山梨・日本酒同好会

小堀酒造「萬歳楽 純米」の味｜梅系の弱い香りとマスカット果実少しとお米メインの渋味酸味のバランスがよい辛口日本酒

小堀酒造「萬歳楽 純米」は、弱い梅系の透明感あり低刺激な香りなのに、超辛口アルコールの渋味と旨味をベースにした味が印象的で、時々マスカット系の甘味、ほとんどはお米系渋味・酸味で構成...

2024/06/27 02:58

福光屋「加賀鳶 梅吉 純米」の味｜梅系フルーティー・有機酸・アミノ酸の旨味と渋さにキレの良さがある中辛日本酒

福光屋「加賀鳶 梅吉 純米」は、梅やすもも系の穏やかで目立ったフルーティーな香りとアミノ酸や有機酸系の旨味と酸味・甘味が適度に、渋さが絶妙に含まれた中辛アルコールで、キレのよさが特...

2024/06/27 01:59

戸田酒販「ダイヤ菊 上撰辛口」の味｜バランス型の乳清稲藁系で適度に辛口・穏やかでお米感のある飲みやすいデイリー向け日本酒

戸田酒販「ダイヤ菊 上撰辛口」は、乳清や稲藁系の味と香りがベースにありつつ、バランスの取れた辛口系アルコール感、穏やかな風味とお米感があり、伝統的な日本酒っぽい味わいでデイリー向け...

2024/06/17 22:53

笹一「純米大吟醸 甲州夢山水 無濾過生原酒」の味｜甘渋はちみつの重厚アルコールを堪能できる飲みやすい日本酒

笹一「純米大吟醸 甲州夢山水 無濾過生原酒」は、はちみつ系・花蜜系の強めの甘さが印象的で、アルコールそのものからの苦みと辛口感、熟成された完熟燻製りんごのような甘渋さがあり重厚で飲...

2024/06/17 22:13

戸田酒販「ダイヤ菊 上撰 清酒」の味｜乳清とお米の酸味・甘味がある強めの辛口アルコールが印象的な日本酒

戸田酒販「ダイヤ菊 上撰 清酒」は、乳清、すもも、パイナップル系の酸味とお米と乳清系の甘味が味と香りにあり、アミノ酸系の甘さと強い辛口アルコール風味が印象的な、割とずっしり辛口の日...

2024/06/06 16:41