今回のご依頼はクッキー缶が2つ。毎回頼んでくれる、母の友人なんですが、今回は2つのご所望でした。・バニラディアマン・チョコチップ・ごま・バタービスケット・...

クッキー缶だったり。台湾カステラだったり。フィナンシェを20個ほど焼いてみたり。江口シェフの電子レンジシュークリームだったり。本日は明日で定年退職なさる職...

久しぶりのシュークリーム。レシピは時短で作れる、江口和明シェフのレシピです。簡単やのに、失敗なし。シュー皮もサクサクに仕上がります。クリームも電子レンジ。...

昨日と、今日が休みなので、昨日は今日の朝ごはんに食べようとスコーンを焼きました。プレーンとチョコチップ。パンと悩んだけど、スコーンのがさっさと焼けるので、...

いつもご依頼下さる母の友人のクッキー缶。今回は江口シェフのクッキーです。・ディアマン（プレーン・チョコチップ）・バタークッキー・ココアクッキー江口シェフの...

ご依頼されたロールケーキをもう一本。レシピは江口和明シェフの別立て法です。今回の巻きの方がきれいに巻けました。フィルムを巻いて仕上げます。一本まるごとのご...

江口シェフのレシピの、別立て法です。生地づくりは楽しい。けど、やっぱり巻き込みが残念すぎた。ご依頼は一本ですが、カットなしかありか聞くの忘れた。両サイドの...

江口シェフのレシピのガトーショコラ。簡単なのですぐに作れました。バターと卵、チョコレートが多めに入ります。昨日のクッキーと並べてみます。何だか秋っぽい。色...

夏は暑くてクッキー缶を作ってなかった（依頼もなかったし）のですが、久しぶりのご依頼。バタークッキー。バターサブレ。紅茶サブレ。ココアアーモンドクッキー。ム...

中途半端に余ってたクリームチーズを使いたくて、チーズロールケーキにしました。ビスキュイ生地を絞り出して焼きます。焼き上がりはちょっと固め？とも思うけど、食...

江口シェフのレシピで、スフレチーズケーキを作ったのですが…。大爆発〜!笑うしかないぐらい爆発したー！ けれど、カット面はきれいだし、食べた感じも、ふわしゅ...

コーヒーメーカー、やっぱり良きですね!買ったコーヒーメーカーはドイツ製の「メリタ」という会社の物です。こういう家電を買う時、ネットでまとめサイト見たりレビ...

今度は3つ瓶に入れて蒸しました。やっぱり瓶に入ったプリンはアガるなぁー。固めで滑らか。生クリームが入ると更にねっとりもするけど、どっちも好き。カラメルもし...

ドーナツが食べたいなあ、作りたいなぁ、と思いながら、母と二人暮しの私ではなかなか需要がなく、作れなかったのですが、我慢できずに作ることにしました。どうせ作...

最近、何だかプリンが食べたいと思っていて、作りました。レシピは「濃いめがおいしい至福のプリン」からです。とろとろ系より固めプリン派なんで、選ぶレシピは一択...

種類の異なるバニラクッキーが三種。型抜きクッキー。絞り出しクッキー。アイスボックスクッキー。型抜きクッキーと絞り出しクッキーは「リリエンベルグ」のレシピで...

久しぶりに焼いたパン。プレーンベーグルと、でっかいパン。ちょっと大きくさせ過ぎた。ふわふわのやわやわ何ですが、ひと味足りない。そのまま食べてみたけど、うぅ...

桃のコンポートで、何を作ろうかと思い、ネットで探して見つけたレシピです。ほうじ茶のムースに、桃の果肉入のゼリー。ホワイトチョコムースの3点。ほうじ茶好きな...

冷凍パイシートで作った、リンゴタルト。クレーム・ダマンドを敷いて焼きこむ基本的なレシピです。何年ぶりかなあ、タルト焼くの…。冷凍パイシートを使うのでかなり...

18センチのタルト型です。パイ生地は市販の冷凍パイシート。初めて使いました。桃のコンポートを作った時に、パイに出来るのでは…と買ってきて焼きました。編み込...