農家めし　森川農園のオカン日記

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ピーマンの肉詰め。 今年からピーマンも自然農で、無肥料、無農薬で育てました。 小さいけど、数はたくさん成りました。   切昆布の煮物。 他に食べたものはこちら。 しいたけの卵とじ、きゅうりとカニカマの酢の物、ブルーベリー ...

2024/07/30 20:38

いんげんのトマトソース煮

昨年、大豊作だったミニトマト。 1年分のトマトソースを作って冷凍しました。 それが今も大活躍！ じゃがいもの冷たいスープ。 ビシソワーズスープか ((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ 枝豆 ♬ 他に食べたものはこちら。 焼きナス、秋 ...

2024/07/28 16:05

ポークソテー

ポークソテー、おいしくできました。   トマトのバジルソースかけ。 バジルソースは去年の冷凍品。 パルメザンチーズをかけて食べました。   他に食べたものはこちら。 いんげんの佃煮風、ニラともやしとちくわの炒め物、ブルー ...

2024/07/26 11:28

タラのムニエル

週のうち3日は魚、4日は肉。 この日はタラのムニエル。   いんげんの佃煮風。 いんげんがたくさん実ってありがたい。 他に食べたものはこちら。 タコときゅうりの酢の物、冷奴。 添加物を避け、ちゃんとした食事をとろうと思う ...

2024/07/24 21:08

きのこの炒め煮

きのこは何でもいいです。 今日はしめじだけど、数種類のきのこを合わせた方がおいしいです。   ガパオライス。 やっとわが畑のバジルも収穫できるようになりました♬ 他に食べたものはこちら。 高野豆腐の含め煮、きゅうりと ...

2024/07/22 21:07

ニラの大量消費にはこれ

わが家のニラの生育が良いので、ちょくちょく食卓に上ります。 最近のお気に入りはニラともやしの炒め物。この日は豚肉でレバニラ炒め風に。 しょうがの千切りは必須です。味付けはみりんとしょう油。婆ちゃんにも好評です。   夏と ...

2024/07/20 20:50

なすとピーマンと豚肉のみそ炒め

夏の定番、なすとピーマンと豚肉のみそ炒め。 自然農2年目の私の畑で、やっと夏野菜が取れだしました。 これは、夏の間中、よく食べます。 ズッキーニのミートソースグラタン。 この前、大容量のひき肉が安かったので、たくさんミー ...

2024/07/18 21:08

トマトの季節

ギラギラの太陽の季節！ トマトがおいしいです。 今日はバジルを千切りにして添えました。   夏野菜の素揚げ。 自然農2年目の私の畑から収穫した野菜たちです。 他に食べたものはこちら。 きゅうりとカニかまぼこの酢の物、焼き ...

2024/07/15 21:36

ズッキーニのミートソースがけ

先日、ひき肉の大パックが安くなっていた。 迷わずゲットして、ミートソースを大量に作った。使う分だけよせて、あとは小分けして冷凍。 今日はズッキーニの素揚げにかけました。     きゅうりとカニカマの酢の物。 甘酢も最近は ...

2024/07/13 15:49

鮭のムニエル

ああ、お魚も高くなった😢 頭を使って、手間を惜しまず、節約しなくてはなりません💦 今日は鮭のムニエル。   さやいんげんのサラダ。 自然農2年目の私が畑で作っているササゲです。 無肥料、無 ...

2024/07/11 19:36

銀タラの卵蒸し

今は亡き祖母が、良く作ってくれたお料理。 玉ねぎのスライスと銀タラを器にいれ、塩コショウし、酒をふりかける。やわらかくなるまで蒸す。といた卵と牛乳を少々まぜたものをかけて、再び蒸す。卵が固まれば完成。   きゅうり、トマ ...

2024/07/09 10:48

冷しゃぶ

蒸し暑い💦 こんな日は、冷しゃぶ！ 私はポン酢で、婆ちゃんは胡麻ドレッシングで。   油揚げのピザ風、我が家の定番。 油揚げに、ケチャップとタバスコをぬり、玉ねぎ・ピーマン・トマトをのせ、とろけるチーズを ...

2024/07/07 10:49

薩摩あげとにらともやしの炒め物

簡単でボリュームいっぱい。 味付けは、しょうゆとみりん。 しょうがの千切りを入れてもおいしいです！ ポテトとサラダ。 じゃがいもは、私が自然農で育てらもの。 ためし掘りをしたものです。 玉ねぎも自作したもの。 きゅうりは ...

2024/07/05 15:45

人参の葉のかきあげ

人参を植えています。 この日は、人参のまびき菜をかき揚げにしました。   切り身魚でアクアパッチャ。 焼き魚より、華やかです ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ 他に食べたものはこちら。 めかぶ、紫キャベツのステーキ。 今日もおいし ...

2024/07/03 20:14

紫キャベツのステーキ

息子が紫キャベツを頂いてきました。 このさい、豪華にドーンとステーキに ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ 塩コショウしてオリーブオイルでじっくり焼くだけです。 トマトスープ。 トマトピューレは、昨夏、自作したトマトで煮て冷凍してお ...

2024/07/01 20:39