山梨・日本酒同好会

谷櫻「八雷神」の味｜甘酒・もろみ・稲藁系でお米の良い所も悪い所も詰め込んだような味

谷櫻「八雷神」は、甘酒やもろみ系の香りと稲藁っぽい風味があり、えぐみや渋さ、米ぬかっぽい風味とほんのり甘酒のような甘みが感じられる個性的でかなりクセの強い製法に忠実な味が出ている珍...

2025/06/27 14:24

谷櫻「磐長姫 純米にごり酒 無濾過」の味｜甘酒やもろみ系の香りとがっつり力強い渋さがある日本酒

谷櫻「磐長姫 純米にごり酒 無濾過」は、甘酒やもろみらしさがある甘い香りとがっつりと渋く苦い味わいなのが印象的で、見た目は甘くてやさしそう、中身はがっつり渋くて力強い独特な味わいの...

2025/06/22 22:22

菊正宗「しぼりたてギンブルー」の味｜梅・すもも系フルーツの香りと低刺激ですっきり雑味なく飲みやすい日本酒

菊正宗「しぼりたてギンブルー」は、お砂糖いっぱいの甘いフルーツ系の落ち着いた梅系の香り、低刺激で雑味もなくバランスよく飲みやすい味で、常温でもおいしいが冷やしたほうが味わいがスッキ...

2025/06/04 13:26

井出「與五右衛門 新酒生酒 しぼりたて（十色の会限定酒）」の味｜白い花系の香りと花蜜のような甘みのある中辛日本酒

井出「與五右衛門 新酒生酒 しぼりたて（十色の会限定酒）」は、梅や白百合などの穏やかな花の香りと、低刺激で口当たりのやさしい花蜜のような甘み、山の偉大さから生まれた渋さを持ったよう...

2025/05/12 00:00

笹一「武田の軍師 甲州仕込み」の味｜白百合・白梅・白バラ系の上品な味と香りに葉や茎の渋さが入ったような日本酒

笹一「武田の軍師 甲州仕込み」は、白い花、ユリ、白梅、バラのような精錬で上品な香りと味があるが、花や茎をそのままかじったかのような生々しい渋さもあり、控えめながらもしっかりと印象深...

2025/01/25 02:07

笹一「戦国の雄 信玄 純米酒」の味｜梅・プラム系の香りと味があり劣化がなければ重厚な渋みもバランスよい日本酒

笹一「戦国の雄 信玄 純米酒」は、製造年の古い日本酒しか置いておらず、劣化したゴム臭があり、梅・プラム系の香りと味があり、どちらかというと梅酒系の重厚な味わいがあったと思われるが、...

2024/11/16 20:02

笹一「天下の銘酒 楯無鎧 純米吟醸」の味｜

笹一「天下の銘酒 楯無鎧 純米吟醸」は、りんご・マスカット系のフルーティーな強めの香りがあり、味わいはお米由来の適度な酸味と甘味、まろやかな口当たり、舌に少し刺激がある中辛アルコー...

2024/11/16 19:41

八巻「秋仲 純米酒 純米秋上がり（秋季限定）」の味｜ふくよかでバランスが良い上品で飲みやすい甘辛日本酒

八巻「秋仲 純米酒（秋季限定）」は、ふんわりふくよかでアルコール感が強い甘口の辛口日本酒で、上品ながらふくらみがあって適度に渋い味わいがあり奥深く、後味もちょうどよいバランスの日本...

2024/10/25 23:17

太冠「北斎純米」の味｜ウメ・すもも・巨峰果肉系の甘味と酸味がありアルコール感の強い中辛日本酒

太冠「北斎純米」は、ウメやすもも系の控えめな香りと、マスカットや巨峰果肉の甘い後味が若干あり、アルコールに染み込んだ酸味と甘味が印象的で、クリアでしっとりした飲みやすい中辛日本酒。...

2024/10/22 02:05

富士正「Miya Yamada」の味｜熟したカキ的なフルーティーな風味と酸味・甘味・渋みがバランスよくあるエイジド風日本酒

富士正「Miya Yamada 純米大吟醸」は、かきやびわのような変わったフルーティーな風味があり、酸味・甘味に加えて、重厚な渋さがあり、ヴィンテージな貴腐ワインのような感覚で味わ...

2024/10/22 00:34

笹一「八咫にごり」の味｜洋梨・ライチのような甘味・酸味と甘酒を合わせたような若々しい味の日本酒

笹一「八咫にごり」は、洋梨・マスカット・ライチなどのフルーティーな酸味と甘味に、お米の乳清や甘酒っぽい甘味が重なっている若さや新鮮さを感じられる独特なにごりの日本酒。

2024/10/21 01:16

甲斐の開運「梅酒」の味｜梅の酸味と甘味が適度にあり人生初の梅酒におすすめのとてもおいしい梅酒

酸味も甘みも香り立ちもバランスよく、ちょうどよい梅っぽさ、適度な酸っぱさがとても飲みやすい加減で人生初の梅酒として飲むのにおすすめ。アルコール度数もちょうどよい感じで真夏の汗をかい...

2024/10/16 00:45

富士正「純米 ふじおカップ」の味｜富士山のミネラル豊富な渋さを持つお米版貴腐ワインのような日本酒

富士山のミネラル分を吸収したかのような重厚で重みのある渋さとお米由来の滑らかな甘さ、やわらかく穏やかな口当たりに、貴腐ワインのような落ち着いた酸味がある飲みやすい日本酒。

2024/10/15 23:31

小堀酒造「萬歳楽 純米」の味｜梅系の弱い香りとマスカット果実少しとお米メインの渋味酸味のバランスがよい辛口日本酒

小堀酒造「萬歳楽 純米」は、弱い梅系の透明感あり低刺激な香りなのに、超辛口アルコールの渋味と旨味をベースにした味が印象的で、時々マスカット系の甘味、ほとんどはお米系渋味・酸味で構成...

2024/06/27 02:58

福光屋「加賀鳶 梅吉 純米」の味｜梅系フルーティー・有機酸・アミノ酸の旨味と渋さにキレの良さがある中辛日本酒

福光屋「加賀鳶 梅吉 純米」は、梅やすもも系の穏やかで目立ったフルーティーな香りとアミノ酸や有機酸系の旨味と酸味・甘味が適度に、渋さが絶妙に含まれた中辛アルコールで、キレのよさが特...

2024/06/27 01:59

戸田酒販「ダイヤ菊 上撰辛口」の味｜バランス型の乳清稲藁系で適度に辛口・穏やかでお米感のある飲みやすいデイリー向け日本酒

戸田酒販「ダイヤ菊 上撰辛口」は、乳清や稲藁系の味と香りがベースにありつつ、バランスの取れた辛口系アルコール感、穏やかな風味とお米感があり、伝統的な日本酒っぽい味わいでデイリー向け...

2024/06/17 22:53

笹一「純米大吟醸 甲州夢山水 無濾過生原酒」の味｜甘渋はちみつの重厚アルコールを堪能できる飲みやすい日本酒

笹一「純米大吟醸 甲州夢山水 無濾過生原酒」は、はちみつ系・花蜜系の強めの甘さが印象的で、アルコールそのものからの苦みと辛口感、熟成された完熟燻製りんごのような甘渋さがあり重厚で飲...

2024/06/17 22:13

戸田酒販「ダイヤ菊 上撰 清酒」の味｜乳清とお米の酸味・甘味がある強めの辛口アルコールが印象的な日本酒

戸田酒販「ダイヤ菊 上撰 清酒」は、乳清、すもも、パイナップル系の酸味とお米と乳清系の甘味が味と香りにあり、アミノ酸系の甘さと強い辛口アルコール風味が印象的な、割とずっしり辛口の日...

2024/06/06 16:41

Mt.Fuji Photo Spot Recommended【Approved｜Safe｜Law-abiding】

We have compiled a list of the best places to take photos of Mt. Fuji. Taking photos near ...

2024/05/25 18:55

Fuji Shiba-Sakura Festival(May)｜How to Go【Traffic Information】

To get to the moss phlox festival site near Lake Motosu, take a bus or taxi. It can get v...

2024/05/17 19:22

笹一「甲州 身延の旅 赤ワイン」の味｜上品ながら軽快なタンニン感ありで重厚さも備えた軽めテイストな赤ワイン

笹一「甲州 身延の旅 赤ワイン」は、軽快華やかでタンニン系の渋さと重厚感がわずかにあり、穏やかに赤ブドウが香り、うっすらすっきりと飲みやすいが重さや上品さもあるアルコール感軽めに赤...

2024/05/16 23:17

八巻「甲斐男山 純米吟醸」の味｜野菜っぽさとお米由来の渋味・酸味があるまろやかスッキリ甘味もある辛口日本酒

八巻「甲斐男山 純米吟醸」は、野菜っぽいトマト系の香りが微小、全体的にお米のみで構成された渋味・酸味と透明感のある辛口アルコール風味、フルーツ系の甘味が少しありバランスが取れていて...

2024/05/09 19:54

井出「甲斐の開運 槽くち 生原酒」の味｜燻製りんご・マスカットのような上品で重厚な強い辛口日本酒

井出「甲斐の開運 槽くち 生原酒」は、ウイスキー系の少し焦がした木の香り、焼いたリンゴやマスカットのような風味と重く深く渋い辛口アルコール感があり、上品で重厚なフルーティーさがあり...

2024/05/08 19:09

笹一「甲州 身延の旅 白ワイン」の味｜すもも系の控えめな酸味と重厚感ある渋さがある軽めでフレッシュな白ワイン

笹一「甲州 身延の旅 白ワイン」は、香り立ちは弱くすもも系の味と香りで、わずかにぶどう果肉っぽい甘さと酸味があり、若いながらも伝統を重んじる堅物のような新鮮さと奥ゆかしい古臭さを合...

2024/05/08 17:35

黄桜「純米吟醸 かっぱデザイン」の味｜りんご・マスカット・お米の重厚甘渋フルーティーなマイルド辛口日本酒

黄桜「純米吟醸 かっぱデザイン」は、りんご・マスカット系の甘さと渋さを備えたフルーティーな風味と重厚感とバランス感覚の良さを感じるお米由来の渋さとアルコール風味、酸味がある万人受け...

2024/05/08 17:10

八巻「純米生原酒」の味｜野菜やりんご・マスカット系の焦がしフルーティーな甘味と渋味がある重厚辛口日本酒

八巻「純米生原酒」は、野菜系、焦がしたリンゴやマスカットのような渋い風味とフルーティーな甘味が混ざり、渋くて重厚な乳清系の味わいが少し、スモーク・燻製されたような強めの辛口アルコー...

2024/05/08 16:54

丹山「人生フルスイング 純米吟醸」の味｜御神酒系控えめ酸味・甘味とマスカット系風味のある辛口日本酒

丹山「人生フルスイング 純米吟醸」は、控えめなお米系の純米御神酒っぽい柔らかい香りと、バランスのとれた酸味と甘味、マスカット系の甘い香りが少しあり、お米らしさの強い辛口アルコールの...

2024/05/07 22:52

八巻「しぼりたて 本醸造生酒」の味｜フルーティーな甘味と香りがあるしっとり強めの辛口日本酒

八巻「しぼりたて 本醸造生酒」は、メロン・りんご・マスカットなどが絶妙に混ざりあったフルーティーな甘味と風味を持ちつつ、お米由来の乳清っぽさが少しだけある辛口アルコールのインパクト...

2024/05/07 21:24

甲斐の開運「吟醸」の味｜麗しいフレッシュなりんごの香りとすもも・ぶどう系の柔らかい酸味と甘味のある日本酒

甲斐の開運「吟醸」は、麗しくフレッシュなりんご系の香りに、すももやぶどう系のほんわかした酸味とフルーティーな甘味があり、クセが少なく初心者でも飲みやすいバランス型の日本酒。

2024/04/17 08:12

福徳長「清酒」の味｜稲藁・草系の風味が強い樽酒っぽい感じで少し乳清の響きがあるクセの強い日本酒

福徳長「清酒」は、稲藁、樽酒、草系の香りと味を持った個性強めな日本酒で、初心者や入門者にはおすすめできず、玄人でも相当好きでないと飲みきれない風味の日本酒。料理酒や入浴剤などに使う...

2024/04/17 08:05

富士錦「身延山 純米酒」の味｜お米とりんご・すもも系の甘さと酸味をバランスよく持つフレッシュな日本酒

富士錦「身延山 純米酒」は、フレッシュでバランスの取れたお米の甘さと酸味を持ち、りんごやマスカットやすもも系のフルーティーな雰囲気が少しだけ混ざっていて上品さがあり、とても飲みやす...

2024/03/26 23:47

笹一「旦 純米吟醸」の味｜すもも・りんご・マスカットがバランスよく甘味・酸味を出している上品な日本酒

笹一「旦 純米吟醸」は、すもも、りんご、マスカットのようなフルーティーな味と香りが穏やか、かつ、控えめに響き、適度にアルコールが感じられて、上品かつ静かな印象で乾杯にもおすすめ、初...

2024/03/02 22:46

笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山」の味｜りんごと御神酒の上品・荘厳で温かい甘味と軽い酸味がある日本酒

笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山」は、りんご系の熟した香りと上品なふくらみがあり、適度なフルーティーな酸味、穏やかで荘厳な甘味、大理石と温かい風を抱える穏やかで温かい部屋にいるよ...

2024/02/29 02:25

笹一「旦 山廃純米」の味｜りんご系穏やかでなめらかなハチミツ系の甘味いっぱい少しミネラル感のある日本酒

笹一「旦 山廃純米」は、少し乾いたりんご果肉、純金のような混じりのようなミネラルいっぱいのお米系乳清、控えめで穏やか、まろやかでなめらか、はちみつ系のバナナやりんごのようなこもった...

2024/02/27 23:35

七賢「一番しぼり 純米吟醸生酒」の味｜りんご・ぶどう系のまろやか&なめらかで強めのアルコール感でキリッとした日本酒

七賢「一番しぼり 純米吟醸生酒」は、りんごとぶどう・マスカット果肉のようなフルーティーな味と香りがあり、小さくバナナや柑橘系の風味もいながらバランスよくとろんとなめらかに甘く、強め...

2024/02/27 23:01

春鶯囀「純米吟醸 冨嶽 新ラベル」の味｜青りんごのフルーティーさと富士山の荘厳ミネラル系の渋さが混ざった日本酒

春鶯囀「純米吟醸 冨嶽 新ラベル」は、青りんご系のフルーティーな甘酸っぱい香りとお米由来の安定、かつ、伝統的な渋さが共存した甘渋系で、玄人向け、落ち着いた穏やかな味わいで、比較的し...

2024/02/18 01:35

春鶯囀「純米吟醸 生原酒 令和六年甲辰二月四日」の味｜青りんごとマスカットと御神酒が混ざったようなフルーティーな味

春鶯囀「純米吟醸 生原酒 令和六年甲辰二月四日」は、青りんご系の強いフルーティーな甘さとフレッシュなマスカット系の酸を持った味と香りで、御神酒のようなアルコールの風味に、バランスの...

2024/02/10 16:04

NRT/RJAA to【Mt.Fuji】station(富士山駅)｜How to get to “Mt.Fuji station” from Narita International Airport

There are two ways to go from Narita International Airport to Mt. Fuji Station in Yamanash...

2024/01/28 09:06

Ferran･Adria&Damm「イネディット・ダム」の味｜ちょっと上品で控えめなホップの香りがある味の薄いビール

Ferran･Adria&Damm「イネディット・ダム」は、渋さが少しあり甘い香りとジンジャーエールに柑橘系を混ぜたような、黒ビールっぽい雰囲気と少しの酸味があり、よく言えば上品、...

2024/01/26 16:22

Hotspring “Yurari” Mt.Fuji View(ゆらり)｜Recommended Sightseeing Spot【Yamanashi】

Yurari, a bath with a view of Fuji, is a facility where you can soak in a hot spring for a...

2024/01/25 03:28

Sichiken Sake Brewery(七賢)｜Recommended Sightseeing Spot【Yamanashi】

Sichiken is a sake brewery located in Hokuto City, Yamanashi Prefecture. You can sample ta...

2024/01/24 05:14

KONOHANA CAFE｜Recommended Sightseeing Spot【Yamanashi】

The KONOHANA CAFE is located across from the roadside station FujiYoshida, where you can e...

2024/01/22 10:41

山梨のおすすめ日本酒 9選【完全版】

山梨で製造されている日本酒から、価格、味、飲みやすさ、入手しやすさ等を比較・検討して、おすすめの日本酒を厳選しました。贈り物やおみやげとして日本酒を選ぶ際の参考にどうぞ。ステマなし...

2024/01/22 08:37

福徳長「甲斐の酒 超辛口」の味｜お米とミネラルの透明感とクリアな硬水っぽい特徴少なめの平坦な日本酒

福徳長「甲斐の酒 超辛口」は、お米由来のミネラル豊富な風味が印象的で、香りには甘さや酸味系の存在感があるが、味わいはほとんど無味、ミネラル分や硬水っぽいシンプルで余計なものが入って...

2024/01/22 04:58

福徳長「上撰 辛口」の味｜甘渋系でミネラル感あふれるシンプルな味わいと大衆酒アルコールっぽさが強い日本酒

福徳長「上撰 辛口」は、伝統的なお米の日本酒の雰囲気を持ちつつ、大衆酒大量生産品に共通する合成酒のアルコールっぽさ、お米の適度な甘さがあり、野菜系の渋さやえぐみがわずかにあり、ミネ...

2024/01/22 03:43

春鶯囀「純米吟醸 新ラベル」の味｜マスカットとりんごを抑えめに甘味と重低音な酸味・渋味を加えた伝統的日本酒

春鶯囀「純米吟醸 新ラベル」は、弱めのマスカットとりんご系の甘さと酸っぱさがあり、口あたりなめらかでとろんとした控えめ系のマスカット風味の味わいがあり、渋さと重低音が感じられる華や...

2023/12/27 21:28

寒梅酒造「LEGARE 2022 純米大吟醸」の味｜りんごの甘酸っぱさと完熟パイナップル系甘味と低刺激でしっぽりした飲みやすい日本酒

寒梅酒造「LEGARE 2022 純米大吟醸」は、フレッシュで印象深いりんごの甘酸っぱい風味があり、引き締まったりんご、完熟パイナップル系の甘味、クセのない低刺激で飲みやすい優しい...

2023/12/27 20:50

谷櫻「梅酒」の味｜控えめ穏やかな酸味と甘味があり優しくバランスの取れた丸みのある梅の味わいがあって飲みやすい梅酒

谷櫻「梅酒」は、穏やか、控えめ、柔らかい梅の風味が広がる梅酒で初心者や人生初の梅酒飲みの方にもおすすめできるくらいには落ち着いた味わいで、少し炭酸と混ぜてキンキンに冷やせばビール代...

2023/12/26 21:49

春鶯囀「純米酒生貯蔵酒 新酒しぼりたて オギノセレクト」の味｜フレッシュでクリアなマスカット系上品可憐な日本酒

春鶯囀「純米酒生貯蔵酒 新酒しぼりたて オギノセレクト」は、りんごとマスカット系のフルーティーな控えめな香りと味が、上品かつ美しく控えめに響き、花のような控えめな味と香りの響きが奥...

2023/12/26 21:16

太冠「ソルダム 純米酒仕込」の味｜ほぼ熟したすももの味と香りですっきりと飲みやすいすももリキュール日本酒

太冠「ソルダム 純米酒仕込」は、ソルダムはすもものことで、味も香りもしっかり熟したすもも。アルコール風味が少しあるが、ほとんど気にならないほどの薄いアルコールと混ざっており、かなり...

2023/12/25 21:49

福徳長山梨「蔵人の誉 清酒 淡麗辛口」の味｜すもも・梅系の香りと料理酒向けな甘味と適度な苦味と酸味のある日本酒

福徳長山梨「蔵人の誉 清酒 淡麗辛口」は、すもも・梅系の化学薬品系の香りと、適度な甘みと苦味がある透明感あふれる透き通ったスカッとした味があるが、アルコールの質が低いのがひとくち口...

2023/12/23 22:08

太冠「一期一酒 活性にごり生酒 限定品」の味｜クリアでふくよかなお米の甘味と酸味と微発泡風味のある飲みやすい日本酒

太冠「一期一酒 活性にごり生酒 限定品」は、透明感あるふくよかで柔らかく、すっきりした甘味と酸味を持ち、微発泡な風味と適度なお米アルコール由来の苦味とクリアな口当たりが印象的な飲み...

2023/12/19 18:29

山梨の「辛口」日本酒・おすすめ 9銘柄

山梨の日本酒の中から「しっかり辛口」のものを厳選しました。アルコールもビシッと効いて、スカッと味わえるものを選んでいます。慣れている方には少し辛さが足りないものもあるかもしれません...

2023/12/11 22:00

山梨の「甘口」日本酒・おすすめ 6銘柄

山梨の日本酒の中から「甘くて飲みやすい」日本酒を厳選しました。アルコール度数は11度から15度と高めですが、味わいがお砂糖みたいに甘いものを選んでいます。中にはアルコールで辛く感じ...

2023/12/11 19:47

山梨の「初心者向け」日本酒・おすすめ 6銘柄

山梨の日本酒の中から「初心者」でも、日本酒を嫌いになることなく安心して飲めるであろう日本酒を厳選。初めて飲む日本酒がマズくて嫌な思いをしないで済むよう、できる限り当たり障りがなく、...

2023/12/11 19:10

山梨の「デイリー向け」日本酒・おすすめ 4銘柄

山梨の日本酒の中でも、安くておいしくてたくさん飲めて悪酔いしない日本酒をご紹介。紙パック酒よりは高いですが、十分満足できる安さとおいしさ、悪酔いのなさでおすすめを選んでいます。毎日...

2023/12/11 18:39

山梨の「贈り物向け」日本酒・おすすめ 6銘柄

山梨の日本酒の中から「贈り物」や「ギフト」に最適な地酒を厳選しました。道の駅や甲府駅などで入手できるものとできないものがありますが、入手できる場所も紹介していますので、日本酒好きの...

2023/12/07 23:02

甲斐の開運「忍野八海 純米」の味｜お米の甘味・酸味・ミネラル感あふれる穏やかで優しい丁寧な味の日本酒

甲斐の開運「忍野八海 純米」は、控えめなお米由来の甘味と酸味とミネラル感あふれる香りが印象的で、穏やかで優しく、丁寧でバランスがよく、ゆっくりと育てられたような美しい味わいがある日...

2023/12/06 04:29

福徳長山梨「伊勢屋 嘉右衛門 純米吟醸」の味｜すもも・りんご・ぶどうと適度な酸味・甘味・辛口が絶妙なデイリー向け日本酒

福徳長山梨「伊勢屋 嘉右衛門 純米吟醸」は、すもも・りんご・ぶどうの良い所を取ったようなフレッシュでフルーティーで穏やかに鮮やかなバランスの取れた酸味と甘味があり、適度に辛口アルコ...

2023/12/06 04:12

甲斐の開運「忍野八海 特別純米」の味｜りんご系フレッシュな酸味と甘い香りが印象的なキリッと辛口よりのしっとり液感の日本酒

甲斐の開運「忍野八海 特別純米」は、りんご系フレッシュな甘い香りと、ビシッと存在感と自己主張のある酸味が香りにも味にもいて、フルーティーな強めの甘い香りと控えめにキリッとした辛口ア...

2023/12/05 00:52

太冠「エコパーク 特別純米 雷鳥」の味｜華やか重厚なりんご系の香りにハチミツ感のある甘味が印象的な希少ラベルの日本酒

太冠「エコパーク 特別純米 雷鳥」は、華やか・フレッシュ・適度な苦味がある美しいりんご系の香りと、絶妙なバランスに薄めたお米混じりの蜂蜜系の甘味がある味わいで、適度にキリッとした辛...

2023/12/02 23:09

福徳長「富久娘佳撰 辛口 清酒」の味｜乳清系甘味がメインの微弱な酸味とふくよかな液感・柔らかい風味がある日本酒

福徳長「富久娘佳撰 辛口 清酒」は、植物の実由来の乳清や柔らかさを含んだ少し酸味刺激があるお砂糖っぽい甘さが印象的で、香りも甘く、バランスよく軟水・硬水が混ざったような控えめでふく...

2023/11/30 23:19

シャトー勝沼「ラスボスの雫 甲州 nouveau2023」の味｜

シャトー勝沼「ラスボスの雫 甲州 nouveau2023」は、高級なリンゴ酢を薄めてぶどうを混ぜたような強めの酸味があり、杏やすもも系のフルーティーな香りと華やかな新酒らしい味わい...

2023/11/03 15:16

井出「甲斐の開運 吟醸 秘蔵酒」の味｜ぶどうとお米の酸味と甘味がアルコールの渋さで引き締まっている熟成3年の日本酒

井出「甲斐の開運 吟醸 秘蔵酒」は、ぶどうとお米の甘さと華やかでカラフルな酸味、わずかに野菜系とアルコール由来の渋さがあってアクセントになっていて、独特な変わった香りと味があり、く...

2023/09/22 18:19

笹一「純米吟醸 別誂 無濾過生原酒」の味｜お米・りんご・マスカット系の酸味と甘味でキリッと締まった上品な日本酒

笹一「純米吟醸 別誂 無濾過生原酒」は、お米と柑橘・青りんご・マスカットが混ざった鮮やかなシャンパンのような酸味と甘味があり、キリッとした味わいと風味で美しい色も合わせて楽しめる贈...

2023/09/20 19:44

萬屋醸造「甲州富士川 本菱 純米大吟醸」の味｜リンゴ系瑞々しさと酸味・アルコールの渋さ・しっとりお米感のある日本酒

萬屋醸造「甲州富士川 本菱 純米大吟醸」は、リンゴ系の瑞々しい香りとクリアなアルコールの香りがあり、すももや杏のようなフルーティーな酸味と強いアルコールに寄る渋さ、お米系しっとり感...

2023/08/30 00:14

Japanese are not good at “English”｜Warning and Advisory

Many Japanese learn to read and write English in compulsory education, but they are not ve...

2023/08/08 16:50

Don’t touch Sakura｜Warning and Advisory

Cherry trees are very delicate, and even a small scratch can cause serious damage. You may...

2023/08/08 16:50

All you need is “OJIGI” greeting｜Warning and Advisory

Japanese people bow unconsciously. Some bows have no particular meaning, while others are ...

2023/08/08 16:50

Choose your clothes Less Revealing｜Warning and Advisory

Mt.Fuji is located in Fujiyoshida City, Yamanashi Prefecture, and is surrounded by deep, u...

2023/08/08 16:49

Many things are SMALL in Japan｜Warning and Advisory

Almost everything is small in Japan, including drinks and food. Compared to the rest of th...

2023/08/08 16:49

There are few Free Wi-Fi Spots｜Warning and Advisory

There are few free Wi-Fi spots in Japan, not just Yamanashi Prefecture. To use Wi-Fi, it i...

2023/08/08 16:49

There are few Trash cans｜Warning and Advisory

Yamanashi has few public trash cans. There are trash cans set up by volunteers at tourist ...

2023/08/08 16:49

Don’t SPIT｜Warning and Advisory

Not only in Japan, but in many other countries around the world, spitting is an insult to ...

2023/08/08 16:49

Don’t speak LOUD｜Warning and Advisory

In Japan, harmony and stability are valued, so loud conversations that may disturb others ...

2023/08/08 16:49

There are few Currency Exchange Spots｜Warning and Advisory

There are only a few currency exchange offices in Fujiyoshida City, Yamanashi Prefecture. ...

2023/08/08 16:49

英勲「純米大吟醸 古都千年」の味｜焦がしリンゴ・桃・メロン系のフルーティーな甘味と渋さのバランス型花蜜系日本酒

英勲「純米大吟醸 古都千年」は、焦がしりんご系の瑞々しいフルーティーな熟した香りと、低刺激ながらも渋さと酸味と甘味でバランスが取れている花蜜・砂糖系の芯はないけど安定している不等式...

2023/07/09 00:15

佐々木酒造「京生粋 純米吟醸酒」の味｜花蜜フルーティーな甘さと適度な辛口アルコールが合わさった飲みやすい日本酒

佐々木酒造「京生粋 純米吟醸酒」は、薄めた花蜜や蜂蜜のような甘味、薄めたりんごとマスカットのようなフルーティーな香りがあり、辛口アルコールの適度な主張があってお酒らしく、しっとりと...

2023/07/06 02:22

榊正宗「辛口 特別本醸造」の味｜スパッとしたキレのよさと低刺激なまろやかさに少しの渋さがあって飲みやすいデイリー日本酒

榊正宗「辛口 特別本醸造」は、落ち着いたキレのあるスパッとした柔らかい酒っぽい香りに、低刺激でやさしく甘味のふりをしたまろやかさがあり、アルコール由来のイガイガ感や渋さがあってアク...

2023/06/29 21:46

榊正宗「甲斐の美酒 本醸造」の味｜乳酸花蜜系の甘さとフルーティーでマイルドな酸味と適度な渋味がある日本酒

榊正宗「甲斐の美酒 本醸造」は、乳酸系花蜜の甘い味と香り、新鮮ながら落ち着いたとろみを感じる酸味や低刺激な有機酸っぽい響き、適度な渋さと辛口アルコール感がバランス良く、ちょうどよく...

2023/06/29 21:40

牧野「純米酒 富士山」の味｜酸・渋さのある梅系上品な純米辛口アルコールが印象的で純朴で玄人向けな日本酒

牧野「純米酒 富士山」は、梅系の上品かつ高貴な酸味・酸の香りがあり、フルーティーな雰囲気がある純米辛口系アルコールで、甘味はなく酸味と渋味と真水のような純朴な味わいだけで構成された...

2023/06/26 21:38

富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒」の味｜梅・すもも系フルーティーで蜂蜜っぽい軽快な日本酒

富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒」は、梅やすもも系の滑らかでフルーティーな酸味に白ぶどうっぽい軽快さとお米由来のアルコールの渋さがアクセントになっていて飲...

2023/06/23 21:28

富士正「七福神 純米」の味｜甘渋系淡麗・端正な辛口ながら重厚で単調な酸系花蜜の香りが印象的な日本酒

富士正「七福神 純米」は、淡麗・端正な味と香りでありながら、奥の方に渋さ、表面に酸味、真ん中に花の蜂蜜のような甘味をもったバランス型の甘渋系の味わいで上品ながらも重厚かつ重みを感じ...

2023/06/15 05:16

酒粕の栄養素と効能【主成分とカロリー】

本ページでは、酒粕・米麹に含まれている栄養成分を表でまとめています。日本食品標準成分表2020年版（八訂）を基準に、100g中に含まれる栄養素、及び、栄養素ベースでの作用や効能につ...

2023/06/13 23:59

太冠「シャインマスカット 純米酒仕込」の味｜巨峰系ぶどう果肉・果汁の甘い風味と純米酒の渋さが合わさった日本酒

太冠「シャインマスカット 純米酒仕込」は、100%ぶどう果汁グミのような香りで、甘いけれどわずかにアルコールの渋さがあり、適度にぶどう果肉っぽさがあり、ぶどう味の缶チューハイ系ジュ...

2023/06/10 02:21

榊正宗「清酒」の味｜適度な甘さと辛口アルコールに乳酸系酸味と少しの渋さがあってバランスが取れている日本酒

榊正宗「清酒」は、清酒らしい乳酸系乳清ミルクの甘味とマイルドな酸味、主張強めのアルコールが印象的で、クセは少なく飲み込みやすく安定感ある清酒っぽい清酒で安心と信頼のちょうどいい甘さ...

2023/06/06 07:14

榊正宗「純米 生貯蔵酒」の味｜お米ミネラルと透明感ある甘さ・バランス型の御神酒系でやさしい口当たりの日本酒

榊正宗「純米 生貯蔵酒」は、お米のミネラル感とふくよかなお米の甘さ、バランスの良いアルコール感があって透明、かつ、スムーズに飲み込めるが、適度にお米の甘さと渋さがアクセントになって...

2023/06/05 01:45

榊正宗「大吟醸」の味｜フルーティーで軽快・爽快な甘味とアミノ酸系の旨味・渋さがあって安定した味わいの日本酒

榊正宗「大吟醸」は、青りんご、パイナップル、マスカットの合わさったようなフルーティーな甘味と爽快さがあり、引き締まったアミノ酸系の旨味と渋みがあってクリアな雰囲気で飲みやすいバラン...

2023/05/26 02:43

榊正宗「本醸造 しぼりたて 生原酒」の味｜花蜜系の甘味と華やかな木質系苦味と透明感あるフルーティーな雰囲気の日本酒

榊正宗「本醸造 しぼりたて 生原酒」は、華やかで甘味が適度にあり透明感とフルーティーさがありつつ、花蜜と乳酸木質系の甘さと苦さが適度に共存していて飲みやすいが度数が高くて酔いがあと...

2023/05/26 02:17

榊正宗「真榊 本醸造」の味｜華やかふくよかな甘味がありとろんとした辛口アルコールとクリアな雰囲気の日本酒

榊正宗「真榊（しんさかき） 本醸造」は、華やかでふくよかな香り立ち強めの花蜜系フルーティーな淡い香りと味わいがあり、アルコール感がしっかり主張していて辛口ながら、バランスよくとろん...

2023/05/26 02:05

太冠「白桃 純米酒仕込」の味｜桃の天然水と桃の果肉と日本酒を合わせてバランス良く甘くした感じのリキュール

太冠「白桃 純米酒仕込」は、ほとんど桃の天然水に日本酒を混ぜたような感じで、桃の甘さ、桃果肉のちょっとした渋さと桃っぽさがあって、口当たりから飲み終わりまで全部桃の味がする日本酒リ...

2023/05/21 01:12

太冠「麹の甘酒 酒蔵の紅甘酒」の味｜しっとり密度高めの甘味たっぷりの少し栗風味・一瞬トマト風味の甘酒

太冠「麹の甘酒 酒蔵の紅甘酒」は、お米の甘さ、トマト風味な酸味、栗の素朴な甘味、微弱な渋みがあってさっぱりした甘酒。アルコールが含まれていないのでクピクピ飲めるが、がっつり甘ったる...

2023/05/20 22:17

太冠「右左口路 吟醸酒」の味｜お米由来の甘味とりんご風味とアルコールの渋さが混ざった甘辛系バランス型日本酒

太冠「右左口路 吟醸酒」は、りんご系の風味とお米系の甘味、少し強めのアルコールがはっきりと存在していて、控えめな主張ながら芯となる甘味とアルコールがあって甘辛系の玄人向けの日本酒。...

2023/05/17 03:00

谷櫻「たにざくら 純米吟醸 2023」の味｜焦がしマスカットの甘渋系で重厚感と上品さがある玄人向け日本酒

谷櫻「たにざくら 純米吟醸」は、焦がしマスカットのお米由来砂糖水のような甘渋な味と香りで、高級感と上品さがあり、安定した重厚感を常に堪能できる上級者向け甘渋系デイリー向け日本酒。

2023/05/16 01:47

シャトレーゼ「量り売り生ワイン カベルネ赤」の味｜カシス・タンニン・軽快かつ濃厚フルボディなデイリーワイン

シャトレーゼ「量り売り生ワイン カベルネ赤」は、カシス、タンニンがはっきりしつつ、軽快な酸味とぶどうの渋み、適度なフルーティーな甘味があって濃厚に近いフルボディっぽさがあり、デイリ...

2023/05/15 00:38

近江「SHIRONEKO 純米吟醸」の味｜梅系酸味・乳酸系はちみつ甘味と透明感あるミネラル多めの水と渋さがあるバランス型日本酒

近江「SHIRONEKO 純米吟醸」は、梅系の酸味と薄めのはちみつ、乳酸系の甘味と香りがあり、透明度が高いクリスタルのような透き通ったマイルドな酒っぽさが印象的で、適度に渋さがあっ...

2023/05/12 22:49

笹一「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」の味｜りんご・梅・桃の控えめで上品で透明感ある弱い甘味がメインの上品日本酒

笹一「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」は、りんご、梅、わずかに桃の風味と甘味が合わさった控えめな味と香りがあり、すっきりと飲みやすく、透明感があって上品、薄いけれど高級感を感じる上質...

2023/05/10 22:58

笹一「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」の味｜マスカット果肉の日本酒カクテルのような若々しいフレッシュな風味の日本酒

笹一「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」は、ぶどう・マスカット果汁のアルコールジュースのような風味と味わいで、控えめ、フレッシュ、若々しくバランス型の乾杯向きの日本酒で、マスカットの日本...

2023/05/06 20:41

笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒」の味｜白ぶどうとお米の超バランス型フルーティーな高級重厚感ある日本酒

笹一「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒」は、すもも・りんご・白ぶどうの合わさったフルーティーで軽快な味わいに、お米らしい重厚感と渋さとこもった甘味にアルコール感がありバラ...

2023/05/01 01:43

紙パック日本酒で悪酔いする理由【醸造アルコールの質が違う】

巷では飲み過ぎが原因だと言われますが、山梨の日本酒ほぼ全てにあたる355銘柄以上、全国1,000銘柄以上の日本酒を飲んできて、自身の体で体験した対照実験的な飲み方では、紙パック日本...

2023/04/26 14:23