさったもの。 今日はこれとこれで→↑ ではでは、それならば 生のつぶつぶがいい感じです😋 食後のワイン これならばお腹いっぱいでもよし！ いい予感ってこの発見のことね〜

2021/10/25 21:52

感慨深く感謝して〜1/3

2日目。昨日は何も考えずに味わって(≧∀≦) 質問が色々浮かんできました。これって販売してないワインなのか〜。貴重です。 まる1日冷蔵庫でしっかり冷やしました。 香り、一口目、後味と全く違う印象。 これ美味しい〜 「ファーム トゥ ボトル」っていう畑実習で作られた代表的なワインみたいな。 感謝 鳥居平今村 2019 まだウイルス前ですか〜感慨深いです。 よくよく見たら 紙にも拘ってるのかも。 日本ワイン 実感しました😋 もう残り1/3もないけど、 今からいい予感〜

2021/10/24 21:23

偶然は漠然と必然〜

今日はこれとこれ↑↑ 勝沼シャトーのお土産ワインです。 いつものように、冷やしていないけど(≧∀≦) 箱を開けないでそのまま、立ててはおいたのです。今晩飲もうかなと漠然と思ってはいて。 つナック こってりソースマヨ味 なぜこれを選んで買っておいたのか〜 わかりました😊 感謝 これもまた書道の達筆で、一昨日のラベルを思い出します。 偶然とは思えないですね〜

2021/10/23 22:56

ジブリとジヴリ〜

フランス在住の日本人醸造家、ルー・デュモンの仲田さんとジブリ宮崎監督とのコラボ シャルドネ 2018 2160円。 またまたお金の話(≧∀≦) ではなくて、ワインの話。 あのフランス、ボージョレ・ヌーボーのボージョレ地区に「ジヴリ」ってゆう最高級のカテゴリーがあります。 ん？もしかして、ジブリってジヴリからきてる？ 調べました。ジブリ＝サハラ砂漠に吹く熱風を意味するイタリア語。ジヴリは関係なかった〜 軍用機の名前でもあって、飛行機マニアの宮崎監督が、日本のアニメーション界に熱風を起こそうという思いを込めたネーミングだとか。 それで、紅の豚のワインも造っちゃったのね😊 夢を現実にしてしまう、理想…

2021/10/22 23:30

【1日休みがあったら】ワイン用ブドウ収穫体験からのランチDEワイン＠山梨

なかなかコロナが落ち着かない…緊急事態宣言はもう過去のこと。 買い物の時間をずらしたり、外出先でどう過ごすか 自分で自分時間を創造して楽しまないと生きていけない時代です。 もし一日休みがあったら、家で過ごすのがもったいないと感じたら ぜひ都会から離れて充実した癒しのご褒美しませんか？ ワイン用のブドウ積み体験。 www.chateauk.co.jp ≪目次≫ ワイン用のブドウ積み体験。 ≪理想≫ ≪現実≫ ≪費用≫ ≪お土産≫ 抜栓1日目 抜栓2日目 抜栓3日目 まとめ ≪理想≫ 新宿駅9番線 8：30分発 中央線特急 かいじ7号に乗りました。 平日で好いてるので、ホームの券売機で特急券だけ買…

2021/10/18 01:49