天賦（てんぶ）とは 鹿児島・日置市の老舗、西酒造が2020年に日本酒造りを開始し立ち上げた新ブランドです。 社名の由来は「自然の理（ことわり）」と「職人のこだわり」を重んじる理念...

🍶 臥龍梅（がりゅうばい）とは 静岡県静岡市清水区の三和酒造が手がけるクラフト日本酒ブランド。創業1686年、伝統を守りつつ、600kgの小仕込みや長期低温発酵など、大吟醸レベル...

🍶 秀鳳（しゅうほう）酒造場の特徴と魅力 創業と背景1890年（明治23年）に山形市山家町で創業。戦後1967年に再開し、現在まで二度にわたり武田庄五郎の名を継承してきた伝統の酒...

日本酒「王祿」の特徴と魅力 「王祿」は島根県松江市にある王祿酒造有限会社が醸す、無濾過・非加熱・瓶貯蔵にこだわった純米酒です。自然のままの酒質を大切にし、全国の日本酒ファンから高...

日本酒「手取川」とは 「手取川」は、石川県白山市にある吉田酒造店が1870年（明治3年）より醸造する日本酒です。 酒名は、蔵の近くを流れる一級河川「手取川」に由来し、地域の自然と...

日本酒「五十嵐」の特徴と魅力 五十嵐酒造（埼玉県飯能市）は、自然豊かな環境の中で、伝統的な手法と現代の技術を融合させた酒造りを行っています。 特徴 米の旨味を活かした味わい：地元...

日本酒「村祐（むらゆう）」とは 「村祐」は、新潟県新潟市秋葉区にある村祐酒造が醸す日本酒ブランドです。2002年に3代目・村山健輔氏が立ち上げ、従来の新潟酒のイメージである「淡麗...

日本酒「屋守（おくのかみ）」の魅力と特徴 「屋守」は、東京都東村山市にある豊島屋酒造が醸す日本酒ブランドです。 2002年（平成14年）に誕生し、蔵元の田中孝治氏が「豊島屋を守る...

日本酒「雅楽代（うたしろ）」の魅力と特徴 雅楽代は、新潟県佐渡市にある天領盃酒造が2019年に立ち上げた限定流通ブランドです。「綺麗で軽く、穏やかなお酒」をコンセプトに、飲み手の...

日本酒「ロ万（ろまん）」の魅力と特徴 ロ万は、福島県南会津町の花泉酒造が醸す限定流通の日本酒シリーズです。「米・水・人」にこだわり、地元の素材と伝統技法を活かした酒造りが特徴です...

日本酒「二兎（にと）」の魅力と特徴 「二兎（にと）」は、愛知県岡崎市の老舗酒蔵「丸石醸造」が2015年に立ち上げた日本酒ブランドです。その名の通り、「二兎を追う者しか二兎を得ず」...

日本酒「若波」の魅力と特徴 1. コンセプト：味の押し波・余韻の引波 「若波」は、口に含んだ瞬間に旨味が押し寄せ、すっと引いていく余韻が特徴の日本酒です。その味わいは「味の押し波...

播州一献とは 播州一献（ばんしゅういっこん）は、兵庫県宍粟市にある 山陽盃酒造が醸造する日本酒ブランドです。 天保8年（1837年）創業の老舗蔵で、地元の酒米と水にこだわり、伝統...

日本酒「磯自慢」の魅力と特徴 概要 「磯自慢」は、静岡県焼津市にある磯自慢酒造株式会社が醸造する日本酒ブランドです。南アルプスを源とする大井川の伏流水と、特A地区産の山田錦を使用...

日本酒「仙禽（せんきん）」とは 「仙禽」は、栃木県さくら市にある株式会社せんきんが醸造する日本酒ブランドです。文化3年（1806年）創業の老舗蔵元であり、11代目蔵元の薄井一樹氏...

Beau Michelle（ボー・ミッシェル）とは Beau Michelleは、長野県佐久市の老舗酒蔵「伴野酒造」が醸す、低アルコールで甘酸っぱい味わいが特徴の純米酒です。ビー...

日本酒「W（ダブリュー）」の特徴と魅力、注意点 「W（ダブリュー）」は、岐阜県飛騨市古川町にある渡辺酒造店が手掛ける日本酒シリーズで、特約店限定販売の希少酒です。シリーズ名「W」...

聖（ひじり）の特徴と魅力 酒造りの伝統と革新: 聖酒造は、伝統的な技術を守りつつも、最新の醸造技術を取り入れることで、独自の味わいを追求しています。 地元産の原料: 地元群馬県産...

日本酒「不動」の特徴・魅力・注意点 「不動」とは？ 「不動」は、千葉県の鍋店株式会社が醸造する日本酒で、2004年に誕生しました。炭素濾過を行わず、火入れも瓶詰め時の一度のみとす...