のんびり日記〜お料理ときどき子育て〜

スズキのホイル焼きと明日から

最近の晩ご飯♪・スズキのホイル焼き・ニラと玉ねぎのチヂミ・茹でブロッコリーとトマト・みそ汁スーパーでスズキが半額だったのでゲット白身魚はクセがなくて食べやすいので娘もモリモリ食べてくれます�魚がメインの日は、副菜でボリュームつけないと物足りないかな…って不

2022/03/31 10:37

色々パン♪

以前パインパンを作った時の生地で色々なパンを作り♪バターとか卵が入っているパンも好きですが、シンプルなパンは計量も楽だしお気に入りです�今回は薄力粉は入れず、はるゆたかブランド200gで♪上の3つはメープルシロップの折り込みシート入り、下はレーズン入り2時発酵前

2022/03/30 08:36

キーマカレードリア

晩ごはん♪・キーマカレードリア・チキンポトフ・ピーマンのきんぴら冷凍庫にキーマカレーがあったので、それにホワイトソースとチーズをかけてドリアに��ホワイトソースは土井先生のレシピで作りました！簡単で美味しくて感動！！料理家の先生のレシピはすごいです��ご馳走

2022/03/28 23:30

かき氷

昨年作ったかき氷♪宇治抹茶メロントロピカルかき氷だけだと寂しいので、アイスとか色々トッピングしてます！外で食べると結構いいお値段するので…節約！笑今年も色々作ろう♪ランキングに参加しています。ポチッとして頂けると嬉しいです♪人気ブログランキングにほんブ

2022/03/28 13:46

お弁当

日曜出勤で食堂が開いていないとのことなので、夫用にお弁当を作りました♪・オーブンで揚げたチキンカツ・きゅうりの塩昆布和え・だし巻き卵・ピーマンのきんぴら・おにぎりオーブンで揚げるとヘルシーだし、入れている間は他のことできるので楽ちんその間に色々作って詰め

2022/03/27 21:15

色々メロンパン

リクエストがあったのでメロンパン作り♪どうせ作るなら色々作りたい…となり、ノーマル、ココア、レーズンの3種類作りました！↓2時発酵前↓2時発酵後いつもクッキー生地が割れてしまう…発酵のし過ぎかな…それともクッキー生地が少なかったのかな。次作る時はクッキー生地

2022/03/26 21:30

スイートポテト

これでも一応、ハリネズミです笑なんか変な顔してる…�ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今日はとってもショックなことがありました。だけど、夫はもっとショックだと思うから、私は明るく前向きでいなければ。人生山あり谷あり、ですね。ランキングに参加していま

2022/03/25 20:00

お料理教室に行った日のこと

先日（結構前ですが…）人生初のお料理教室に参加してきました♪いつも読んでいるブログの方の教室です�1テーブル4人での作業でドキドキでしたが、あっという間の2時間半だった〜！コロナの影響もあって、試食禁止だったので持ち帰りできるお弁当メニュー！作ったお弁当は夫

2022/03/24 10:59

メロンとアイスクリーム

これは昨年の写真です♪小玉のメロンにアイスクリームを乗せたもの�今年もできるかな〜♪昨年はアイスクリーム作りにハマっていたので、今年も作ろうかなと考え中�ランキングに参加しています。ポチッとして頂けると嬉しいです♪人気ブログランキングにほんブログ村

2022/03/23 06:39

ミルフィーユ風ムースケーキと断乳4日目

コッタさんのサイトのレシピです♪見た瞬間から、『可愛い！作ってみたい！！』となりチャレンジレシピの写真とは程遠い出来ですが…皆んなが寝静まった頃にひっそりと作りました♪笑余ったりんごと市販のアイスクリームにキャラメルソースをかけたものを添えてムースはぷり

2022/03/22 23:30

チキンカツと断乳3日目

晩ごはん♪・チキンカツ（ノーマル&パセリチーズ）・紫キャベツのマリネ・玉ねぎとキノコのコンソメスープ・ごはんパセリが大量にあるので、この日はチキンカツの衣にパルメザンチーズと一緒に混ぜました！チーズが足りなかったのか、あまりチーズとパセリを感じることができ

2022/03/21 23:30

ロールケーキ

初めてロールケーキを焼きました♪あいりおーさんレシピの純生ロールケーキです生クリームに練乳を加えたクリームは、ミルキーでとても美味しかった作った日よりも翌日の方がクリームが馴染んでいてしっとりしていました�焼き立てはフワフワしていたのですが、冷めたら萎んで

2022/03/21 06:26

そぼろご飯と断乳2日目

少し前の晩ごはん♪・そぼろご飯・大根と人参と鶏肉の煮物・茹でブロッコリーとトマト・和風スープ（前日の煮物をリメイクしたもの）そぼろご飯の器は新しく買ったもの近所のホームセンターで200円でしたラッキー！新しいお皿などもっと沢山欲しいですが、そんな余裕はないの

2022/03/20 23:30

蒸しパンと焼き菓子

フライパンで作った蒸しパン♪レーズン黒糖とプレーン味です�蒸す時に入れる器が4つなくて、ココットとガラスコップの2種類でつくりましたガラスコップココットココットで作った方が、上が割れていい感じの見た目�味はどちらも大差なく、フワフワモチモチです�私はレーズン黒

2022/03/20 06:34

豚こまパセリソースがけと断乳1日目

先日の晩ごはん♪・豚こまのパセリソースがけ（井上かなえさんレシピ）・大根と人参と鶏肉の煮物・キャベツとハムのクリームシチュー主菜は豚こま肉に小麦粉をまぶして固めて焼いて、パセリをニンニクとバターで炒めて醤油で味付けしたソースをかけたもの！井上かなえさんの

2022/03/19 02:45

クランベリーパインとうぐいす豆パンと断乳について

最近焼いたパンです♪クランベリーパインとうぐいす豆↓この記事の生地で混ぜた材料をチェンジ！生地に対してグランベリーとパインを合わせて35%程混ぜ込みました！やや酸味のあるクランベリーと甘いパインの組み合わせがとても美味しい次は白パンのようなフワフワパンでこ

2022/03/18 23:30

ささみのチーズ焼き

最近の晩ごはん♪・ささみのチーズ焼き・ほうれん草のおかか和え・じゃがいもとウィンナーとブロッコリー炒め・みそ汁ささみは厚さを均一にして、オーロラソース的なもの（マヨ＋ケチャップ）を塗って、チーズとブロッコリーをかけて魚焼きグリルで焼きました♪夫の反応が1番

2022/03/17 09:20

メロンパン

またまたカメさんメロンパンを焼きました♪今回はノーマルメロンパンも夫が同僚の方のお家に遊びにいくとのことで、手土産にパンを持って行ってもらいました子供の寝かしつけ後から作業したので、明け方の4時頃までかかりました作っている時はなんとも思わないのですが、作業

2022/03/16 07:36

失敗パン

冷蔵庫で眠っていたレーズン酵母液があったので、カンパーニュを焼いてみました！これ一応カンパーニュなんです…結構古くなっていた酵母液だったので案の定あまり発酵せず…半日たったところでホシノ天然酵母を5%加えました！私の作り方が悪くて…それでも微妙な発酵具合だ

2022/03/15 23:00

角煮チャーハンと

先日の夫のランチです♪・角煮チャーハン・野菜スープ夫の親戚の叔母さんから頂いた冷凍角煮があったのでそれを入れてチャーハンにしました♪以前も作りました♪私はダイエット中なので（年中ダイエッターです�）ささみサラダにしました�体重を気にせず思いっきり食べたい…

2022/03/15 21:26

パインパン&ベーコンチーズパン

ドライパイナップルを使ってパインパンを焼きました♪甘い系だけじゃ物足りないかな？と思って、同じ生地でベーコンチーズパンも♪娘用にノーマルパンと一つ�パンはモチモチ、パインが甘くて、素朴な味ですが、美味しくできました�バターや牛乳は使わず、シンプルな材料で作

2022/03/14 12:34

塩豚ポトフとローリエの話

最近の晩ごはん♪・塩豚ポトフ冷凍庫に塩豚があったのでポトフを作りました♪ちょうど聖護院大根もあったのでそれも一緒に加えて聖護院大根って初めて買いました！！京野菜なんですね京都在住ではないので初めて見ました！！最近、食べたことのない野菜や調味料があれば積極

2022/03/13 07:34

カエルのちぎりパンとイヤイヤな娘

これも以前焼いたパン♪お次はカエルさんですまたまたシワシワ気味ですが白パンとピンクのカエルは紫芋パウダーを練り込んでいます♪中は全てホワイトチョコクリーム上から見たらこんな感じ二時発酵前二時発酵後このプクプク感が可愛いダイソーのデコレーションカップを使用

2022/03/13 07:00

クマさんのちぎりパン

以前焼いたパンシリーズ自分の記録用に今まで焼いたパン達もちょこちょこブログに書いていこうこれはクマさんのちぎりパン♪人生初のちぎりパンで白&黒のくまさんです白い方にはチョコクリーム、黒にはホワイトチョコクリームが入っています♪二時発酵後みみが上手くつかなく

2022/03/12 08:24

亀さんメロンパン

先日、近所のパン屋さんにカメのメロンパンが売っていて�とっても可愛くて、どうしても作りたくなり、作っちゃいました！！お顔がやや色黒二時発酵前二時発酵後クッキーの部分が少なすぎたかな？�焼き上がり〜♪冷めないうちに、お顔を描き描き♪ココアを少量の水で溶かして

2022/03/12 08:10

手羽元とキャベツの醤油蒸しとスヌーピーのぬいぐるみ

最近の晩ご飯です♪・手羽元とキャベツの醤油蒸し・ベーコン入りポテサラ・ブロッコリーと塩昆布の和え物・和風にんじんポタージュ手羽元は安くてボリュームがあるので良く買います今回はキャベツが冷蔵庫にあったので、醤油、砂糖、お酒で蒸し焼きみたいにしました♪にんじ

2022/03/11 07:27

色々パン

先日焼いたパン達♪左から、クリームパンに見えてあんぱん、ウィンナーチーズパン、ロールパン先日、ママ友が我が家にパンを焼き来てくれたので、その予行練習として何回かパンを焼いていました教えてる程の技術はないですが…一緒にパン作れて楽しかった〜ただ、私は自分の

2022/03/10 07:32

コーヒーゼリー アイス乗せ

最近食べたおやつ♪コーヒーゼリーを作って、その上にバニラアイスとラムレーズンアイスを乗せました�バニラアイスはモウが1番美味しい�ラムレーズンは漬けておいたものをバニラアイスに混ぜました�自分で作ったら、好きなだけ混ぜられるので贅沢に沢山いれちゃいました�甘さ

2022/03/09 22:57

豚肉のトマト煮込み

娘が寝ている間に♪最近の晩ご飯�・豚肩ロース塊肉でトマト煮込み・春キャベツのゆかり和え・茹でブロッコリー、プチトマト・キノコのスープ国産の豚塊肉がグラム100円で売っていた時にまとめて2キロ買って冷凍していたので、それを使ってトマト煮込みを作りました♪娘が産ま

2022/03/09 10:30

お花パン再びとハンドクリームまみれの娘

以前焼いたことのあるお花パンのリベンジです！ （記事貼り付けの機能があるんですね知らなかった！すごい！！）この時は形成の量を大きくし過ぎて、モリモリのパンになってしまったのでリベンジベストの大きさを探るべく、4パターン焼いてみました自分の記録用にメモとし

2022/03/09 02:08

春キャベツと豚こま

最近の晩ご飯♪・春キャベツと豚こまの蒸し焼き・ブロッコリーの胡麻和え・みそ汁豚肉に火を通し過ぎて固くなってしまった�心配性でついつい火を通し過ぎてしまいます�ランキングに参加しています。ポチッとして頂けると嬉しいです♪人気ブログランキングにほんブログ村

2022/03/07 23:31

ホシノ天然酵母で食パンと娘の口癖

久しぶりにホシノ天然酵母でパン焼き♪オーブンを買い替えてから綺麗に焼き色がつくようになった気がします�念願の石窯ドームを昨年末に購入しました�あまり高さは出ませんでしたが、モチモチで食べ応え十分でした！今回は春よ恋を使用しています�ーーーーーーーーーーーーー

2022/03/07 19:07

ピエールエルメのマカロン

少し早いですが、夫からバレンタインのお返しをもらいました��ピエールエルメのマカロン�マカロン大好きなので、めちゃめちゃテンション上がりました�今日はハートとチョコのマカロンを食べました�ハートはローズ味！ほんのりローズの味がして美味しい�チョコマカロンは夫も

2022/03/06 22:15

肉団子スープと塩サバ

最近の晩ご飯♪・肉団子スープ・塩サバ・菜の花のマヨごま和え人生初の菜の花でした！シャキシャキした食感と若干の苦さがとても美味しくて、また見つけたら買おうと思いました�最近、食べたことが無いものや調味料などを積極的に使うように意識しています�少しでも料理の幅

2022/03/06 00:33

苺大福

見栄えが凄く悪いですが�雛祭りの日に苺大福を作りました♪近所のスーパーであまおうを298円でゲット�前日、同じスーパーで苺を買おうとするもどこにも見当たらず、店員さんに聞くと売り切れと言われ�翌日に開店早々に買いに行ってきました♪娘も苺が大好きで、大喜びで食べ

2022/03/04 22:52

イースト生地で色々パン

イースト生地で色んな形のパンを作りました♪さつまいもの甘露煮が冷凍庫にあったので、それを潰してペーストにしてトッピング�娘のおやつタイムに一緒に食べました♪焼きたてパンってやっぱり美味しいなぁ��二時発酵前二時発酵後焼き上がり♪形はいびつですが、味は美味しか

2022/03/03 13:33

パヴェと仕事の話

以前焼いたパンです♪パヴェとはフランス語で石畳という意味らしいです�四角形のお菓子とかパンって可愛くみえます♪笑牛乳とコンデンスミルク入りでほんのり甘くてぱくぱく食べられるます�焼き過ぎたのか少し固くなりました�イーストの量も間違えたりと色々とやらかしました

2022/03/02 06:51

お蕎麦と長芋のおかず

晩ご飯♪・そば・長芋のあおさ揚げ・角煮晩ご飯を作るのが面倒な時は麺類になります�お蕎麦だけだと物足りないかな…と思い、レトルトの角煮と長芋にあおさをまぶして揚げました�長芋のおかずが美味しかった♪ランキングに参加しています。ポチッとして頂けると嬉しいです♪

2022/03/01 21:56

たまごサンド

バターロールをたまごサンドにした時の写真です♪1つでボリューム満点��最近バターロールは焼いていないので、写真を見ていたら久しぶりに焼きたくなりました�子供がいると思い通りに時間が取れないので、焼きたい時に焼けないのは悲しいです…�でも、時間は自分で作るもの

2022/03/01 13:18