小麦粉の食べ過ぎは腸・脳に悪影響!?グルテンフリーのススメ

小麦粉の食べ過ぎは腸・脳に悪影響!?グルテンフリーのススメ

はじめに パンやパスタ、お菓子など、原料に小麦粉を使った美味しい食品はたくさんあります。ご飯よりもパンの方が好きという人も多く、日本人でも小麦粉を口にしない日は少ないでしょう。 しかし、この「美味しい」小麦が、腸や脳に悪 …